王冠
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：苏果超市有限公司更多>>
- 发文基金：江苏省预防医学科研基金国家自然科学基金江苏省科技厅软科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理更多>>
- 南京市居民食物与健康KAP状况调查被引量：4
- 2008年
- [目的]了解南京市居民对食物与健康知识的认知、态度与行为(KAP)现状,为在居民中开展食物与健康知识宣教干预性研究提供科学依据。[方法]采用自制的居民食物与健康KAP调查问卷,对4280名居民进行问卷调查。问卷采用匿名方式填写,当场收回。[结果]南京市居民食物与健康知识总体知晓率为41.6%;广播电视是居民获取食物与健康信息的主要渠道;86.5%的居民希望获得食物与健康方面的知识;被访者文化程度越高,食物与健康知识知晓率越高。[结论]居民食物与健康知识整体水平较低。获取相关知识的态度较为积极。在食物与健康知识和行为习惯方面,需要对居民进行宣教干预,使他们获得更多的食物与健康知识,改变不良的行为习惯。
- 张欣孙桂菊王少康付为琳黄杰史薇陈君朱小燕华天涓王冠
- 以超市为平台 开展消费者食品安全知识宣教效果评价被引量：1
- 2006年
- 本项目对以大型超市为平台开展食品安全知识宣教形式的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性。采用消费者食品安全KAP调查问卷,与宣教前后分别进行问卷调查。结果显示,宣教后消费者食品安全知识总体知晓率大为提高,消费者提高自身相关知识的意愿也大大提高,食品安全方面的良好卫生行为得到强化。可见,以超市为平台开展食品安全知识宣教是一种经济有效的形式。
- 孙桂菊陈国威王少康华天涓王冠盛军利徐华珠黄杰
- 关键词：食品安全知识消费者
- 南京市居民膳食结构与健康状况调查被引量：8
- 2013年
- 目的了解南京市居民的膳食结构及健康状况,为能更好地指导居民合理膳食和提高健康水平提供依据。方法采用自制居民膳食结构调查表和自测生理健康评定量表设计调查问卷,对1 271名南京市居民进行膳食结构和健康状况调查。结果南京市居民膳食结构不尽合理,谷类食物摄入量比较丰富,蛋类、奶类及其制品摄入量较为理想,但油脂类及食盐摄入偏多,蔬菜类、水果类、大豆类及坚果摄入量偏少,畜禽肉类、鱼虾类摄入量相对低于宝塔的要求,水摄入量过低;居民自测生理健康状况较好,身体症状与器官功能维度偏低;居民消瘦、超体质量、肥胖患病率分别为6.7%、32.4%、10.0%。结论南京市居民膳食结构与健康状况有待进一步改善和提高。
- 王少康陆小军王冠杨立刚路云孙桂菊
- 关键词：膳食结构食物自测健康
