许艺凡
- 作品数：12 被引量：90H指数：5
- 供职机构：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学经济管理更多>>
- 中国城市中小学生午餐满意度现状被引量：11
- 2019年
- 目的了解中国城市中小学供餐情况及学生满意度,为加强学校供餐管理和改善午餐质量提供依据。方法采用多阶段随机整群抽样方法,从北京、上海、哈尔滨、石家庄、广州、长沙、蚌埠、平湖等8个城市的67所中小学中,随机抽取小学二年级、小学五年级、初中二年级学生共15170名进行调查。结果在学校就餐的学生有13297名,占87.7%。调查学校共67所,采用自办食堂、托管食堂、送餐企业供餐的学校分别有26,14,27所,分别占38.8%,20.9%,40.3%;其中21所学校的午餐提供纯牛奶或酸奶,占31.3%。学生对学校午餐整体上非常满意、比较满意、一般、比较不满意、非常不满意的比例分别为40.8%,28.1%,20.1%,7.3%,3.6%;其中初二学生满意率(56.9%)低于小二和小五学生(77.1%,73.5%),自办食堂供餐学生的满意率(73.8%)高于托管食堂和送餐企业供餐的学生(60.5%,66.2%)。学生对学校午餐各项因素的满意率顺位从高到低分别为就餐环境(75.3%)、饭菜份量(71.6%)、饭菜卫生(71.1%)、食物搭配(65.4%)、饭菜外观(60.5%)、饭菜口味(55.9%)。结论学生对学校午餐的满意率尚可,饭菜口味是学生不满意的主要因素。应鼓励学校自办食堂为学生提供午餐,在满足学生正常营养需求的前提下,改善饭菜口味。
- 蔡豪闫心语许艺凡张娜何海蓉张建芬郭晓晖李亦斌马冠生
- 关键词：营养状况膳食调查
- 云南西双版纳地区傣医的现状及其发展前景被引量：2
- 2014年
- 目的:云南省西双版纳傣族自治州是国内傣族医药发展的主要地区,为探索其发展前景,为发展壮大傣医药提供支持开展本研究。方法:采用定性研究与定量研究相结合的方法,在西双版纳州深入了解了傣医的现状。结果:目前西双版纳有着较全面的傣医存在形式,但当地民众对傣医认可度不高、资金投入不足、社会效益不显著。结论:傣族医学文化还需要政府保护性地发展,注重宣传;同时傣医应结合自身特点寻求傣医药新模式,提高民众认可度,才能更好的传承和发展傣族医学。
- 张瑞霖王童许艺凡杨俊
- 关键词：傣医
- 以网络通信为主的大学生饮食行为干预模式探讨被引量：4
- 2015年
- 目的探讨以网络通信为主的干预模式对改善大学生营养相关知、信、行的效果,为改善大学生的饮食行为和进行营养教育提供依据。方法采用整群抽样方法抽取北京市某大学医学专业学生352名,设立干预组和对照组。对干预组进行相关营养知识的短信及邮件干预,对照组不做任何干预;对2组分别进行干预前后的比较,并分析干预后2个月时的追踪调查结果。结果干预后干预组的营养知识得分均值由(6.67±1.94)分提高到(7.68±2.35)分,差异有统计学意义(t=4.619,P<0.05);在水果摄入方面的行为得分由(2.95±1.49)分提高到(3.32±1.80)分(t=2.216,P<0.05);态度得分干预前后差异无统计学意义。而对照组除早餐食用方面的行为得分由(11.71±2.69)分下降到(10.67±3.32)分(t=2.744,P<0.05)外,知识、态度和其他饮食行为得分均值的差异均无统计学意义(P值均>0.05)。干预组知识、行为的改善延续性较好,其中早餐食用的行为得分由干预后的(11.27±3.10)分提高到追踪调查时的(12.09±2.91)分(t=2.579,P<0.05),而对照组各项得分均值的差异均无统计学意义(P值均>0.05)。结论采用以网络通信为主的饮食行为干预模式可提高大学生的营养知识水平,改善部分饮食行为,延续性较好。
- 许艺凡许哲史薇张瑞霖朱文丽
- 关键词：因特网计算机通信网络饮食习惯
- 我国网民对疾病类信息的关注情况分析被引量：1
- 2017年
- 目的了解我国网民对疾病信息的关注情况,为改进相应的健康教育工作提供依据。方法利用今日头条算数中心提供的2015年10月1日—2016年9月30日期间用户在"今日头条"客户端和"头条网"的阅读行为记录数据,就网民对疾病信息的关注情况进行分析。结果 18岁以下、18~30岁、31~40岁、41~50岁和50岁以上年龄段的网民对疾病信息的关注率分别为4.8%、24.4%、23.6%、44.7%和35.7%,其中41~50岁年龄组的网民对疾病信息最为关注。男性、女性对疾病信息的关注比例分别为12.2%和20.9%。1年之中疾病信息阅读数上升迅速的月份为3月和7月,关注疾病信息前5位的省份集中在秦岭-淮河一线以南,以湖北省为首。网民关注疾病的前3位分别为高血压、糖尿病、便秘,与2014年相比,对高血压的关注度显著增加。结论我国网民对疾病信息整体关注度大幅上升,我国南方居民对于疾病信息的关注度较高。整体上,网民对于疾病的关注度仍处于较低水平,尤其是男性网民,需进一步加强健康教育。建议政府有关部门根据重点人群的特点,积极利用社区、新媒体等多渠道开展相应的健康科普教育活动。
