刘庆生
- 作品数：17 被引量：122H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅴ.脂肪(酸)营养被引量：6
- 2009年
- 反刍动物产品如牛奶,牛、羊肉等,是人类重要的膳食组成,其脂肪品质及脂肪酸组成与人体健康密切相关,如何合理调控反刍动物脂肪代谢过程,优化饲养模式,改善产品脂肪品质是反刍动物脂类营养研究的关键问题。作者对2007～2008年反刍动物脂类营养研究进展作一简要综述。国内的研究热点主要集中于脂肪酸代谢通路的研究、补充脂肪(脂肪酸)对反刍动物生产性能及产品脂肪酸组成的影响和瘤胃惰性脂肪的应用研究。而国外反刍动物营养脂类研究中除了上述3点外还对乳腺脂肪酸代谢调控和瘤胃后脂肪酸消化、吸收方面有较深入的研究。
- 哈斯额尔敦王加启卜登攀胡菡刘庆生周荣刘开朗
- 关键词：脂肪营养脂肪酸反刍动物代谢
- 多不饱和脂肪酸对动物血脂代谢与抗氧化性能影响研究进展被引量：10
- 2009年
- 本文就n-3和n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)对动物的脂肪代谢和抗氧化作用的研究作一简要综述。
- 刘庆生王加启卜登攀魏宏阳哈斯额尔敦周凌云赵国琦
- 关键词：多不饱和脂肪酸血脂代谢抗氧化
- 三聚氰胺在动物体内的毒性研究进展被引量：29
- 2008年
- 三聚氰胺是一种含氮杂环有机化合物,多用于化工建筑方面。其具有一定的毒性,动物长期饲喂含三聚氰胺的日粮后将会对动物产生危害。因此,三聚氰胺对动物机体的毒性作用目前已成为关注的焦点,作者对三聚氰胺在动物体内的毒性研究作一简要概述。
- 刘庆生王加启
- 关键词：三聚氰胺毒性
- 牛奶乳脂肪氧化的影响因素研究进展被引量：20
- 2009年
- 牛奶是一种复杂生物体系,脂肪酸含量丰富,易发生氧化酸败。本文对影响乳脂酸败的氧化和抗氧化因素进行简要概述,以期引起对提高奶及奶制品品质和延长贮存期研究的重视。
- 刘庆生王加启卜登攀哈斯额尔敦刘开朗郑琛魏宏阳周凌云赵国琦
- 关键词：乳脂肪影响因素
- 反刍动物共轭亚油酸合成及影响因素与生理功能被引量：1
- 2008年
- 共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid，CLA）是指与亚油酸的不饱和双键位置和空间构型不同的一类脂肪酸同分异构体的混合物。CLA的双键在第9和第11位或第10和第12位碳原子上，可呈顺式或反式构型，其具有很强的生理功能，主要有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力等功能。
- 刘庆生赵国琦顾小卫
- 关键词：共轭亚油酸生理功能影响因素反刍动物空间构型
- 灌注法生产α-亚麻酸牛奶的氧化稳定性研究被引量：2
- 2010年
- 在泌乳奶牛十二指肠中增量灌注富含游离亚麻酸的紫苏油,采集获得的实验奶样,将其分别放置在4℃和20℃条件下避光保存0、72h和120h,观察贮存条件对于实验奶样氧化稳定性的影响。结果发现:实验奶样在0h保存时,其氧化稳定性随着灌注剂量的增加具有降低趋势;在4℃保存72h,其氧化稳定性伴随灌注剂量的增加呈显著降低,而在保存120h后,其氧化稳定性又趋于平稳状态;在20℃中保存72h,随着灌注剂量的增加,其氧化稳定性出现降低趋势,而在保存120h后,其氧化稳定性显著降低。结果表明:通过十二指肠灌注紫苏油生产的富含亚麻酸牛奶,其氧化稳定性受到乳中脂肪酸组成的影响。
- 刘庆生王加启卜登攀哈斯额尔敦杨光孙鹏刘开朗赵国琦
