李梦怡
- 作品数：28 被引量：151H指数：8
- 供职机构：中国食品药品检定研究院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- HPV的L1蛋白的定量检测方法
- 本发明涉及病毒学领域。特别地，本发明涉及用于定量检测HPV16 L1蛋白和HPV18 L1蛋白的特征肽，以及一种定量检测HPV16 L1蛋白和HPV18 L1蛋白的方法。
- 王佑春宁婷婷孙姗姗李梦怡聂建辉黄维金曹进
- 文献传递
- 大米粉中镉标准物质的研制被引量：3
- 2021年
- 建立食品基质标准物质研制的方法流程。对大米粉样品中的镉元素定值,并评价定值的不确定度。采用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法对样品中镉含量进行检测,并评价其均匀性和长期稳定性。共8家实验室协作定值,并对定值的步骤进行不确定度评估。样品的均匀性和长期稳定性满足标准物质制备的要求,定值结果为(0.241±0.044)mg/kg。本研究对大米粉中镉含量进行了检测、定值及定值不确定度分析。研制流程和结果符合标准物质定值的要求。
- 李梦怡胡越董喆李云凤曹进
- 关键词：标准物质镉不确定度大米粉
- 食品产地溯源技术及结合化学计量学应用进展
- 2023年
- 近年来,随着消费者对食品质量与安全问题的日益关注,以及对地理标志性商品溯源意识的提高,人们对原产地高质量食品的需求逐渐增加,对此本文总结了近年来国内外食品地理来源掺假问题的现状和世界各地区对此问题的监管态度。然而由于利益驱动,食品领域的欺诈行为屡屡发生,各监管部门亟需有效、客观且快速的手段对地理标志性食品的真实性进行甄别,为满足这一需求,本文进一步阐述了化学计量学在食品产地溯源研究中的应用和具体实现方法,综述了常用于食品产地溯源研究的理化分析方法,包括以近红外光谱为代表的光谱法、同位素比例质谱、多元素分析、高效液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法等技术,讨论了各种分析方法的优缺点及其面临的挑战,以及不同数据模型的特点和适用范围,展望了食品产地溯源技术在未来的研究重点和发展趋势,拟为初涉该领域的研究者提供思路,具有一定的参考价值。
- 陈坡曹进李梦怡宁霄侯筱宇
- 关键词：化学计量学质谱光谱代谢组学
- 我国不同产区羊肉中碳、氮同位素比值特征及溯源研究被引量：4
- 2022年
- 目的研究我国不同产区间羊肉组织中C、N稳定同位素比值(δ^(13) C和δ^(15) N)的差异及规律。方法采集我国4个代表性产区的羊肉,分离提取其肉粉、脂肪、脱脂肉粉3种组织部位,采用元素分析仪-稳定同位素比值质谱法(element analyzer-isotope ratio mass spectrometry,EA-IRMS)对其δ^(13) C和δ^(15) N进行检测。结合多种统计学方法对结果进行统计。结果我国多个产区出产羊肉的δ^(13) C和δ^(15) N存在显著差异。采用主成分分析法可以将各产地的产品大致区分开;通过聚类分析可以把产品按农区产地与牧区产地区分开,但各产地产品无法独立区分开;采用判别分析,农区产地与牧区产地的整体交叉检验正确率为84.0%。结论研究表明δ^(13) C和δ^(15) N可以作为羊肉产地的溯源指标。初步建立了国内4个羊肉产地的溯源模型,为国产羊肉产地溯源研究提供了依据。
- 李梦怡贾菲菲董喆王宏伟曹进孙磊
- 关键词：羊肉产区
- 高效液相色谱-氢化物发生原子荧光联用法检测不同基质食品中的砷含量及其形态被引量：17
- 2016年
- 目的建立高效液相色谱-氢化物发生原子荧光联用法检测大虾、金枪鱼、虾油、大米和菠菜等不同基质食品中的砷含量及其化学形态。方法将大虾、金枪鱼、虾油、大米和菠菜样品采用HNO_3（0.15 mol/L）浸提,高效液相色谱-氢化物发生原子荧光联用法进行砷形态的研究,并用湿法消解-原子荧光光谱法进行总砷含量的测定。结果所测大虾、金枪鱼、虾油、大米、菠菜样品总砷含量为0.23~4.68 mg/kg,有机砷含量为0~3.9 mg/kg。海产品中主要砷形态为2种砷化物：二甲基砷（DMA）和砷甜菜碱（AsB）;大米及菠菜样品中主要的砷形态为：三价砷As（Ⅲ）、二甲基砷（DMA）和五价砷As（Ⅴ）。结论该方法操作简单,灵敏度高,重现性好,适用于食品中砷形态含量的定量检测。
