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唐本琏

作品数：4 被引量：38H指数：3
供职机构：天津轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇壳聚糖
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质水解
  • 1篇衍生物
  • 1篇医药
  • 1篇色素
  • 1篇食用色素
  • 1篇水解
  • 1篇农业
  • 1篇猕猴桃
  • 1篇小麦胚
  • 1篇小麦胚芽
  • 1篇麦胚
  • 1篇麦胚蛋白
  • 1篇玫瑰茄
  • 1篇玫瑰茄红色素
  • 1篇壳聚糖衍生物
  • 1篇化妆品
  • 1篇甲壳素

机构

  • 3篇天津轻工业学...
  • 1篇天津科技大学
  • 1篇天津市食品研...

作者

  • 4篇唐本琏
  • 2篇严曰仁
  • 1篇李广茹
  • 1篇杨军艳
  • 1篇杨定国

传媒

  • 2篇食品与发酵工...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇全国食品添加...

年份

  • 1篇1994
  • 1篇1992
  • 1篇1990
  • 1篇1989
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
玫瑰茄红色素的鉴定被引量：18
1990年
本文对云南省保山地区潞江坝产玫瑰茄萼片的红色素利用层析法、高压液相色谱法、光谱等技术进行分析研究,结果证明:红色素的主要成分是飞燕草素-3-双葡萄糖苷,矢车菊素-3-双葡萄糖苷和微量的飞燕草素-3-葡萄糖苷。
江南生严日仁唐本琏
关键词：食用色素玫瑰茄红色素
壳聚糖衍生物──N，O－羧甲基化壳聚糖在猕猴桃保藏中的初步应用被引量：17
1994年
本文介绍由虾蟹壳制成Ｎ，Ｏ－羧甲基壳聚糖，并以其中性水溶性胶为被膜剂，在常温下做单果涂膜保藏的初步试验研究。结果表明，处理组Ｈ，保存３个月，商品好果仍为１００％，失重仅３％。
唐本琏杨军艳杨定国李广茹严曰仁王永安
关键词：壳聚糖猕猴桃保藏
小麦胚芽的利用——麦胚蛋白质水解的初步研究被引量：3
1989年
小麦胚芽蛋白是一种新的食品蛋白质资源,本文研究了木瓜酶水解麦胚蛋白质的工艺条件,分析了水解液的成品质量,通过喂养大白鼠,对水解液的营养性进行了评价。
穆国春杜雅纯唐本琏严曰仁
关键词：麦胚蛋白水解小麦胚芽蛋白质
甲壳素及其衍生物的应用
1992年
唐本琏王永安等
关键词：甲壳素壳聚糖医药化妆品农业
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