水明
- 作品数：16 被引量：40H指数：4
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- 添加不同防腐剂对生乳质量安全指标检测结果影响的研究
- 2015年
- 本试验旨在研究生乳中添加不同种类的防腐剂对生乳质量安全指标的影响。主要研究指标内容包括《生乳》国家强制执行标准中规定的污染物、真菌毒素和卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中明令禁止在生乳中添加的三聚氰胺和碱类物质。试验结果表明,检测生乳中黄曲霉毒素、铅、汞、砷、三聚氰胺等指标时,可以添加硫氰酸钠、叠氮钠、重铬酸钾、溴硝丙二醇和甲醛中的任何一种作为防腐剂使用;检测铬时,不推荐添加重铬酸钾作为防腐剂使用;检测碱类物质时,不推荐添加溴硝丙二醇作为防腐剂使用。
- 李长皓乔绿赵慧芬郑楠张雪林常硕水明刘佳盟吕行由丹青
- 关键词：生乳防腐剂
- 北京地区荷斯坦牛生乳中脂肪酸含量的分析被引量：5
- 2016年
- 本试验采用乙酰氯-甲醇甲酯化法对生乳进行前处理,经气相色谱法分析了北京地区荷斯坦牛生乳中的脂肪酸含量。试验结果显示:该方法具有良好的重复性。经检测,北京地区荷斯坦牛生乳中脂肪酸含量较高的脂肪酸组分共22种,以C16:0、C18:1cis、C18:0、C14:0及C18:2cis为主,这5种脂肪酸的含量之和超过了80%,其中含量最高的脂肪酸为C16:0,约占总脂肪酸含量的34%。
- 吕小青水明李聪李艳华赵凤刘林乔绿
- 关键词：脂肪酸气相色谱
- 基于高效液相色谱的对乳制品中β-酪蛋白分型的方法
- 本发明涉及一种基于高效液相色谱的对乳制品中β‑酪蛋白分型的方法，包括如下步骤：S1：制备β‑酪蛋白标准品；S2：制备β‑酪蛋白样品；S3：制备第一流动相和第二流动相；S4：在液相色谱仪中进样样品后，不同时间以不同浓度比例...
- 刘林吕小青赵凤水明赵凤茹王彦平李艳华张建聪曾伊凡李智洋高耀超
- 文献传递
- 单因素方差分析优化离子色谱法测定乳中.亚硝酸盐和硝酸盐含量的色谱条件被引量：2
- 2018年
- 亚硝酸盐和硝酸盐广泛存在于人类生存的环境中,过量食用会对人体健康造成危害。试验采用单因素方差分析设计,以背景电导率、色谱柱压力、保留时间和峰面积为考察指标,对淋洗液中的碳酸钠浓度、乙腈浓度和淋洗液流速、色谱柱温度进行了优化。结果最优淋洗液浓度为1.0mmol/L碳酸钠+2%乙腈,流速为0.7m L/min,温度为40℃。结果表明,通过对离子色谱条件的优化,可有效地缩短分析时间。本试验为离子色谱法应用到测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量提供了试验数据和技术支持。
- 水明苏燊由丹青
- 关键词：亚硝酸盐硝酸盐离子色谱
- 液相色谱串联质谱法分析样品中褪黑素含量的方法
- 本发明公开了液相色谱串联质谱法分析样品中褪黑素含量的方法，所述方法包括如下步骤：A)配制不同浓度的褪黑素标准品溶液，进行液相色谱串联质谱检测；并根据液相色谱串联质谱检测结果，确定定性离子和/或定量离子；B)以所述褪黑素标...
- 丛慧敏水明苏燊吕行薛文强麻柱郭刚马慧张红涛刘林乔为仓白萨茹拉吴翠玲张雪林高星谢凯丽赵丽娟吴东冬李琪琪代晶晶靳晴汤丰楚康康张明辉
- 文献传递
- 液相色谱-质谱/质谱法测定乳品中三聚氰胺含量的简便方法被引量：6
- 2009年
- 本文建立了一种用液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)测定三聚氰胺的较简便方法。采用Zorbax RX-SIL色谱柱,以乙腈+5mmol/L甲酸铵溶液(90+10)为流动相,流速0.4mL/min,柱温30℃,串联质谱检测。本方法精密度、线性关系、回收率均较好,检测限低,耗时短,操作简便。
- 赵慧芬水明张雪林常硕周玉虎许国庆高星
- 优化牛乳制品中黄曲霉毒素M1检测方法的研究被引量：5
- 2016年
- 本研究建立了可替代现有黄曲霉毒素M1免疫亲和柱的液液萃取方法，优选了合适萃取液以及萃取条件，使操作方法简单易行。具体步骤为：选择优化高效液相色谱仪测定条件，包括流动相类型、流速等条件，然后用优化的检测方法对加标后的黄曲霉毒素M1及其加标回收率、相对标准偏差、相关系数进行测定。结果显示，待测组分线性关系良好，加标回收率分别在91．2％-105．5％，相对标准偏差在1．90％-2．84％之间，纯牛奶和乳粉的线性相关系数分别为0．9979、0．9951。表明本方法结果准确、重复性好，可用于牛乳制品中黄曲霉毒素M1含量的测定。
- 刘佳盟赵慧芬高星张雪林常硕水明苏燊
- 关键词：乳制品黄曲霉毒素M1
- 正交试验设计优化离子色谱法测定硫氰酸钠淋洗液浓度被引量：1
- 2014年
- 以背景电导、色谱柱压力、保留时间、峰高和峰面积为指标,优选硫氰酸钠淋洗液测定浓度。采用L934正交试验设计,优化出最佳淋洗液浓度为5.0mmol/L Na2CO3+1.0mmol/L NaHCO3+15%丙酮。结果表明可有效地缩短分离时间,为离子色谱法应用到测定乳制品中硫氰酸钠含量提供了客观试验数据和技术保障。
- 水明刘佳盟由丹青赵慧芬
- 关键词：硫氰酸钠正交试验淋洗液
- 高效液相色谱法测定强化乳中维生素A、D和胆固醇水平被引量：1
- 2012年
- 本试验建立了一种可同时测定强化乳中维生素A、D和胆固醇含量的变波长高效液相色谱法。通过紫外分光光度计选出各组分的最佳吸收波长,对液相色谱检测条件进行优化,并采用该方法对强化乳样品进行了精密度和加标回收率试验。结果显示,待测组分线性关系良好,维生素A、D和胆固醇的最低检出限分别为10IU/100g、8IU/100g、0.5mg/100g,相对标准偏差(RSD)为0.71%～1.97%,加标回收率为94.5%～97.5%。对待测组分进行检验统计学处理及t检验,结果表明,该方法灵敏、准确,重复性好,样品处理简便,其测定结果与国家标准方法一致。
- 水明
- 关键词：维生素A维生素D胆固醇高效液相色谱法
- 超高效液相色谱法快速检测牛乳中β-乳球蛋白被引量：1
- 2021年
- 本文采用了超高效液相色谱法快速检测牛乳中的β-乳球蛋白。使用C4色谱柱(100mm×2.1mm,1.7μm),柱温40℃,检测器波长210nm,流动相为0.1%三氟乙酸溶液和0.1%三氟乙酸乙腈溶液,梯度洗脱,流速0.4mL/min,保留时间在7~8min。验证结果表明,β-乳球蛋白回收率在70%~90%,变异系数为0.93%~3.22%,定量限为40.0mg/kg。该方法适合批量测定样品。
- 高星乔为仓张雪林水明常硕
- 关键词：超高效液相色谱法牛乳Β-乳球蛋白
