张勇
- 作品数：86 被引量：305H指数：9
- 供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 食用酒精DDGS对肉仔鸡生产性能、血液生化指标及胫骨质量的影响被引量：1
- 2011年
- 分析食用酒精DDGS(玉米干酒糟及其可溶物)营养成分及毒素含量,研究此种DDGS对肉仔鸡生产性能、血清指标及骨骼质量的影响。试验选用240只1日龄科宝艾维茵48肉仔鸡,随机分成4组,每组6个重复。对照组饲喂基础日粮;1～21日龄阶段,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲喂含有10%食用酒精DDGS日粮;22～35日龄和36～49日龄两个阶段,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有10%、20%和30%食用酒精DDGS日粮。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组1～21日龄肉仔鸡采食量分别降低了2.80%、5.09%、2.95%,试验Ⅲ组1～49日龄肉仔鸡采食量降低1.65%(P<0.05);试验Ⅰ组肉仔鸡血磷水平降低6.73%(P<0.05);试验Ⅱ组肉仔鸡胫骨质量增加5.73%(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组肉仔鸡骨密度显著增加(P<0.05),增幅为5.19%、6.67%,肉仔鸡胫骨长度增加(P<0.05),增幅为3.47%、4.23%;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉仔鸡骨矿物含量显著增加(P<0.05),增幅分别为10.82%、43.27%、51.72%。DDGS具有改善胫骨质量的作用。
- 张勇刘来亭田鹏飞Kittiporn Hongtrakul计成马秋刚
- 关键词：食用酒精玉米干酒糟及其可溶物肉仔鸡胫骨质量血液生化指标
- 枯草芽孢杆菌制剂对饲喂含黄曲霉毒素B_1饲料黄河鲤鱼生长性能、血清生化指标、物质消化率和毒素残留的影响被引量：1
- 2015年
- 选取黄河鲤鱼800尾,随机分成5个处理组,分别为基础饲料组、基础饲料+55μg/kg黄曲毒素B1(AFB1)组、基础饲料+55μg/kg AFB1+0.05%枯草芽孢杆菌制剂组、基础饲料+55μg/kg AFB1+0.1%枯草芽孢杆菌制剂组和基础饲料+55μg/kg AFB1+0.2%枯草芽孢杆菌制剂组,试验期60 d。试验结果表明:与其余各组相比,饲喂含有55μg/kg AFB1基础饲料组黄河鲤鱼的终末体质量、肝体比和特定生长率降低,饵料系数升高;血清中总蛋白、清蛋白和球蛋白含量显著下降(P<0.05),谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性显著升高(P<0.05);粗蛋白、粗脂肪、磷和钙消化率显著降低(P<0.05);在含有55μg/kg AFB1基础饲料中加入枯草芽孢杆菌制剂,能显著改善黄河鲤鱼的生长性能、血清生化指标和物质消化率(P<0.05);并且肌肉和肝中AFB1残留量降低;饲料中含AFB1为55μg/kg时,枯草芽孢杆菌制剂添加量为0.2%时效果最佳。
- 王大才刘来亭黄进张勇
- 关键词：枯草芽孢杆菌制剂AFB1黄河鲤鱼解毒
- 低乳糖乳水解率的快速检测方法的研究
- 研究了以GB／T 5009.7-2003中规定的食品中还原糖的测定方法为依据，从乳糖水解反应的本质出发，提出并建立了一套快速测定乳糖水解率的新方法，试验结果表明，此方法具有使用方便、操作简单、快速准确性高的特点。
- 楚婉婷张勇刘燕武波波
- 关键词：水解反应
- 微量元素的研究进展
- 微量元素是机体不可缺少的物质,就元素的化学结构形式、作用和效果来说,微量元素添加剂的发展经历了从无机到有机的发展。文章就微量元素的划代,现阶段微量元素生产技术的改进进行阐述。
- 张勇刘来亭张国启
- 关键词：微量元素无机盐螯合物
- 文献传递
- 肌纤维特性与肉品质关系的研究进展被引量：7
- 2012年
- 1肌纤维的特性
1.1肌纤维的发育规律
家禽中肌纤维的形成分为2个阶段：孵化阶段和出生以后。在孵化阶段,主要是成肌细胞也就是肌纤维前体细胞增殖,然后融合形成肌肉管,最后分化形成肌纤维。在鸟类中,肌纤维总数在出雏前就已经确定,
- 胡新旭赵丽红张勇周映华高书锋刘惠知张德元
- 关键词：肌纤维特性发育规律成肌细胞孵化家禽
- 酵母β-葡聚糖对黄河鲤免疫应答及抗嗜水气单胞菌感染的影响被引量：6
- 2014年
