李觅路
- 作品数：21 被引量：132H指数：6
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：湖南省重大科技专项湖南省科技厅资助项目湖南省科技厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 名优绿茶贮藏保鲜技术研究
- 刘仲华肖文军胡详文肖力争龚志华李觅路李适龚雨顺王伟田娜陆英向胜沅朱桅帆阳秋华易东
- 项目《名优绿茶贮藏保鲜技术研究》基于传统单因子名优绿茶贮藏保鲜技术的研究与应用现状，在全面分析名优绿茶贮藏期间常规品质成分、物理性状、感官品质、儿茶素、香气等变化规律为基础，先后完成了名优绿茶贮藏保鲜剂的筛选（包括保鲜剂...
- 关键词：
- 关键词：绿茶保鲜剂保鲜方法
- 观赏柑桔资源的收集和利用研究
- 1.柑桔种类丰富,有很多适于观赏的种、变种和杂种.本文介绍了牛奶金柑(Fortunella margarita(Lour.)Swing.)、花叶金柑(F. crassifolia Swingle)、四季桔(Citrus ...
- 李觅路
- 关键词：酶活性水势抗寒性膜系统
- 文献传递
- 茶树种质资源亲缘关系与分类的研究概况被引量：3
- 2002年
- 黎星辉施兆鹏唐和平李觅路
- 关键词：茶树种质资源亲缘关系
- 苦丁茶饮料加工技术的研究 Ⅰ.原料配伍的筛选被引量：3
- 2001年
- 为开发苦丁茶饮料提供依据 ,通过设置不同的原料组合 ,采用以感官审评为主 ,结合测定茶汤化学成分和物理性状的方法 ,对加工苦丁茶饮料的原料配伍进行了筛选 .结果表明 ,采用苦丁茶、绞股蓝、乌龙茶的质量比10∶ 10∶ 80配制 ,以 1∶ 12 0的茶水比进行浸提 ,有利于改善苦丁茶的感官品质及其饮料加工。
- 肖文军杨伟丽李觅路
- 关键词：苦丁茶饮料感官审评化学成分物理性状
- 高速逆流色谱法分离紫锥菊花色苷及其抗氧化性研究被引量：14
- 2012年
- 建立了高速逆流色谱(HSCCC)分离制备紫锥菊花色苷类化合物的方法,并对所获得的2个花色苷单体进行了体外抗氧化性实验。以新鲜紫锥菊花瓣为原料,含0.1%HCl的60%乙醇为溶剂避光冷浸提取,经乙酸乙酯萃取和D101大孔吸附树脂(100 mL,2 cm×30 cm)纯化后,得2.1 g紫锥菊花色苷提取物干粉样品。以水-正丁醇-甲基叔丁基甲醚-乙腈-三氟乙酸(6∶3∶2∶1∶0.001)为HSCCC分离溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,流速2.0 mL/min,进样量160 mg,通过一次分离得到2种花色苷单体化合物,经HPLC检测其纯度分别达95.1%(9.8 mg)、98.2%(14.3 mg),MS及NMR技术鉴定其结构分别为矢车菊素-3-O-β-D葡萄糖苷(化合物1)和矢车菊素-3-O-(6″-O-丙二酰-β-D葡萄糖苷)(化合物2)。以Vc为对照组,对所获得的2种花色苷单体化合物进行了1,1-二苯基-2苦肼基(DPPH.)体外抗氧化性能评价,结果显示2种花色苷对DPPH.的半清除率(EC50)均小于10 mg/L,小于对照样Vc,表明2种花色苷均具有较强的自由基清除作用,且化合物1的清除能力强于化合物2。
- 李佳银罗晋李觅路陆英刘仲华
- 关键词：高速逆流色谱紫锥菊花色苷抗氧化性
- 茶叶保健机理及其产物开发展望被引量：19
- 2001年
- 向胜沅李觅路龚志华肖文军
- 关键词：茶叶保健机理茶叶加工
