黄国清
- 作品数：8 被引量：62H指数：3
- 供职机构：韶关大学英东食品科学与工程学院食品工程系更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 微生物学教学改革与探索被引量：12
- 2005年
- 微生物学是食品工程专业学生必修的专业基础课程,既是生命科学理论研究的核心,又是一门应用性极强的学科。结合本专业的特点,对该课程进行一些教学改革和探索,取得较好的效果。
- 肖仔君陈惠音朱定和黄国清
- 关键词：微生物学教学改革
- 食用花卉中微量元素锌的初级形态分析
- 采用SpectrAA-10原子吸收分光光度计对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中锌的7种初级形态进行了测定,得出了微量元素Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数,发现芙蓉花中的Zn更易被溶解出来,发挥其功效作用.方法的回...
- 黄国清彭珊珊
- 关键词：食用花卉锌形态分析原子吸收法微量元素
- 文献传递
- 食用花卉中微量元素Zn的形态分析
- 请多花卉可以药、食两用。如菊花杀菌消炎、疏风明目、清热解毒;芙蓉花主治肿毒恶疮、烫伤炎症;金银花止血凉血、清热解暑、抗菌等等。Zn是人体必需微量元素,它既是人体中200多种酶的组成成份,又是许多酶的催化剂,它还参与了人体...
- 彭珊珊黄国清
- 文献传递
- 食用花卉中Fe含量及其形态分析被引量：9
- 2003年
- 采用SpectroAA 1 0 (Varian)原子吸收分光光度计对食用花卉中Fe含量进行了分析 ,结果表明 ,花卉中Fe含量较高。并对菊花、芙蓉花、金银花中七种形态进行了测定 ,得出了微量元素Fe的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数 ,结果表明 ,三种花卉中Fe总提取率 ,浸留比几种参数均较接近 ,说明花卉中Fe结合形式比较类似。三种花卉中的Fe头煎提取率均比二煎提取率高 ,头煎浸留比均比二煎浸留比高 ,但三种花卉中Fe的提取均未超过总量的一半 ,说明食用花卉中Fe不易被水溶解出来 ,可溶性态较少 ,多为不溶性有机态。回收实验结果表明 ,方法的回收率在 96 5 %～ 1 0 3 2 %之间 ,RSD在 1 2 %～ 3 1 %之间 ,表明方法可行。
- 彭珊珊黄国清
- 关键词：食用花卉FE形态分析铁
- 茶叶中的锶被引量：1
- 2001年
- 采用原子吸收分光光度法对中国一些常用茶叶中的锶进行了测定,结果表明茶叶及茶汤中的锶含量丰富,饮茶对延年益寿有益。
- 彭珊珊黄国清石燕
- 关键词：茶叶原子吸收分光光度法
- 大学生饮食中的铁营养状态调研
- 近年来微量元素Fe对人体健康影响已引起了广泛关注,一般大学生的脑力和体力活动都很多,因此必须重视大学生的膳食营养状况。我们对大学生饮食状况进行了调查。调查对象:南昌大学北区大学生,食堂就餐约2000人,调查方法:查帐与询...
- 彭珊珊黄国清张奇凤
- 文献传递
- 食用花卉中微量元素Zn的形态分析被引量：3
- 2001年
- 采用原子吸收分光光度法对食用花卉菊花、芙蓉花、金银花中的锌含量及其 7种初级形态进行了测定 ,得出了微量元素 Zn的提取率、残留率和浸留比等形态分析参数 ,发现芙蓉花中 Zn更易被溶解出来 ,发挥其功效作用。回收实验结果表明 :方法的回收率在 95 .1%— 97.5 %之间 ,RSD在 2 .7%— 4 .5 %之间 。
- 彭珊珊黄国清
- 关键词：食用花卉形态分析原子吸收分光光度法芙蓉花
- 药食两用花卉中营养元素的光谱测定被引量：38
- 2000年
- 采用 Spectro AA- 10 (Varian)原子吸收分光光度仪对部分药、食两用花卉中的营养元素进行了分析。结果表明 :与普通叶菜类比较 ,花卉中营养元素含量颇丰 ,其中尤以 Fe、Ca、Mg、Co等更显著 ,且花卉是一种典型的高 K低 Na食品资源 ,极具开发意义。
- 黄国清彭珊珊欧阳崇学黄克生
- 关键词：花卉营养元素原子吸收光谱法
