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高鹏飞: 作品数：52 被引量：378H指数：11; 供职机构：内蒙古农业大学更多>>; 发文基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

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优化益生菌Lactobacillus casei Zhang高密度培养条件被引量：9: 2009年; 为实现L. casei Zhang的高密度培养,在之前优化增殖培养基的基础上进一步寻求适宜该菌的培养条件。研究了不同中和剂、缓冲盐浓度、葡萄糖浓度、pH值控制、通气条件和补料分批培养对菌体在恒pH条件下发酵的影响,根据不同条件下菌体的比生长速率、菌体密度和活菌数情况,确定L. casei Zhang较适宜的高密度培养条件为:培养基葡萄糖浓度为80g/L～100g/L,以氨水为中和剂使pH保持5.9,采用间歇通氮气的方法保持环境厌氧,分批培养方式下37°C保温发酵10h～12h后,L. casei Zhang细胞干重达到7g/L,活菌数3.5×1010 CFU/mL,比优化前提高7倍以上,能够满足益生菌制品生产要求的高菌体密度。; 李妍赵文静高鹏飞张和平陈永福; 关键词：ZHANG 发酵条件

亚麻籽胶/壳聚糖自组装膜在奶豆腐包装中的应用: 内蒙古盛产乳制品,然而奶豆腐难以保存,存在发霉、脂肪析出、货架期短的现象,为了延长奶豆腐的货架期,课题选用阴离子多糖亚麻籽胶和阳离子多糖壳聚糖作为自组装主要材料,通过磷酸缓冲溶液调整奶豆腐表面电荷,即把奶豆腐表面酪蛋白调...; 高鹏飞; 关键词：奶豆腐自组装亚麻籽胶壳聚糖; 文献传递

乳酸菌对重金属污染的生物修复作用被引量：10: 2014年; 乳酸菌具有吸附及积累重金属离子的特性,且乳酸菌对重金属污染的生物修复作用的安全性较高。本研究综述了乳酸菌修复重金属污染的机制,及乳酸菌生物修复重金属污染水体、农产品及生物体的研究现状,为重金属污染的修复提供新思路。乳酸菌作为自然环境中普遍存在的一种安全且可食用微生物,其在生物修复重金属污染方面将发挥其独有的优势。; 王晓伟姚国强高鹏飞高鹏飞郭建林李晶张和平; 关键词：乳酸菌重金属污染生物修复

益生菌L.casei Zhang高密度培养工艺的研究: 高密度培养研究是发酵剂制备过程中重要的一环，对益生菌发酵乳制品的开发与应用具有重要的理论和实际意义。本文以一株具有良好益生特性的益生菌L.casei Zhang为研究对象，从培养基及培养条件的优化、底物抑制、营养物质的补...; 高鹏飞; 关键词：动力学模型接种方式益生菌; 文献传递

乳酸菌与丁酸梭菌在固体发酵中的发酵特性研究: 本实验主要研究乳酸菌与丁酸梭菌在固态发酵中的发酵特性。通过优化试验确定固态培养条件为(%):麸皮23.23,玉米粉10,米糠6.65,MgSO4?7H2O 0.06,MnSO4?H2O 0.06,初始含水量60,初始pH...; 张善亭高鹏飞张和平; 关键词：乳酸菌丁酸梭菌固态发酵发酵特性

益生菌Lactobacillus casei Zhang固态发酵条件的优化被引量：1: 2009年; 利用一株分离自传统发酵酸马奶中的益生干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)进行固态发酵(Solid State Fermentation,SSF)。以发酵物中的活菌数为主要指标,采用九因素四水平(L_(32)(4~9))的正交试验优化固态发酵培养基,并在优化的培养基基础上研究不同的初始含水量及培养时间对Lactobacillus casei Zhang活菌数的影响。实验结果表明,在固态发酵培养基组成为4g豆粕、5g麸皮、0.6g乳清粉、0.3g葡萄糖、0.3g碳酸钙、0.02g硫酸铵、0.01g硫酸镁,初始含水量为55%的优化条件下,37℃发酵60h,发酵物中Lactobacillus casei Zhang活菌数可达到4.08×10^(10)CFU/g。; 崔景丽张磊高鹏飞王计成孙天松张和平; 关键词：干酪乳杆菌固态发酵活菌数

乳酸菌在奶牛营养与疾病诊疗中的应用研究进展被引量：5: 2014年; 近几年,鲜奶供应量远低于需求量,提高奶牛产奶量、提升鲜奶品质是目前乳业中亟待解决的问题。奶牛的产奶量受到诸多因素的影响,在整个奶牛养殖产业链中,从犊牛的健康到成年牛的盆腔疾病,再到泌乳期奶牛的乳房炎等疾病,这些因素都限制着产奶量的提高。因而,从奶牛营养与常见疾病的诊疗方面加大研究力度,是解决这些生产难题的必要途径。近年来,乳酸菌制剂在奶牛的营养与疾病诊疗中的研究与应用也有一些报道,以乳酸菌为代表的益生菌不仅提高了奶牛对营养物质的利用率,并且还有效地提高奶牛的免疫能力以及对于病原菌的抵抗能力。本文综述了近年来乳酸菌制剂在奶牛营养与疾病诊疗中的研究与应用实例,旨为生产实践提供有益的指导。; 马晨高鹏飞张和平; 关键词：乳酸菌奶牛养殖奶牛疾病

凝结芽孢杆菌的特性及研究进展被引量：48: 2014年; 论文主要对凝结芽孢杆菌的一般特性、益生作用机理及其在动物和人体方面的研究进展进行了阐述,旨在为凝结芽杆菌的进一步研究提供一定的理论基础。; 赵树平包维臣高鹏飞高鹏飞郭霄姚国强; 关键词：凝结芽孢杆菌

一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用: 本发明涉及一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用。所述干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)是从酸马奶中分离得到的耐酸和耐胆汁酸的益生菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种...; 张和平高鹏飞崔景丽孟和毕力格; 文献传递

益生乳酸菌Lactobacillus plantarum P-8在规模化养殖中对肉鸡生产性能和鸡肉中盐酸林可霉素残留的影响被引量：2: 2016年; 以益生乳酸菌植物乳杆菌P-8饲喂肉鸡,研究其在规模化养殖中对肉鸡生产性能、粪便p H及吲哚和粪臭素含量、抗生素盐酸林可霉素残留的影响。选择18万只1日龄AA肉鸡为研究对象,随机平均分为3组,对照组为基础日粮+盐酸林可霉素(3 g/t);试验组1为基础日粮+植物乳杆菌P-8+盐酸林可霉素(3 g/t);试验组2为基础日粮+植物乳杆菌P-8+盐酸林可霉素(1.5 g/t)。试验结果表明:试验组肉鸡成活率、出栏重和饮水量显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05),试验组间无显著差异(P>0.05);试验组肉鸡粪便p H、吲哚和粪臭素含量显著低于对照组(P<0.05),试验组间无显著差异(P>0.05);试验组鸡肉中的盐酸林可霉素含量显著低于对照组(P<0.01),试验组间无显著差异(P>0.05)。由此表明,植物乳杆菌P-8在大规模肉鸡养殖过程中具有减少抗生素用量、改善肉鸡生长性能和养殖环境等特点,有利于肉鸡养殖业的持续健康发展,在健康养殖领域具有广阔的应用前景。; 高鹏飞张和平; 关键词：肉鸡养殖抗生素残留