- 董喆高明义李梦怡张会亮张庆生曹进
- 关键词：食品砷形态
- 乙醇气体标准物质包装容器的选择及分析条件的优化被引量：6
- 2011年
- 采用不同分装方法考察了低含量乙醇气体在国内现有气瓶中的吸附情况,通过对比选择出最适合的乙醇气体的气瓶,然后使用高浓度乙醇气体对其进行预饱和,最后再次通过分装实验来验证其吸附情况。此外,通过选择不同的色谱柱、柱温、柱流速和分流比等条件,对乙醇分析的色谱条件进行了优化。
- 胡树国李梦怡韩桥
- 关键词：乙醇气体标准物质
- 电感耦合等离子体质谱法测定化妆品中的37种元素被引量：12
- 2015年
- 建立了电感耦合等离子体质谱法测定化妆品中37种元素的检测方法。根据化妆品不同基质,选用硝酸-双氧水微波消解体系或硝酸-高氯酸湿法消解体系,采用在线内标及碰撞反应池技术校正机体效应,外标法定量进行ICP-MS测定。方法检出限为1～80μg/kg,线性相关系数均大于0.997,RSD为1.0%～8.9%,加标回收率为81.3%～115.2%。
- 董喆李梦怡潘炜娟宋钰曹进王钢力
- 关键词：化妆品电感耦合等离子体质谱
- 猪肉粉中亚硝酸钠标准物质的研制被引量：5
- 2022年
- 建立猪肉粉中亚硝酸钠标准物质研制的方法流程,对猪肉粉样品中的亚硝酸钠进行定值,并评价定值的不确定度。选择市售猪肉作为对照物质的基体加工原料,以冷冻干燥方式制备含亚硝酸钠的猪肉粉样品,采用盐酸萘乙二胺法进行处理。用紫外分光光度法测定猪肉粉样品中亚硝酸钠的含量,并对样品均匀性和稳定性进行检验。以8家实验室采用同一检测方法进行协作定值,对定值结果进行不确定度评估。样品的均匀性和稳定性满足标准物质制备的要求,定值结果(以肉糜计)为(10.35±1.01)mg/kg(k=2)。该研制流程和结果符合标准物质定值的要求,该标准物质可用于相关检测实验进行亚硝酸钠分析方法的确认和过程质量控制,保证测试分析量值溯源链的有效性和不间断性,并为研制食品基质标准物质提供了可操作的流程实例。
- 李梦怡王宏伟董喆曹进
- 关键词：标准物质亚硝酸钠不确定度
- 对补充检验标准使用的误区辨识--以食品、化妆品为例
- 2022年
- 随着产业的发展和监管的深入,食品、化妆品领域已基本建立了以国家食品安全标准体系、化妆品安全技术规范体系为主的标准系列。该标准体系是针对食品、化妆品领域内产品特性及质量安全的保障的基准线,而相关产品的补充检验方法则是对于上述基准线的有效补充和保护。在实际应用中,各相关单位存在对基础标准与补充标准的误解和认识的不足等情况。本文分别从成果使用部门、研制机构、验证机构、检验机构和社会方面分析标准使用的误区,并提出了相应对策。
- 李梦怡董喆曹进许鸣镝路勇
- 关键词：食品化妆品
- 保健食品中N-单去甲基西布曲明和N,N-双去甲基西布曲明含量检测的能力验证
- 2022年
- 目的:基于保健食品中N⁃单去甲基西布曲明和N,N⁃双去甲基西布曲明含量检测的能力验证,评价我国检测机构对保健食品中非法添加药物的检测能力和水平。方法:制备单一水平样品,样品均匀性和稳定性分别使用单因素方差分析和t检验进行分析。采用随机分配方式将样品发至各参加实验室。对回收的检测结果采用稳健统计分析法,以稳健Z比分数评价实验室检测能力。结果:在95%置信水平下,样品均匀性符合要求,样品稳定性在3个月内满足要求。共收回45家实验室检测结果,其中N⁃单去甲基西布曲明项目满意结果数为37个,满意率为82.2%,N,N⁃双去甲基西布曲明满意结果数为36个,满意率为80.0%。2项检测结果均满意的实验室有36个,满意率为80.0%。结论:大多数检测机构对保健食品中N⁃单去甲基西布曲明和N,N⁃双去甲基西布曲明的检测水平良好。结果离群的实验室应进行查找离群原因,分析关键控制点,加强内部质量控制等来提升自身能力。
- 罗娇依李梦怡李刚董喆孙姗姗曹进
- 关键词：保健食品
