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李艾黎: 作品数：99 被引量：321H指数：10; 供职机构：东北农业大学更多>>; 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>

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低碳型自热式牛奶包装盒的研制被引量：7: 2012年; 目的:利用氧化钙和水发生化学反应产生热量来研制可自动快速加热牛奶的新型包装盒。方法:通过单因素实验比较不同氧化钙和水的比例、不同材质包装和不同启热方式对加热牛奶效率的影响。结果:氧化钙和水分别为40g和60g时、外包装盒为纸质材料、消费者自行注水的加热效率最好,且牛奶初始温度为10℃时,可在4min内使牛奶温度达到43℃,保温7min。结论:本研究提供了一种可自动快速加热牛奶的纸质包装盒,其结构简单、操作简单,而且体积小、质量轻。; 陈明明龚彩莲殷丹婷李艾黎; 关键词：自热包材牛奶

自动快速取样装置: 一种自动快速取样装置，包括空气压缩机，所述空气压缩机通过管道连接三通电磁阀的一端，所述三通电磁阀的第二端连接微控制器，以控制采样用空气的压力和通气时间，所述三通电磁阀的第三端通过管道经培养瓶瓶口的堵头连接件插入培养瓶上方...; 李艾黎孙茂成张筠陈玉志; 文献传递

2’-岩藻糖基乳糖的应用: 本发明公开了2'‑岩藻糖基乳糖的应用，属于生物医药技术领域。该新应用为2'‑岩藻糖基乳糖在制备缓解或辅助治疗由β‑乳球蛋白诱导的过敏反应的药物中的应用，2'‑岩藻糖基乳糖在制备缓解或辅助治疗由β‑乳球蛋白诱导的过敏反应的...; 李春刘丽波刘婷婷陈晓倩杜鹏李艾黎杨玉琢; 文献传递

嗜酸乳杆菌缓解牛乳过敏的研究被引量：5: 2016年; 目的:观察嗜酸乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白(β-Lg)过敏小鼠血清抗体水平、肠道菌群结构及肠道短链脂肪酸代谢的影响,研究其缓解过敏的机制。方法:BALB/c小鼠被随机分成空白组、过敏组和不同浓度嗜酸乳杆菌组(n=6)。致敏组小鼠每周1次腹腔注射0.2 m L 1 mg/m L的β-Lg,共3次;嗜酸乳杆菌组小鼠在腹腔注射过敏原前1周灌胃小鼠低、中高浓度的菌悬液,3次/周;空白组同时灌胃生理盐水。造模结束后取小鼠血液和结肠粪便备用。采用酶联免疫法检测各组小鼠血清中总Ig E抗体水平,气相色谱法分析各组小鼠结肠粪便中短链脂肪酸代谢变化,选择性培养基计数结肠粪便中肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。结果:嗜酸乳杆菌干预可有效改善小鼠的β-Lg过敏症状,抑制血清的总Ig E水平。与致敏组比较,不同浓度嗜酸乳杆菌组小鼠肠道双歧杆菌和乳酸杆菌数量明显回升(P<0.05),肠道短链脂肪酸如丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸水平显著提高(P<0.05),特别是高剂量嗜酸乳杆菌的效果显著,与空白组相比无差异(P<0.05)。结论:嗜酸乳杆菌可有效缓解β-Lg过敏,其预防效果可能与优化肠道微生态环境密切相关。; 季晓梅李艾黎姚蕾郜雪飞王莹; 关键词：嗜酸乳杆菌短链脂肪酸肠道菌群

含发酵乳杆菌HY01牦牛酸奶工艺优化及主体风味成分动态解析被引量：16: 2021年; 利用具有益生性能的发酵乳杆菌HY01生产牦牛酸奶,首先通过单因素试验、响应面试验优化益生菌发酵条件,观察贮藏期间产品的品质变化,并且利用电子鼻解析不同后熟时间牦牛酸奶的香气成分变化。结果表明:发酵乳杆菌HY01生产牦牛酸奶的优化工艺条件为接种量4%、40℃发酵6 h时感官评分89.72分,益生菌数8.90×10^8 CFU/mL。在28 d贮藏期内牦牛酸奶益生菌数高于107 CFU/mL,酸度低于118°T。贮藏0~14 d时4项质构指标(黏性、硬度、稠度、黏聚性)、双乙酰和乙醛含量、感官评分基本保持不变,14 d后下降。此外,电子鼻传感器对香气响应值的主成分分析表明,牦牛酸奶特征香气由氮氧化物、甲基类、硫化物和醇类组成,与市售鲜牛乳制备酸奶的香气含量区别显著。可见,含发酵乳杆菌HY01的牦牛酸奶不仅具有良好的性能及风味,而且有望对肠道健康起到有益作用。; 于素素杨佳杰马向阳贾新栋刘丽波杜鹏李艾黎; 关键词：发酵乳杆菌香气组分贮藏

