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酿酒酵母戊糖转运蛋白及C6/C5共代谢菌株的研究进展被引量：2: 2018年; 充分利用木质纤维素中的糖分是提高以此类生物质为原料生产二代燃料乙醇经济盈利性的基本要求,也是实现其他生物基化学品规模化生产的基础。传统的乙醇生产微生物酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae具有独特的生产性能及内在优势,是备受关注的底盘细胞,但其不能有效地利用戊糖。利用代谢工程、合成生物学策略,对二代燃料乙醇生产专用酿酒酵母的精准构制持续研究了30余年,已明显改善了其对木糖/葡萄糖的乙醇共发酵能力。近年来关注点集中在早期忽略的限速步骤即糖转运环节的研究上,以期实现不同糖分各行其道、高效专一性转运蛋白各行其责的二代燃料乙醇生产特种酿酒酵母所需的糖转运理想状态。文中主要综述了酿酒酵母戊糖转运蛋白的研究进展,及酿酒酵母的木糖和L-阿拉伯糖代谢工程的研究现状。; 汪城墙汪城墙徐丽丽李洪兴侯进沈煜; 关键词：戊糖纤维素乙醇芽殖酵母

适于木质纤维素原料产业化乙醇生产酿酒酵母菌株的代谢工程改造: 当前,开发利用可再生能源已成为世界各国保障能源安全、加强环境保护、应对气候变化的重要措施。可再生能源是能源体系的重要组成部分,具有资源分布广、开发潜力大、环境影响小、可永续利用的特点,是有利于人与自然和谐发展的能源资源。...; 李洪兴; 关键词：酿酒酵母燃料乙醇木糖异构酶转运蛋白; 文献传递

压力对啤酒风味物质的影响被引量：4: 2009年; 以酵母菌为研究对象,以气体为加压介质,用麦芽汁作啤酒发酵培养基,研究了不同压力对酵母菌生长以及产生的啤酒风味物质的影响。结果表明,压力对啤酒风味物质的形成有较大影响:即双乙酰生成速率和还原速率都随着压力的升高而降低;醇类、酯类的产量也随着压力的升高而降低;而乙醛的产量却都随着压力的升高而增加。; 董永胜李洪兴; 关键词：啤酒酵母菌啤酒风味物质

纤维素乙醇生物加工过程中的抑制物对酿酒酵母的影响及应对措施被引量：30: 2009年; 以木质纤维素为原料生产乙醇,预处理是必需的环节,这一过程中不可避免产生了多种对微生物有抑制作用的化合物,这些抑制物主要有3大类:弱酸、呋喃醛类和酚类化合物。这些化合物影响后续乙醇发酵微生物酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长及发酵性能,降低了乙醇的得率和产量,是木质纤维素原料大规模生产乙醇的一个主要障碍。以下介绍了3类抑制物的形成及作用机制,并介绍了应对抑制物作用、提高酵母发酵能力的措施及研究进展,包括发酵前预处理原料脱毒、通过进化工程驯化菌种或通过对抑制物耐受性相关基因的代谢工程操作提高酿酒酵母耐受性,及通过发酵过程控制减少抑制物影响等。; 李洪兴张笑然沈煜董永胜鲍晓明; 关键词：木质纤维素抑制物乙醇耐受性酿酒酵母

一株共发酵葡萄糖和木糖的重组酿酒酵母菌株及其应用: 本发明公开了一株共发酵葡萄糖和木糖的重组酿酒酵母菌株，该菌株名为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)LF1，已于2015年09月08日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏编号...; 鲍晓明沈煜李洪兴侯进; 文献传递

适于木质纤维素原料乙醇发酵生产工业酵母菌株的选育: 酿酒酵母是传统的乙醇工业生产菌，具有生长旺盛、公认安全等诸多优良工业特性。而酿酒酵母工业菌株多为野生型、多倍性菌株，遗传操作体系较复杂。木质纤维素乙醇工业发酵的工艺过程，使酿酒酵母不可避免的受到各种胁迫因素的影响(例如高...; 李洪兴沈煜鲍晓明; 关键词：木质纤维素酿酒酵母乙醇抑制物

酿酒酵母转化木糖生产化学品的研究进展被引量：2: 2021年; 木糖的有效利用是木质纤维素生产生物燃料或化学品经济性转化的基础。30年来,通过理性代谢改造和适应性进化等工程策略,显著提高了传统乙醇发酵微生物——酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae的木糖代谢能力。因此,近年来在酿酒酵母中利用木糖生产化学品的研究逐步展开。研究发现,酿酒酵母分别以木糖和葡萄糖为碳源时,其转录组和代谢组存在明显差异。与葡萄糖相比,木糖代谢过程中细胞整体呈现出Crabtree-negative代谢特征,如有限的糖酵解途径活性减少了丙酮酸到乙醇的代谢通量,以及增强的胞质乙酰辅酶A合成和呼吸能量代谢等,这都有利于以丙酮酸或乙酰辅酶A为前体的下游产物的有效合成。文中对酿酒酵母木糖代谢途径改造与优化、木糖代谢特征以及以木糖为碳源合成化学品的细胞工厂构建等方面进行了详细综述,并对木糖作为重要碳源在大宗化学品生物合成中存在的困难和挑战以及未来研究方向进行了总结与展望。; 王明栾韬赵建志李洪兴李洪兴; 关键词：木糖乙酰辅酶A 丙酮酸代谢工程酿酒酵母

一株高效共发酵葡萄糖和木糖的重组酿酒酵母菌株及其应用: 本发明公开了一株高效共发酵葡萄糖和木糖的重组酿酒酵母菌株，该菌株名为酿酒酵母(Saccharomyces？cerevisiae)LF1，已于2015年09月08日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏...; 鲍晓明沈煜李洪兴侯进

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李洪兴