管于平
- 作品数：12 被引量：58H指数：5
- 供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划天津市科技计划中国科学院院地合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
- 原核生物RubisCO的研究进展被引量：1
- 2006年
- 核酮糖-1,5-二磷酸(RuBP)羧化酶/加氧酶(RubisCO)是Calvin循环中的关键酶,也是地球上最丰富的酶,广泛地存在于一些原核生物、真核生物以及高等植物中.对原核生物RubisCO的结构、活化、动力学性质、基因结构表达与调节、基因工程等方面的最新进展作一综述.
- 管于平刘成邹少兰
- 关键词：RUBISCO基因调节穿梭载体
- 一种海带风味食品配料及其制备方法
- 本发明公开了一种海带风味食品配料及其制备方法。本发明海带风味食品配料的制备方法为：首先采用复合酶降解海带有效成分，然后采用谷氨酸棒杆菌及戊糖片球菌混合菌对海带酶解产物进行发酵，进一步降解海带有效成分并释放具有功能性的次生...
- 曾艳管于平朱玥明柏玮孙媛霞
- 文献传递
- 大肠杆菌K-12转醛醇酶基因的克隆及在运动发酵单胞菌CP4中的表达
- 运动发酵单胞菌(Zymomonasmobilis)属于革兰氏阴性细菌，微好氧生长。它对糖的摄取速度和发酵生成乙醇的速度均优于传统酿酒酵母，但其可利用的碳源仅为葡萄糖、果糖和蔗糖。对Z.mobilisCP4进行基因工程改造...
- 管于平
- 关键词：启动子运动发酵单胞菌大肠杆菌基因克隆
- 文献传递
- 大肠杆菌K-12转醛醇酶基因talB的克隆及在运动发酵单胞菌CP4中的表达
- 2006年
- 研究了E.coliK-12转醛醇酶基因(talB)在自身启动子和在Z.mobilisCP4eno基因启动子的启动下在E.coliDH5α和Z.mobilisCP4中的表达情况。首先克隆了E.coliK-12talB基因,并连接到穿梭载体pZB1上构建成pZB1-talB;然后利用PCR重叠延伸技术将E.coliK-12talB自身的启动子换成Z.mobilisCP4eno的启动子,构建得到pZB1-Peno-talB。将这两个质粒分别转化E.coliDH5α和Z.mobilisCP4。对转化子粗酶液进行的转醛醇酶酶活力测定结果表明,E.coli talB自身启动子和Z.mobilis eno启动子能以基本相同的效率启动talB基因在E.coli和Z.mobilis中的表达。
- 管于平刘成邹少兰吴经才张敏华
- 关键词：启动子大肠杆菌运动发酵单胞菌
- 一株胶原酶生产菌株及其胶原酶基因序列与应用
- 本发明涉及一株产胶原酶蜡样芽胞杆菌<I>Bacillus cereus</I> Col15及其胶原酶基因的异源表达及应用。该菌株是从土样中分离、筛选获得，经鉴定属于蜡样芽胞杆菌<I>Bacillus cereus</I>...
