李仁茂
- 作品数：6 被引量：100H指数：3
- 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：湛江师范学院校科研和教改项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 粤西地区四种香蕉皮的成份分析被引量：63
- 2001年
- 对 4种不同的香蕉皮的成份进行了测定 .通过凯氏定氮法、索氏提取法和等离子体发射光谱法 (ICP)对香蕉皮中的粗蛋白、粗脂肪、总糖和无机元素等成份进行定量测定。结果表明 4种不同的香蕉皮中均含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素 .因此 。
- 李仁茂陈蓉萧志成
- 关键词：香蕉皮粗蛋白粗脂肪无机元素营养成分
- 益智对小鼠实验性高脂血症的降脂作用被引量：9
- 2001年
- 目的探讨益智(AlpiniaoxyphyllaMiq)对小鼠实验性高脂血症的降血脂作用。方法实验分别用花生油和猪油造成高脂模型对照组(PE-HFD,LA-HFD),各组分别添加2%益智(AOM)和4%AOM。饲养观察28d后,用显色-比色法测定血清总胆固醇(TC)和血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),并计算出HDL-C/TC值和动脉硬化指数(AI)。结果实验中的自制高脂饲料可以成功地诱导小鼠产生高胆固醇血症及动脉硬化(P<0.01)。添加2%AOM组及添加4%AOM组的TC和AI均极显著低于HFD组(P<0.01),HDL-C/TC均极显著高于HFD组(P<0.01);添加2%AOM组的HDL-C显著高于HFD组(P<0.05);添加4%AOM组的HDL-C极显著高于HFD组(P<0.01)。且添加4%AOM的对上述4种指标的影响效果都优于2%AOM组的(P<0.01)。结论益智具有良好的预防和降低血脂作用。
- 陈蓉李仁茂陈德记
- 关键词：益智血清总胆固醇血清高密度脂蛋白胆固醇血脂
- 广东高汤烹制过程中维生素C含量的变化被引量：1
- 2015年
- 高汤在国人的饮食中占有重要的地位,而汤中所含的维生素C是人体不可缺少的并具有广泛生理功能的营养物质。采用紫外分光光度法测定高汤制作过程中维生素C含量的变化,以寻求维生素C保存率较高而又不破坏其风味的平衡点。结果表明:维生素C的含量随着烹制时间的延长不断下降,超过80min时含量为0。因此,在高汤烹制中应该尽可能将烹制时间控制在80min以内,借以保存部分维生素C,提高高汤的营养价值。
- 李仁茂饶颖竹陈蓉李宏亮杨凤
- 关键词：高汤维生素C紫外分光光度法
- 加强开放式实验教学,提高学生的综合素质被引量：25
- 2001年
- 本文介绍了我系实施开放式实验教学的具体措施和成效，探讨了开放式实验教学在激发学生的创新积极性、培养学生的动手能力、提高学生的创造思维能力和科研能力、促进学生综合素质的发展等方面的重要作用。
- 陈蓉陈道海黄君红胡木林郑小林钟炳辉李仁茂陈燕
- 关键词：开放式实验教学高等教育素质教育高等师范院校
- 利用湿热空气处理繁殖无病毒无籽红江橙苗木的研究
- 1999年
- 国内外研究证明：利用４８ ～５０ ℃的湿热空气处理柑桔枝条６０ｍｉｎ ，可完全杀死枝条内的黄龙病病原类立克次体，然后嫁接繁殖无病毒苗木．但由于湿热空气处理对枝条的损伤，嫁接成活率很低．试验结果表明，湿热空气处理的相对湿度可明显提高嫁接成活率．另外，延长湿热空气处理时间对枝条的损伤明显小于由于提高处理温度对枝条的损伤，因此，为了保证脱毒效果，可适当延长处理时间，而不需提高处理温度．利用湿热空气处理枝条，采用预热处理，即逐渐提高处理的温度，以及处理完后，逐步降温，可提高嫁接成活率．特别注意湿热空气处理后的枝条，不能当天进行嫁接，应沙藏２４ｈ 后。
- 钟炳辉谭祖国陈燕杨秀坚胡木林郑小林李仁茂陈华絮
- 关键词：红江橙成活率脱毒
- 平菇中海藻糖的提取与含量测定被引量：2
- 2014年
- [目的]对平菇中的海藻糖进行定性和定量分析。[方法]以平菇为试验材料,以热乙醇为抽提液,用纸层析进行定性分析,以蒽酮比色法进行定量测定。[结果]平菇(含水量为85%)中含有海藻糖,其含量为2.06%,干燥平菇中海藻糖含量则为13.7%。[结论]该研究可为海藻糖的提取和开发提供依据。
- 李仁茂黄健华
- 关键词：平菇海藻糖
