罗建伟
- 作品数：3 被引量：63H指数：2
- 供职机构：国家粮食局更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- CO_2气调储粮技术对粮食真菌的抑制效果研究被引量：27
- 2003年
- 进行了粮食在不同CO2 气体浓度、不同粮食水分、不同环境温度条件下储藏后的粮食真菌区系变化情况、尤其是在粮食水分较高、储藏温度较高的条件下CO2 对粮食真菌的抑制效果进行了实验室研究和绵阳CO2 气调库粮食真菌的区系变化实仓研究。研究结果表明 ,CO2 气调储粮方法对水分在 15 %以内的各种粮食上着生的粮食真菌于 15～ 35℃的温度范围内在较长时间内具有很好的抑制作用 ,可用于低水分粮的长期储藏 ;6 0 %高浓度的CO2 对水分在 15 %～ 16 %的高水分粮于 15～ 2 5℃温度范围短时间内 (品质较差的粮食 15天、品质较好的粮食 14 0天左右 )有较好的防霉作用 ,但粮食感官品质有所下降 ;35 %以下浓度的CO2 对高水分粮在 15～ 35℃温度范围内均不能较好地抑制粮食真菌的生长 ,粮食储藏一段时间后就发生霉变 ;CO2 不适宜于高水分粮在常温下的长期储藏 ,即使是 6 0 %以上浓度的CO2 也不能很好地抑制高水分粮上着生的引起粮食霉变的储藏性真菌。
- 罗建伟李荣涛陈兰谢刚
- 关键词：CO2真菌气体浓度水分环境温度
- 臭氧去除粮食中黄曲霉毒素B_1的方法研究被引量：36
- 2003年
- 分别在木制和白铁皮制的熏蒸柜中用臭氧处理黄曲霉毒素B1污染过的粮食 ,臭氧发生器通过气管与熏蒸柜相连 ,臭氧处理浓度 2 0～ 5 0ppm ,处理时间 1～ 9小时。粮食中的黄曲霉毒素B1采用免疫亲和柱法进行检测。研究结果表明 ,臭氧能有效地去除粮食中的黄曲霉毒素B1。用臭氧连续或间断处理低水分 (15 %以下 )粮 9小时 ,粮食中污染的黄曲霉毒素B1去除率可达 90 %以上 ;同一粮种 ,低水分粮食的去毒效果比高水分粮好 ;不同的粮种去毒效果有差异 ,对稻谷效果最好 ,其次是小麦和玉米 ;粮食中污染的黄曲霉毒素B1在臭氧处理的最初1～ 2小时去除速度最快 ,毒素含量可下降 80 %以上。对于低水分 (15 %以下 )粮 ,如果黄曲霉毒素B1含量在 10 0 ppb以内 ,经 2 0～ 5 0 ppm的臭氧处理 9小时后 ,其黄曲霉毒素B1含量就可降至 5 ppb以下。研究结果表明 ,臭氧处理法可以发展成为一种具有实际应用前景的去除粮食中污染的黄曲霉毒素B1的有效方法。
- 罗建伟李荣涛陈兰吴军里谢刚
- 关键词：臭氧黄曲霉毒素B1去除方法粮食污染
- CO2气调储粮方法对粮食真菌抑制效果研究
- 气调储粮是目前较为先进的粮食储藏方法,可很好地保存粮食品质,抑制粮食有害生物的生长。为了进一步确证CO气调技术保持粮食品质、抑制粮食真菌生长的实际效果,先后进行了粮食在不同CO气体浓度、不同粮食水分、不同环境温度条件下储...
- 李荣涛罗建伟陈兰谢刚
- 关键词：二氧化碳气调储粮
- 文献传递