- 朱玥明李星硕曾艳门燕管于平柏玮孙媛霞
- 文献传递
- 生物转化生产D-塔格糖的食品级菌种选育及L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达被引量：2
- 2012年
- L-阿拉伯糖异构酶(L-arabinose isomerase,L-AI)是一种可以催化D-半乳糖为D-塔格糖的胞内异构化酶。随着塔格糖在食品工业中越来越广泛的应用,能够将半乳糖转化为塔格糖的食品级微生物以及食品级来源的L-AI受到更大的关注。文中从各种酸奶制品、泡菜及其他一些食品中采集不同的样品,筛选出1株具有L-AI酶活的食品级菌株,经过生理生化鉴定以及16S rDNA序列测定,确定该菌株为戊糖片球菌,命名为Pediococcus pentosaceus PC-5。以该菌基因组为模板,克隆L-AI基因,并在大肠杆菌BL21成功地异源表达。表达产物经粗提取后,在40℃下加入Mn2+,使D-半乳糖转化为D-塔格糖的转化率为33%。
- 门燕朱玥明管于平张同存何森健孙媛霞
- 关键词：L-阿拉伯糖异构酶D-塔格糖
- 产朊假丝酵母培养条件的优化研究被引量：5
- 2013年
- 利用摇瓶发酵优化产朊假丝酵母的培养条件,并放大至5L发酵罐进一步优化,旨在获得更高的菌体量。摇瓶发酵试验结果表明:产朊假丝酵母的最适接种量为5%,(NH4)2SO4和KH2PO4的最佳浓度分别为5g/L和10g/L,发酵温度为28℃。此外,通过对5L发酵罐的进一步优化发现:当初始葡萄糖浓度为30g/L,发酵时间为10h时,以100mL/h的速度连续流加浓度为90g/L的葡萄糖母液10h,产朊假丝酵母的生物量及收率达到最大值,分别为24.01g/L和0.49g/g,明显高于分批发酵模式的16.39g/L和0.44g/g。
- 张倩倩管于平刁爱坡孙媛霞
- 关键词：产朊假丝酵母补料分批发酵生物量收率
- 生物催化发酵耦合技术对海带功能产物的开发
- 海带是我国养殖产量最大的一种经济褐藻,2008年我国海带干品产量为80万吨,占世界产量50％。海带主要用于生产褐藻胶、碘和甘露醇。然而随着褐藻胶和甘露醇替代品不断出现,我国海带产量已经出现明显过剩。近年来,海带的多种成分...
- 曾艳管于平孙媛霞
- 产胶原酶菌株的筛选鉴定、发酵优化及胶原酶纯化被引量：8
- 2016年
- 【目的】从肉联厂附近土壤中筛选出新型的胶原酶菌种,并通过提高其产酶量后研究其胶原酶的纯化方法,进一步研究该胶原酶对胶原蛋白的降解效率。【方法】经形态特征、生理生化特征以及16S rRNA基因进化树分析鉴定该菌株,并对该菌株产酶发酵条件进行优化,最终利用强阴离子交换树脂对该菌株所产的胶原酶进行分离纯化。【结果】该菌株鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。对该菌株的产酶发酵条件进行优化,结果表明最适碳源为2.0%葡萄糖、最适氮源为1.5%胰蛋白胨、最适无机盐为0.005%Ca^(2+);初始发酵液pH 7.5、发酵温度37℃,在最适条件下,该菌株发酵液的酶活为(65.81±2.06)U/m L,相比优化前(26.7±1.9)U/m L,酶活提高约1.5倍。对该菌株所产的胶原酶进行分离纯化,得到1个分子量约为100 k Da、纯度大于90%的胶原酶,其比酶活力约为(7615.0±78.7)U/mg。【结论】该研究所发现的胶原酶酶活较高,能够使胶原蛋白在短时间内被有效地降解为具有生物活性的胶原短肽,在食品、医疗、保健品、化妆品等领域具有较广泛的应用前景。
- 李星硕朱玥明管于平柏玮贾士儒孙媛霞
- 关键词：胶原蛋白酶蜡样芽孢杆菌发酵优化
- 甜高粱茎秆及其籽粒固态发酵酒精的研究被引量：5
- 2007年
- 以含糖量为11g/100g的甜高粱秸秆为原料,采用固态发酵生产乙醇。工艺条件为:秸秆采用揉搓切碎机切至1～2cm,籽粒粉碎至60目,0.1MPa灭菌30min,接种10%的酵母种子,28℃静置培养48h。发酵醅酒精含量为5g/100g以上,平均酒精得率87.9%。添加20%籽粒淀粉发酵,发酵后酒精含量达9g/100g以上,平均酒精得率89.5%。
- 王祥河管于平赵琼胡晓原韩慧
- 关键词：酒精甜高粱茎秆籽粒