- 鼠曲草提取物及组分对α–淀粉酶的抑制作用被引量：3
- 2015年
- 采用分析型高效液相色谱仪对鼠曲草提取物进行分离、鉴定,并测定了鼠曲草提取物及其中3个组分对α–淀粉酶活性的影响。结果表明:从鼠曲草提取物中分离出7个组分,并鉴定出3个组分,分别为3,5–O–咖啡酰基奎宁酸,3,4–O–咖啡酰基奎宁酸,2′,4,4′–三羟基–6′–甲氧基–查尔酮–4′–O–β–D–葡萄糖;当α–淀粉酶质量浓度达到1.67 mg/m L时,鼠曲草提取物、3,5–O–咖啡酰基奎宁酸、3,4–O–咖啡酰基奎宁酸、2′,4,4′–三羟基–6′–甲氧基–查尔酮–4′–O–β–D–葡萄糖的抑制率分别为32.37%、84.53%、63.07%、71.22%,半抑制浓度IC50分别为2.71、0.90、1.28、1.16 mg/m L;对2′,4,4′–三羟基–6′–甲氧基–查尔酮–4′–O–β–D–葡萄糖进行动力学分析的结果显示,2′,4,4′–三羟基–6′–甲氧基–查尔酮–4′–O–β–D–葡萄糖为可逆非竞争性抑制类型。
- 陆英邓林燕朱丽娜李觅路
- 关键词：鼠曲草提取物Α-淀粉酶
- 建立新型技术中介组织的构想被引量：3
- 2001年
- 分析了技术中介组织的作用与技术中介组织的现状 ,提出了建立一种新型技术中介组织的构想 ,认为新型技术中介组织应具有信息部、政策部、开发部、培训培、技术转让部的结构与功能 ,并就其从业人员的业务素质。
- 肖文军李觅路向胜沅唐和平
- 关键词：技术中介技术转让
- 甘薯茎叶中异槲皮苷及咖啡酰基奎宁酸类衍生物的抗氧化活性被引量：15
- 2013年
- 通过测定还原能力、活性氧自由基的清除作用以及脂质过氧化抑制活性,对甘薯茎叶中含量较高的异槲皮苷(Q-Glu)和异绿原酸A,B,C(3,5-diCQA、3,4-diCQA、4,5-diCQA)4种多酚类化合物的抗氧化活性进行评估。结果显示:4种甘薯茎叶中的多酚类化合物均表现出较高的抗氧化能力,且抗氧化性与化合物浓度呈一定相关性:Q-Glu、3,5-diCQA、3,4-diCQA、4,5-diCQA对DPPH自由基的半清除浓度(IC50)分别为47.27、41.61、43.55、46.02μmol/L;对.OH的IC50值分别为190.99、151.20、151.24、217.31μmol/L;Q-Glu、3,5-diCQA、3,4-diCQA对O2-.的IC50值分别为0.81、0.46、0.71mmol/L;3,5-diCQA、3,4-diCQA、4,5-diCQA对脂质过氧化物的IC50值为3.13、2.53、4.44mmol/L,4,5-diCQA和Q-Glu在实验浓度范围内分别对O2-.清除率和对脂质过氧化物的抑制率低于50%。其中3,5-diCQA的还原能力和清除DPPH自由基、.OH、O2-.等活性氧和自由基的能力最强,3,4-diCQA对脂质过氧化反应的抑制作用最强。4种甘薯茎叶中的多酚类化合物均具有显著抗氧化能力。
- 李佳银于欢石伯阳李觅路陆英
- 关键词：甘薯茎叶多酚类抗氧化活性氧自由基
- 茶黄素形成机理及其开发应用研究进展被引量：6
- 2003年
- 茶黄素、茶红素是红茶发酵过程中形成的两类主要色素物质,其中茶黄素主要指由茶多酚、儿茶素类及其衍生物氧化缩合而来的且溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质;茶黄素经酶促氧化或非酶促氧化易进一步形成茶红素。在红茶成品茶中,茶黄素的含量不到0.3％。
- 李觅路
- 关键词：茶黄素药用功能红茶发酵过程