东北地区食品科学与工程导论课程的构建与实践: 2013年; 为了培养高素质的食品专业人才,东北农业大学食品学院从2010年开始为食品专业一年级本科生设置食品科学与工程导论课程,在开拓学生视野、培养学生专业兴趣方面取得较好的效果.在几年教学实践基础上,现将该课程的内容重点、授课方式、考核方式和实践环节等方面的心得体会做以介绍,为广大食品专业教师提供一定教学参考.; 李艾黎李晓东杜鹏; 关键词：食品科学与工程课程建设

基于工程认证的乳品专业师资队伍建设: 2024年; 师资队伍建设是高校生存发展之本,是专业建设中最为关键的内容之一,师资队伍水平的高低直接影响到教学质量的好坏。同时,师资队伍建设也是工程教育质量专业认证工作过程中一项非常重要的内容。中国工程教育专业认证协会(CEEAA)提出,参与认证的专业需具有满足本专业教学需要的教师数量和符合学校现状和可持续发展所需要的教师整体结构,适当比例具有工程经历的专职教师,一定数量的企业或行业专家作为兼职教师。教学人员必须明确他们在专业质量提升过程中的责任。; 李艾黎张国芳李柏良杜鹏; 关键词：教师数量兼职教师专职教师师资队伍建设

抗性淀粉改善肠道功能及糖脂代谢的研究进展被引量：11: 2020年; 抗性淀粉是一类在小肠内不被消化吸收,在大肠中能被肠道菌群发酵利用的新型优质膳食纤维。近年来研究显示抗性淀粉参与调节肠道菌群平衡和促进短链脂肪酸的产生,有助于改善肠道通透性和减轻炎症反应,从而在一定程度上促进宿主肠道健康。此外,抗性淀粉在稳定血糖血脂、改善胰岛素敏感性、调节糖脂代谢相关基因的表达等方面也发挥重要作用。本文在总结国内外关于抗性淀粉对肠道健康及糖脂代谢的影响及其相关作用机制的基础上,展望其在糖尿病、结直肠癌等相关疾病的预防与治疗或膳食干预领域中的应用前景。; 李颖张欣杨佳杰马向阳侯俊财李艾黎; 关键词：抗性淀粉肠道菌群短链脂肪酸糖脂代谢

嗜热链球菌分批发酵工艺放大研究被引量：1: 2006年; 近年来,随着国内消费者对酸奶制品需求量的激增,使得乳酸菌浓缩培养成为亟待解决的难题。针对这种情况,在确定嗜热链球菌适宜的碳、氮源分别为乳糖和蛋白胨、适宜的碳氮比例为2∶1的基础上,将嗜热链球菌从小试培养放大到10L发酵罐。试验结果初步证实,三颈瓶比三角瓶更适于将实验室成果向小规模工业发酵过渡,只要保证关键参数与发酵罐相同或接近,嗜热链球菌经三颈瓶培养6h的最大活细胞数可达到3.81×109cfu/mL,与10L发酵罐的3.78×109cfu/mL菌体产量相似。; 李艾黎杜鹏霍贵成; 关键词：嗜热链球菌分批发酵

丁酸钠对β-乳球蛋白过敏小鼠淋巴细胞的体外影响被引量：3: 2017年; 目的:研究丁酸钠对β-乳球蛋白(β-Lg)致敏淋巴细胞的体外调节作用。方法:通过腹腔注射β-Lg,建立BALB/c小鼠牛乳过敏模型。造模成功后,分离致敏小鼠脾淋巴细胞与不同浓度的丁酸钠体外共同孵育,采用MTT法检测丁酸钠对致敏淋巴细胞生长的影响,ELISA法检测淋巴细胞上清液中总IgE和细胞因子(IFN-γ、IL-4、TNF-β、IL-6、IL-17、TGF-β)的含量,RT-PCR法检测淋巴细胞中G蛋白受体mRNA的表达。结果 :与过敏组比较,不同浓度丁酸钠均可有效抑制β-Lg过敏淋巴细胞的异常增殖,并显著下调致敏细胞分泌总IgE。同时,高浓度的丁酸钠对炎性细胞因子TNF-β、IL-17和IL-6有显著抑制作用,并显著促进TGF-β分泌(P<0.05)。丁酸钠还显著上调过敏淋巴细胞GPR41和GPR43受体表达,且呈剂量依赖效应。结论:丁酸钠通过结合G蛋白受体抑制致敏淋巴细胞的增殖并发挥其抗炎功能。; 姚蕾孙伊乔李艾黎王莹李爽张超; 关键词：丁酸钠过敏

李艾黎

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