孙啸涛
- 作品数：102 被引量：629H指数：15
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市教委科技计划面上项目四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程环境科学与工程更多>>
- 我国农产品加工业发展现状及对策被引量：9
- 2022年
- 农产品加工业是我国最大的制造业,是经济发展的战略性支柱产业。通过对我国农产品加工业的发展现状进行概述分析,剖析其与国外一些发达国家相比存在的问题,发现我国农产品加工产业整体呈现稳步向前的发展态势,但各区域发展尚不平衡,农产品加工转化率、农产品加工业与农业总产值比有待提高。鉴于此,从政策引领、标准体系、各地特色与优势和科技创新4方面提出对策与建议,探讨我国农产品加工业如何突破制约和瓶颈,提高农产品加工转化率,提升农产品加工业与农业总产值比,增强自主创新能力,优化产业转型升级,促进我国农产品加工业快速发展。
- 刘欣雨朱瑶刘雅洁王静李贺贺孙金沅赵东瑞孙啸涛孙宝国何亚荟
- 关键词：农产品加工业
- 加热回流提取牡丹花粉黄酮工艺研究及其安全性评价
- 2013年
- 利用单因素和正交试验对加热回流提取牡丹花粉总黄酮工艺进行优化。最佳工艺是：100％的乙醇为溶剂，料液比为1：20，水浴温度为90℃，水浴时间为1h，牡丹花粉总黄酮得率为8．28％；化妆品刺激性，腐蚀性鸡胚绒毛尿囊膜眼刺激试验结果表明其不具有眼刺激性；人体斑贴试验结果表明30位志愿者，在反应0．5h、24h、48h内测试区均呈现阴性反应。
- 杨丽王昌涛孙啸涛苏丹
- 关键词：斑贴试验
- 一种气味滋味品鉴装置
- 本申请提供一种气味滋味品鉴装置，包括存酒器、接酒阀、保持架、开口塞、进气和出气组件。存酒器具有位于顶部的第一开口和位于底部的第二开口。接酒阀安装在第二开口处，保持架包括第一端和第二端，保持架第一端用于固定在一立面结构上，...
- 李贺贺段佳文孙金沅孙宝国郑福平黄明泉孙啸涛孟楠吕思蕾
- 固相微萃取、液液萃取结合气相色谱-质谱法分析芝麻香型白酒中的含硫化合物被引量：22
- 2016年
- 应用固相微萃取法、液液萃取法结合气相色谱-质谱联用分析手段对芝麻香型白酒中含硫化合物进行定性分析。通过配制模拟酒样对固相微萃取法、液液萃取法的前处理条件进行优化。在最优条件下对36个芝麻香型白酒酒样中的微量成分提取分析,固相微萃取法共检出178种挥发性成分,液液萃取法共检出239种挥发性成分。两种方法共检出14种含硫化合物,均采用标准品比对进行准确定性。首次在中国白酒中检测出硫代丁酸甲酯、糠基甲基硫醚、硫代呋喃甲酸甲酯、4-甲基二苯并噻吩、3-甲硫基丁醛、甲基硫代磺酸甲酯6种含硫化合物;此外,首次在芝麻香型白酒中检出苯并噻唑和苯并噻吩。
- 赵东瑞张丽末张锋国孙金沅孙啸涛黄明泉郑福平孙宝国
- 关键词：固相微萃取法气相色谱-质谱芝麻香型白酒含硫化合物
- GC-MS/SIM法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇被引量：13
- 2015年
- 建立了利用气相色谱-质谱/选择离子扫描法(GC-MS/SIM)检测芝麻香白酒特征成分3-甲硫基丙醇的方法。样品前处理方法:CH2Cl2萃取、酒样浓缩5倍分析;色谱方法:DB-FFAP(60 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱,程序升温;SIM方法检测质荷比106和61的离子;采用外标法定量。结果表明:在3-甲硫基丙醇质量浓度为50μg/L^10 mg/L范围,线性回归方程:y=491995x+3561.7,线性相关系数为0.9991;检测限5μg/L,定量限10μg/L。在3-甲硫基丙醇质量浓度为80μg/L,800μg/L和8 mg/L 3个水平下,回收率在83.8%~114.1%之间,日内、日间精密度均小于5%。对5个品牌共21个酒样的3-甲硫基丙醇的检测结果显示:品牌1原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;品牌2原酒中未检出3-甲硫基丙醇;商品酒S-2-1、S-2-2、S-2-3和S-2-4中3-甲硫基丙醇含量分别为1.4,0.36,1.0,0.66 mg/L;品牌3原酒及商品酒中均未检出3-甲硫基丙醇;品牌4商品酒中未检出3-甲硫基丙醇,原酒中其含量为2.4μg/L;品牌5原酒中未检出3-甲硫基丙醇,商品酒S-5中3-甲硫基丙醇含量为0.24 mg/L。
- 孙啸涛张锋国董蔚赵东瑞孙金沅孙宝国
- 关键词：3-甲硫基丙醇芝麻香型白酒
- QuEChERS结合GC-MS法快速检测酿酒玉米中14种邻苯二甲酸酯类塑化剂被引量：8
- 2018年
- 建立了Qu ECh ERS结合气相色谱-质谱法(GC-MS)快速检测玉米中14种邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)的方法。样品经乙腈溶液提取,无水硫酸镁和氯化钠盐析后,经N-丙基乙二胺(PSA)填料、十八烷基键合硅胶(C18)及石墨炭黑(GCB)净化,采用选择离子模式,外标法定量。结果表明:14种PAEs在1~500μg/L范围内,采用基质匹配法绘制标准曲线,线性良好,相关系数在0.9945~0.9995之间;在15、150、500μg/kg的加标水平下,平均回收率为80.0%~109.8%,相对标准偏差均小于9.0%;检出限(S/N=3)与定量限(S/N=10)分别为0.1~2.5和0.13~5.0μg/kg。将该方法应用于6个不同产地的玉米原料检测,结果显示:样品中检出邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯此5种塑化剂,且塑化剂含量均低于国标限量标准。该方法高效、快速、灵敏度高,适合于玉米样品的日常监测。
- 孙啸涛刘淼曾凤鸣敖灵孙宝国孙金沅郑福平黄明泉李贺贺
- 关键词：QUECHERS玉米气相色谱-质谱法
- 一种分离鉴定黄水中多糖的方法
- 本发明属于分析化学领域，具体公开了一种分离鉴定黄水中多糖的方法，通过离心、超滤、醇沉、除杂等前处理初步提纯多糖，离子交换柱和凝胶层析纯化黄水粗多糖，通过甲基和/或乙酰化、分子量测定处理以及波谱分析解析纯化黄水多糖的理化性...
