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张梅

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇爽口片
  • 1篇魔芋粉

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇刘尧刚
  • 1篇邱冬玲
  • 1篇王羽君
  • 1篇杜桢
  • 1篇张梅

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
含功能因子壳聚糖的爽口片研制
2005年
介绍含功能因子壳聚糖的爽口片的研制过程。确定了含功能因子壳聚糖的爽口片适宜配方:魔芋粉4·0g、壳聚糖2·0g、柠檬酸3·0g、甘油2·0ml、木糖醇8g、蔗糖酯0·9g、单甘酯0·5g、β-环状糊精2·5g、乙基麦芽酚0·1g、薄荷香精1·0ml、水杨酸甲酯0·05ml、安赛密3·0g、薄荷素油1·5ml、薄荷脑1·0g、桉叶油0·3ml、总用水量600ml。
杜桢刘尧刚王羽君邱冬玲张梅
关键词：爽口片魔芋粉
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