乔吉斌
- 作品数：5 被引量：11H指数：3
- 供职机构：黑龙江省轻工科学研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 大兴安岭红豆果汁及果汁饮料的研制与加工被引量：1
- 2006年
- 详细阐述了野生红豆浆果的加工工艺、果汁的无菌处理、冷藏方法及果汁饮料的研发。由于红豆浆果的果胶含量较高(达0.3%以上),在果汁加工中采用添加果胶酶的方法,以提高果汁的出汁率,同时对果汁进行澄清处理,使最终果汁产品澄清透明,长期贮存无沉淀。
- 乔吉斌赵姗姗
- 关键词：酶解果汁
- 沙棘香槟酒的研究与加工被引量：4
- 2010年
- 阐述了利用陈酿两年的沙棘发酵汁与新鲜沙棘果汁进行合理调配,研制成沙棘香槟酒的生产工艺,并介绍了沙棘香槟酒的市场前景。
- 刘晓梅乔吉斌
- 关键词：沙棘香槟
- 沙棘果固体速溶冲剂的研制被引量：3
- 2008年
- 以我国北方产沙棘果为主要原料,添加白砂糖、柠檬酸、麦芽糊精、香精等为辅料,经调配制成软体颗粒;在真空干燥状态下干燥,制成水分含量≤3%的均一沙棘固体颗粒冲剂,再经杀菌、包装、质检后制得一种速溶性良好的保健饮品。
- 赵姗姗乔吉斌
- 关键词：沙棘
- 沙棘的研究与应用被引量：3
- 2007年
- 阐述了沙棘的主要营养成分及保健功效,介绍了已开发的沙棘产品,进一步探讨了沙棘的深加工产品。
- 赵姗姗乔吉斌
- 关键词：沙棘
- 黑加仑香槟酒研究的技术报告
- 2005年
- 分析了黑加仑浆果的营养组成,并对黑加仑果汁的提取、冷处理及果汁的保存进行了详细的报告,以及对黑加仑子香槟酒的配方、成品酒的澄清、除菌和生产工艺技术也作了说明,结果证明,产品的理化及卫生指标均符合标准要求。
- 乔吉斌赵姗姗
- 关键词：黑加仑果汁