- 吴继红黄明泉孙宝国霍嘉颖郑福平孙金沅李贺贺孙啸涛
- 文献传递
- 一株高产β-苯乙醇酵母菌的筛选、鉴定及其发酵条件优化被引量：11
- 2017年
- 目的:本文主要是从大曲中筛选一株高产β-苯乙醇酵母菌株,并对其发酵条件进行优化。方法:采用平板涂布法筛选高产β-苯乙醇酵母菌株,通过菌落形态、细胞结构和分子生物学方法对其进行鉴定;利用单因素优化L-苯丙氨酸浓度、酵母浸粉浓度、温度和初始p H等发酵条件,在单因素优化的基础上,采用Box-Behnken法设计三因素三水平试验进行响应面优化,确定其产β-苯乙醇最佳发酵条件。结果:从浓香型大曲中筛选获得一株高产β-苯乙醇的酵母,命名为Y1511,经鉴定为库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii);该菌株在豆芽汁培养基中能产近30种挥发性风味物质;通过单因素和响应面最终获得该酵母发酵产苯乙醇的最佳条件为:葡萄糖80 g/L、硫酸镁0.5 g/L、磷酸二氢钾5 g/L、L-苯丙氨酸10 g/L、酵母浸粉5.5 g/L,初始p H5,在26℃培养,苯乙醇产量达到3.25 g/L。结论:本文首次报道了大曲来源的库德里阿兹威毕赤酵母产苯乙醇研究。
- 许岱范光森富志磊马超孙啸涛杨然孙宝国李秀婷
- 关键词：大曲苯乙醇
- 鼠李糖脂／蔗糖酯辅助乙醇提取沙棘籽黄酮的工艺条件及初步鉴定被引量：4
- 2014年
- 以沙棘籽粉为研究对象,在单因素试验的基础上优化鼠李糖脂或蔗糖酯辅助提取沙棘籽黄酮的工艺,同时对所得黄酮类物质进行初步纯化鉴定。结果表明:适当添加该两种表面活性剂可以提高沙棘籽黄酮的提取率;鼠李糖脂辅助提取法最优条件为体积分数65%乙醇、鼠李糖脂质量分数0.33%、液料比40∶1、提取温度80℃、提取时间1.5 h,提取率为(5.34±0.07)mg/g;蔗糖酯辅助提取法最优条件为体积分数65%乙醇、蔗糖脂质量分数0.02%、液料比60∶1、提取温度80℃、提取时间1 h,提取率为(5.91±0.11)mg/g;高效液相色谱分析发现所得黄酮物质组分上与传统醇提法无明显差异,用AB-8型大孔吸附树脂初步分离可以判断含有山奈酚。
- 王昌涛张佳婵孙啸涛池灵荷孙宝国
- 关键词：生物表面活性剂提取率
- 白酒酒醅中两种多肽的鉴定及其抗氧化和降血压功能评价被引量：7
- 2019年
- 为追溯白酒中多肽的来源,采用超滤、半制备型高效液相色谱等方法对古井贡酒酒醅水溶性提取物中的多肽进行分离纯化,并利用高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱仪对所得多肽进行结构鉴定。在体外水平对多肽的抗氧化功能力和血管紧张素转化酶抑制活性进行测定。结果表明,氨基酸序列分别为Lys-Gly-Pro(KGP)和Val-Pro-Asp(VPD)的2种多肽首次从酒醅中发现,且与标准抗氧化剂Trolox相比,2种多肽均表现出了很强的ABTS自由基清除能力(KGP为1.12μmol TE/μmol KGP;VPD为1.36μmol TE/μmol VPD)和氧化自由基吸收能力(KGP为1.11μmol TE/μmol KGP;VPD为1.17μmol TE/μmol VPD)。此外,2种多肽也表现出了ACE抑制活性,KGP与VPD的半抑制浓度IC 50分别为2.91和2.11 mmol/L。该研究为深入挖掘酒醅中生物活性成分进而通过改进蒸馏工艺以提升白酒的健康功能提供了参考。
- 孙金沅姜云松刘国英李贺贺吴继红孙啸涛孙宝国
- 关键词：白酒酒醅多肽抗氧化能力
