李敏
- 作品数：16 被引量：36H指数：4
- 供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生历史地理更多>>
- 十种汤品营养成分中的蛋白质、脂肪分析被引量：1
- 2007年
- 蛋白质与脂肪均是食品中重要的营养素。它们是一种参与机体构成各种功能产热的营养素众所周知食品的种类不同，其中蛋白质、脂肪含量及其存在的形式也就不同，致食品来源也有很大差别。一般动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品，如此次所测汤品中的鸡（肉）含蛋白质为20％；猪肉为9、5％等；植物含蛋白质如菠菜为2．4％；黄瓜为1．0％等。脂肪均是植物性或动物性油脂中含量最高。水果蔬菜则含脂肪较低。如：肥猪肉脂肪含量为90．3g／100g；核桃脂肪含量为66．6g／100g；花生仁脂肪含量为39、2g／100g；青菜为0．2g／100g；苹果为0．2g／100g等。但对汤品中蛋白质、脂肪含量这方面目前还没有报导，因此为了解汤品营养成分，同时能更有效为消费者提供更方便选购适合汤品为原则，我们于2006年度选择具有代表性五种肉类汤品，五种素食汤品进行监测分析。现报告如下：
- 李宪华李敏张子皓李艳霞
- 关键词：营养成分蛋白质脂肪
- 月饼、饼干类食品配料表的市场调研
- 为了解月饼、饼干等糕点的配料表是否符合国家标准要求,本文调研了广州市售20款不同品名的该类食品外包装标注信息,包括原料、辅料和食品添加剂等。调研发现在实际生产中,该类烘焙糕点的食品添加剂有3种:单一功能、多功能和复配食品...
- 李敏黄华军倪慧娟张弘章海涛
- 关键词：饼干月饼配料表食品添加剂
- 文献传递
- 婴幼儿奶粉配料表的综合评价被引量：3
- 2014年
- 根据我国食品卫生安全标准要求,婴幼儿配方奶粉的罐标必须标明主要营养成分的种类及其含量,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。本文统计了近30种品牌的部分婴幼儿配方奶粉,综合评价了这些产品配料表和国家标准的相符性及差异性。
- 李敏易蓉李荀徐嘉亮
- 关键词：婴幼儿配方奶粉配料表营养成分综合评价
- 月饼、饼干类食品配料表的市场调研
- 为了解月饼、饼干等糕点的配料表是否符合国家标准要求,本文调研了广州市售20款不同品名的该类食品外包装标注信息,包括原料、辅料和食品添加剂等.调研发现在实际生产中,该类烘焙糕点的食品添加剂有3种:单一功能、多功能和复配食品...
- 李敏黄华军倪慧娟张弘章海涛
- 关键词：饼干月饼配料表食品添加剂
- 婴幼儿配方奶粉中添加可选择性成分的调查分析被引量：5
- 2014年
- 婴幼儿配方奶粉中添加有必需成分和可选择性成分等,针对这些添加成分的名称和来源,国家都有相关标准规定。该项调查对象是广州市售的来自国内外不同产地的58种婴幼儿配方奶粉外包装信息,分析其配料表中标注的可选择性成分(包括部分营养强化剂、菌种和食品添加剂),并与国家规定相比较。结果发现大部分产品都添加有牛磺酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖和核苷酸,而菌种、L-氨基酸等较少被添加。多数的添加成分符合我国相关规定,但也有少数标注不规范的情况。该研究还有助于消费者和相关专业人士深入了解婴幼儿配方奶粉的配料表。
- 李敏邹志飞黄华军徐家亮
- 关键词：婴幼儿配方奶粉食品添加剂配料表营养强化剂
- 食品感官检验在食品卫生监督中的意义和作用被引量：4
- 2009年
- 易敏英李敏李宪华
- 关键词：食品感官检验卫生监督
- 电器附件 电线组件和互连电线组件
- 本标准规定了家用和类似用途设备所用的电线组件和互连电线组件的要求。 本标准不适用于工业用电线组件(即带有符合GB/T 11918、GB/T 11919要求的插头和连接器的工业用电线组件),也不适用于电线加长组件。 注:按...
- 罗怀平李敏李建国冯涌麟鲁崇衡
- 关键词：电器电器附件互连组件
- 文献传递
- 柔性显示面板的张力试验装置
- 本实用新型涉及柔性显示面板的测试技术领域，特别涉及柔性显示面板的张力试验装置，包括底板，底板的上表面固定设置有导轨，导轨的两端均设置有限位块，导轨上卡接有滑块，滑块的上表面固定设置有活动座板，活动座板的上表面设置有活动板...
- 张震坤李敏王英程周娜卢义永
- 文献传递
- 离子色谱法同时测定食用色素中氯化物和硫酸盐被引量：3
- 2009年
- 目的:建立用离子色谱/电导检测法同时测定色素中水溶性氯化物和硫酸盐的分析方法。方法:选用IonpacAS19阴离子交换分离柱,35 mmol/L氢氧化钾淋洗液,流速1.0 ml/min,自动再生抑制型电导检测器ASRS-4 mm,样品经溶解、脱色、干燥滤纸过滤,并经0.45μm滤膜过滤后,进样进行检测。结果:该方法相关性好(Cl-和SO24-相关系数分别为0.9998和0.9999);两种离子样品测定RSD分别为1.02%和1.27%;样品加标平均回收率分别为92.0%和90.0%;离子色谱法测定Cl-和SO24-的结果与国标法测定的结果比较差异无显著性(tCl-0.05;tSO42-0.05)。结论:该方法线性范围广,重复性及准确性好,操作较简便,结果满意,能满足日常检验要求。
- 潘丙珍李敏陈争荣
- 关键词：离子色谱色素氯化物硫酸盐
- 婴幼儿配方奶粉的部分品牌及产地总结
- 为了解市售婴幼儿配方奶粉的奶源、配料、国内外品牌和产地等情况,本文统计了广州市售60款不同品名的婴幼儿配方奶粉,包括国内生产和原装进口奶粉。通过总结这些奶粉外包装(罐标)的标示信息,有助于业界研究者和消费者对婴幼儿配方奶...
- 李敏邹志飞黄华军刘慧智
- 关键词：婴幼儿配方奶粉配料
- 文献传递