- 本研究旨在探讨酵母β-葡聚糖在饲料中添加或注射或制成β-葡聚糖-嗜水气单胞菌油乳剂灭活疫苗（β-AH）对黄河鲤[Cyprinus （Cyprinus） carpio haematopterus]免疫应答及嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）攻毒后的抵抗能力。选择体质量为（32.33±0.21） g的健康黄河鲤1800尾,随机分为12组（Ⅰ-Ⅻ）,每组3个重复,每个重复50尾。分别饲喂添加0（Ⅰ、Ⅶ-Ⅻ组）和150、300、450、600和750 mg/kg的β-葡聚糖的基础日粮（Ⅱ-Ⅵ组）、注射每千克体质量150 mg、450 mg、750 mgβ-葡聚糖（Ⅶ-Ⅸ组）和注射β-AH（1.50 g/L、4.50 g/L和7.50 g/L,Ⅹ-Ⅻ组）,进行为期42 d实验。于实验的第7、14、28、35、42天取样,测定各组血液白细胞吞噬指数（PI）、血清溶菌酶（LZM）活性及凝集抗体效价。第43天,各组选取50尾,每组再分2小组,每小组25尾,进行2＆#215;LD50嗜水气单胞菌攻毒实验,计算14 d内相对免疫保护率（relative percent survival, RPS）。结果表明,3种方式使用β-葡聚糖均显著提高黄河鲤的PI、LZM活性和RPS。饲料中添加450 mg/kgβ-葡聚糖,35 d黄河鲤的PI和LZM活性最大,而且RPS也最好,然而凝集抗体效价无显著影响；添加750 mg/kg的β-葡聚糖对黄河鲤的PI和LZM产生抑制效应,但凝集抗体效价增强。注射β-葡聚糖和β-AH组的LZM、PI和投喂结果相似且凝集抗体效价明显增高,35 d 达到最大,但是注射高剂量的组PI、LZM对比中等剂量组偏低。攻毒实验显示,投喂β-葡聚糖剂量在150~450 mg/kg时RPS显著提高,再增加反而降低,最大RPS为85.46±7.71。注射β-葡聚糖, RPS随剂量增大而提高,最大为92.96±2.89。注射β-AH显示良好的免疫保护作用,各组间无显著差异。黄河鲤饲料中β-葡聚糖的适宜添加量为450 mg/kg,腹腔注射葡聚糖和β-AH,可以明显提高其免疫力和抗嗜水气单胞菌感染的能力。
- 殷海成杨东辉贾峰黄进张勇
- 关键词：酵母Β-葡聚糖黄河鲤免疫嗜水气单胞菌
- 粮食(稻谷、玉米)新陈度快速检测技术研究与仪器开发
- 张玉荣周显青展海军李建伟王若兰刘景会刘杰杨国欣肖频张文庭程兰萍于林平唐庆熊宁曹阳范璐卞科周展明杨红卫郑万芳朱京立聂小平于友尹屹莲王锋张勇
- “粮食（稻谷、玉米）新陈度快速检测技术研究与仪器开发”是国家“十五”科技攻关计划重点项目“粮油储藏安全保障关键技术研究开发与示范”第七课题“粮食（稻谷、玉米）新陈判别及油脂储存稳定性快速检测技术研究与开发”的子课题。课题...
- 关键词：
- 关键词：稻谷玉米新陈度
- 直热式转筒干燥过程物料停留时间理论推导
- 对物料在直热式转筒干燥机内理想扬料板作用下停留时间进行计算研究,根据扬料板作用下的物料在转筒内撒落分布均匀状态,建立了理想扬料板的截面方程,采用建立的理想扬料板的截面方程,导出了随着转筒转动到不同位置的扬料板持料量,在此...
- 马晓录张勇
- α-硫辛酸对肉仔鸡肉品质及肌纤维组织特性的影响被引量：7
- 2010年
- 本试验研究了α-硫辛酸对肉仔鸡肉品质及肌纤维组织学特性的影响。采用单因子四水平有重复试验设计,将240只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮上添加硫辛酸0、300、600、900mg/kg的日粮,试验期42d。结果表明:硫辛酸显著降低肉仔鸡平均日增重(P<0.05)和日采食量(P<0.05);硫辛酸显著增加肉仔鸡肌肉a(P<0.05),显著降低肌肉b(P<0.05)、剪切力(P<0.05);硫辛酸显著降低肉仔鸡肌纤维直径(P<0.05),并显著增加肌纤维密度(P<0.05);硫辛酸组显著增加慢肌(P<0.05)、快红肌(P<0.05)、肌球蛋白重链基因mRNA的相对表达百分比(P<0.05),并显著降低快白肌肌球蛋白重链基因mRNA的相对表达百分比(P<0.05)。本试验结果表明,硫辛酸可以通过影响肉仔鸡肌纤维组织特性、肌纤维类型的分布,而改善肉品质。
- 张勇刘来亭计成马秋刚白秀梅
- 关键词：硫辛酸肉品质肌纤维密度肌纤维直径肌球蛋白重链肉仔鸡
- 小麦面团粘度影响因素研究进展被引量：2
- 2006年
- 该文介绍国内外对小麦面团粘度影响因素研究进展;粘度是由面团粘结特性和内聚特性所共同决定一种特性,粘度过大会造成生产中断,且最终产品质量也会有所降低;麦谷蛋白及醇溶蛋白比例及结构、戊聚糖、1BL／1RS易位均对面团粘度产生影响。
- 张鹏王凤成张勇郑学玲
- 关键词：小麦面团粘度