- 关键词：牛奶温度亚麻酸
- 2008-2009年反刍动物营养研究进展Ⅳ.脂肪营养被引量：2
- 2010年
- 反刍动物产品是膳食的重要组成,其脂肪品质及脂肪酸组成与人体健康密切相关。笔者综述了2009年在ADSA-ASAS大会、ASAS-CAAV大会和CNKI、PubMed等数据库中与反刍动物脂类营养相关的文献。研究热点主要集中于添加油脂对产品中脂肪组成的调控作用、日粮脂肪在瘤胃的代谢作用、乳腺脂肪酸代谢机制及脂肪代谢相关基因的研究。
- 哈斯额尔敦胡菡王加启卜登攀刘庆生杨光赵小伟刘开朗
- 关键词：脂肪营养脂肪酸反刍动物代谢
- 十二指肠灌注α-亚麻酸对奶牛养分消化率及生产性能的影响被引量：2
- 2010年
- 为观察泌乳奶牛十二指肠灌注游离亚麻酸(LNA)对干物质采食量、养分表观消化率和乳成分的影响,选用4头安装有十二指肠和瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,用灌注游离α-亚麻酸(LNA)处理和空白对照交叉试验设计,每期试验持续5周;期间2头牛进行LNA增量灌注(0、30、60、90和120g/d),每个剂量灌注1周,另外2头奶牛只灌注乳化载体。结果表明:灌注LNA对奶牛干物质采食量和养分表观消化率无显著影响(P>0.05);随LNA灌注剂量的增加(0、30、60、90和120g/d)乳产量趋于降低(18.54、17.17、16.94、15.93和16.28kg/d(P=0.08));但4%(质量分数)脂肪校正乳产量无降低趋势;乳脂肪含量随LNA灌注剂量的增加呈线性升高趋势(4.01、4.12、3.96、4.32和4.41g/100g(P=0.09)),乳脂产量无变化;乳糖含量(4.56、4.60、4.68、4.59和4.57g/100g)和乳产量(0.85、0.79、0.79、0.73和0.74kg/d)随LNA灌注量的增加呈现二次式降低(P<0.05),乳蛋白含量和产量无变化。结果显示,增加泌乳奶牛小肠游离亚麻酸的供给量(<120g/d)对干物质采食量和养分消化率无不良影响;灌注LNA可降低乳糖含量和产量。
- 哈斯额尔敦王加启卜登攀刘庆生杨光周凌云孙鹏
- 关键词：奶牛Α-亚麻酸乳成分消化率
- 过瘤胃不饱和脂肪酸的保护方法概述被引量：3
- 2009年
- 在泌乳奶牛饲养技术中,利用瘤胃保护技术可有效缓解日粮不饱和脂肪酸对瘤胃发酵功能的负面影响,同时可以提高不饱和脂肪酸的过瘤胃率,从而提高不饱和脂肪酸利用率。根据不同的营养机理和加工原理,作者对包被油脂和脂肪酸化合物等两类不饱和脂肪酸的过瘤胃保护技术进行简要综述。
- 周荣王加启卜登攀哈斯额尔敦刘庆生
- 关键词：瘤胃保护不饱和脂肪酸
- 十二指肠增量灌注游离亚麻酸对乳脂氧化稳定性的影响被引量：3
- 2010年
- 采用在4头泌乳荷斯坦奶牛十二指肠中增量灌注游离亚麻酸(0、100、200、300、400g/d)的交叉试验设计,观察灌注亚麻酸对乳脂中脂肪酸含量及氧化稳定性的影响。结果发现,随着灌注剂量的增加,乳脂中多不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸含量呈显著增加,但同时乳脂中总超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力均有降低趋势,而硫代巴比土酸反应物具有增加趋势。因此,当在奶牛的十二指肠中增量灌注游离亚麻酸会使乳脂中脂肪酸模式得到改变,但同时会影响其氧化稳定性。
- 刘庆生王加启哈斯额尔敦杨光赵国琦
- 关键词：亚麻酸脂肪酸
