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杜桢
作品数:
1
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供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张梅
武汉工业学院食品科学与工程学院
王羽君
武汉工业学院食品科学与工程学院
邱冬玲
武汉工业学院食品科学与工程学院
刘尧刚
武汉工业学院食品科学与工程学院
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爽口片
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张梅
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1篇
2005
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含功能因子壳聚糖的爽口片研制
2005年
介绍含功能因子壳聚糖的爽口片的研制过程。确定了含功能因子壳聚糖的爽口片适宜配方:魔芋粉4·0g、壳聚糖2·0g、柠檬酸3·0g、甘油2·0ml、木糖醇8g、蔗糖酯0·9g、单甘酯0·5g、β-环状糊精2·5g、乙基麦芽酚0·1g、薄荷香精1·0ml、水杨酸甲酯0·05ml、安赛密3·0g、薄荷素油1·5ml、薄荷脑1·0g、桉叶油0·3ml、总用水量600ml。
杜桢
刘尧刚
王羽君
邱冬玲
张梅
关键词:
爽口片
魔芋粉
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