金庆华
- 作品数：16 被引量：106H指数：4
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 中国淡水鱼油的研究——Ⅳ降低鱼油过氧化值方法的研究
- 1998年
- 采用负氢离子还原法(以四氢铝锂、氢硼化钠为还原剂)和氢气保护下减压脱臭法皆可有效地降低淡水鱼油中n-3多不饱和脂肪酸中的过氧化值(peroxide value,POV),可将POV由原来的2％、1％分别降至0.06％和0.02％。二者相比较,减压脱臭法更为经济、简单,更适合工业化生产。
- 李桂玲金庆华何世文
- 关键词：过氧化值EPADHA
- 中国鲢鱼营养成分的研究被引量：55
- 1998年
- 采用气相色谱法测定鲢鱼肉中EPA和DHA含量，并用氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计分别测定各种氨基酸含量和部分微量元素。结果证实，鲢鱼是一种富含EPA和DHA的淡水鱼，并含有丰富的氨基酸和人体必需微量元素。提示鲢鱼是一种高营养价值的食品。
- 金庆华李桂玲
- 关键词：鲢鱼EPADHA牛磺酸微量元素
- 淡水鱼加工下脚料中VD和EPA及DHA的测定被引量：4
- 1998年
- 采用高效液体色谱（ＨＰＬＣ）和气相色谱（ＧＣ）法分别测定淡水鱼（鲢鱼和鳙鱼）加工下脚料中维生素Ｄ（ＶＤ）的含量为３５．７×１０－２～３７．４×１０－２ｍｏｌ／（ｓ·ｋｇ）和３７．４×１０－２～３９．１×１０－２ｍｏｌ·ｓ－１·ｋｇ－１．二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的相对含量在鲢鱼中分别为８．２ｇ／Ｌ和６．７ｇ／Ｌ；在鳙鱼中分别为３．６ｇ／Ｌ和５．１ｇ／Ｌ．
- 李桂玲金庆华
- 关键词：淡水鱼EPADHA下脚料副产品加工
- 原发性高血压患者血中微量元素铜锌水平与超氧化物歧化酶活性的研究
- 1996年
- 报告了原发性高血压患者（２１例，平均年龄４７．７±６．７岁，平均动脉血压＝１６．３３±２．４７ｋＰａ）红细胞超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）显著高于正常对照组（Ｐ＜０．０１），血浆及红细胞铜的含量与对照组相比均无显著差异（Ｐ＞０．０５），而锌含量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０１）。这表明原发性高血压患者ＳＯＤ活性与红细胞锌水平、Ｚｎ／Ｃｕ比值均明显高于正常对照组，这对原发性高血压病的诊治及预后估价有一定的参考价值。
- 吴建国金庆华邹冬发刘嵩
- 关键词：高血压锌超氧化物歧化酶
- 商陆总皂甙杀灭钉螺的实验研究被引量：5
- 1998年
- 从商陆科植物商陆Phytolacca acinosa根中提取总皂甙,用其杀灭钉螺。研究表明,杀灭钉螺最佳条件为:温度控制在28℃,投药浓度为125mg/L,接触24h后杀灭钉螺效率为95.6％。
- 李桂玲金庆华王晓蓉王雪海
- 关键词：商陆总皂甙钉螺灭钉螺
- 淡水鱼油对中老年高血脂症病人血脂、LPO及SOD影响初探被引量：2
- 1998年
- 以淡水鱼油乳化剂对４４例高血脂症病人作小剂量的ｎ３不饱和脂肪酸的补充〔二十碳五烯酸（ＥＰＡ）＋二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）１６ｇ／ｄ）〕后，病人血中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量和ＥＰＡ／ＡＡ值有显著提高，血浆ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ显著下降，并伴有ＬＰＯ和ＳＯＤ水平的明显降低。结果提示，淡水鱼油能较好的降低血脂，并具有清除自由基的能力。
- 金庆华杨钧国李桂玲
- 关键词：LPOSOD高血脂症中老年人
- 超氧化物歧化酶间接测定法的活性定值的探讨被引量：2
- 1998年
- 以连苯三酚自氧化法为例，探讨了抑制率、指示反应速率差与超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）浓度之间的关系。采用下列定值方法，即根据指示反应速率差计算ＳＯＤ活性，并以酶活性的国际单位表示，可使不同条件和方法得出准确一致的测定结果。
- 赵云斌金庆华余忠谊
- 关键词：超氧化物歧化酶抑制率活性
- 我国主要淡水鱼的EPA、DHA含量测定被引量：7
- 1993年
- 采用气-质联谱法测定长江中游的鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼脂质组分的分子式和结构式,用双键化学定位法确定其双键部位,证明含有二十碳五烯酸(eicosapantaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA),并用气相色谱外标法测定其含量。发现鲢鱼和鳙鱼亦富含 EPA 和DHA,每100g 湿样,EPA 和 DHA 含量分别为0.187g,0.229g 和0.246g,0.325g,与海洋鱼类含量较高的金枪鱼、鲑鱼相近,而胆固醇含量则较低。
- 杨钧国李桂玲金庆华陈东红何世文戴闺柱
- 关键词：鱼油二十碳五烯酸
- 卡托普利对原发性高血压患者血中脂质过氧化物含量及超氧化物岐化酶活性的影响被引量：4
- 1996年
- 本文观察了２１例平均动脉血压为１６．３±２．５ｋＰａ的原发性高血压病人，血浆及红细胞中脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量与红细胞超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性均显著高于健康对照组（Ｐ＜０．０１）。服用抗高血压药卡托普利４周，血压明显下降，ＬＰＯ亦显著降低（Ｐ＜０．０１）。提示卡托普利不仅能安全有效地降低血压，而且能降低ＬＰＯ。
- 金庆华车东秀吴建国邹冬发
- 关键词：高血压药物疗法卡托普利过氧化脂质SOD
- 中国淡水鱼油的研究 Ⅱn-3多不饱和脂肪酸乙酯的制备及浓缩工艺探讨被引量：4
- 1997年
- 对从淡水鱼的下脚料中制备及浓缩n-3多不饱和脂肪酸乙酯进行了工艺探讨。依次采取冷冻、结晶法、减压蒸馏法和尿素包合物吸附法,使得淡水鱼油的n-3多不饱和脂肪酸乙酯的含量≥65％,其中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)乙酯和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)乙酯总量≥30％。
- 李桂玲金庆华何世文
