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宋和平

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养方便食品
  • 1篇食品
  • 1篇香米
  • 1篇均质
  • 1篇快餐
  • 1篇快餐食品
  • 1篇花生
  • 1篇甲鱼
  • 1篇方便食品
  • 1篇冰淇淋
  • 1篇餐食
  • 1篇超微
  • 1篇超微粉
  • 1篇超微粉碎

机构

  • 2篇吉林农业大学
  • 1篇吉林省人民医...

作者

  • 2篇刘振春
  • 2篇宋和平
  • 1篇尹晓莉
  • 1篇崔玢陶

传媒

  • 1篇中国畜产与食...
  • 1篇吉林农业大学...

年份

  • 2篇1999
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
甲鱼营养方便食品的研究被引量：1
1999年
甲鱼营养方便食品是以甲鱼为主原料，配以多种有保健作用的生物辅料，采用减压真空热制和远红外线干燥工艺，保持原有风味、色泽，调整氨基酸含量及组成，提高制品的消化吸收率。是一种口感好、风味独特、营养保健作用很大的方便食品。
刘振春宋和平
关键词：甲鱼快餐食品方便食品
花生香米冰淇淋的研制被引量：5
1999年
选用花生、香米和鲜牛奶为原料，配以多种有保健作用的辅料，调整氨基酸含量及组成，采用超微粉碎、两次均质加工工艺，制成了口感好、风味独特、营养丰富的花生香米冰淇淋。
刘振春宋和平马明宽崔玢陶尹晓莉
关键词：冰淇淋花生香米超微粉碎均质
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共1页<1>
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