- 何海蓉张建芬许艺凡陈国永宋军马冠生
- 关键词：网络
- 网民对健康类信息的关注情况及变化趋势分析被引量：11
- 2017年
- 目的了解我国网民对健康类信息的关注情况及其变化趋势,为开展相应的健康教育提供依据。方法利用今日头条算数中心提供的数据,即2015年10月1日—2016年9月30日期间用户在"今日头条"客户端和"头条网"阅读行为的记录数据,就网民对健康类信息的关注情况进行分析。结果在"今日头条"全网5.8亿激活用户中,<18、18~30、31~40、41~50及50岁以上的网民对健康类信息的关注率分别为3.7%、37.6%、27.9%、46.4%和31.7%;男性、女性用户对健康类信息的关注率分别为17.2%和28.1%;全国关注健康类信息的地区前5名均为西部省区,以新疆居首位。在所有健康类信息中,最受网民关注的前3位为营养、疾病和药物。在调查期间对于健康类信息的每月阅读总量整体呈逐月稳步上升的趋势。结论我国网民对健康类信息的关注程度迅速提高,中年人是关注健康类信息的主要人群,西部省区依然对健康类信息关注明显,营养、疾病和药物3方面的信息最受网民关注,应有针对性地向相关人群提供健康信息,充分利用新媒体平台的优势开展健康教育。
- 许艺凡何海蓉张建芬陈国永宋军马冠生
- 关键词：网络
- 不同试点地区学生对农村学生营养改善计划的认知及满意度现状被引量：4
- 2019年
- 目的了解"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"计划")实施地区农村学生对"计划"的知晓和认识现状,为促进学生参与"计划"实施和进一步提高对供餐的接受度提供依据。方法在实施"计划"的3个国家试点县和2个地方试点县各随机抽取"计划"覆盖的1所中学和1所小学,选择四～九年级学生,每个年级抽取2个班级进行问卷调查,共调查学生2364名。结果被调查学生对农村义务教育学生营养改善计划的知晓情况较好,有78.9%的学生对"计划"表示熟悉,国家试点地区学生对"计划"的知晓程度高于地方试点。被调查的学生认为"计划"的影响比较积极,对"计划"所带来影响的认识得分中位数为20.0(18.0,20.0)分。国家试点地区学生对"计划"认识的积极程度高于地方试点(P值均<0.05)。学生对供餐的满意度尚可,有78.7%的学生认为供餐的量刚好足够,60.9%的学生非常喜欢学校提供的食物,学生剩下学校提供的食物的原因主要是"量太多吃不完"(27.4%)、"不想总吃同样的"(22.8%)和"不喜欢吃"(9.2%)。结论农村义务教育学生营养改善计划实施地区学生对"计划"认知情况较好,对供餐的满意度尚可。应在试点地区建立健康促进学校,鼓励学生和家长参与供餐环节,重视营养健康教育,促进地区间经验交流,提高营养餐质量和可接受度。
- 许艺凡何海蓉张建芬蔡豪张娜马冠生
- 关键词：营养状况农村人口
- 网民对高血压类信息的关注情况分析被引量：1
- 2017年
- 目的了解我国网民对高血压信息的关注情况,为开展相应的健康教育提供依据。方法利用"今日头条"算数中心提供的2015年10月1日—2016年9月30日期间用户在"今日头条"客户端和头条网的阅读行为记录数据,就网民对高血压信息的关注情况进行分析。结果 18岁以下、18~30岁、31~40岁、41~50岁和50岁以上年龄段的网民对高血压信息的关注率分别为0.9%、5.7%、6.2%、18.3%和14.2%,其中41~50岁年龄组对高血压信息最为关注。男性和女性对高血压信息的关注比例分别为3.6%和5.1%。关注高血压信息前5位的省(区、市)为天津、新疆、吉林、江苏、黑龙江,关注高血压用户的兴趣关键词前3位为营养、疾病、药物;最受关注的蔬菜和水果分别为姜和桃。结论我国网民对高血压信息关注明显,北方地区关注度较高,与我国高血压患病率北方高于南方的趋势相一致。网民已经意识到营养在疾病防治中的重要性,对营养相关知识需求强烈,建议有关部门进一步加强通过网络平台开展健康教育的工作力度,加大对网络平台大数据研究的投入,增强开展网络健康教育工作的针对性。
- 宋军何海蓉许艺凡张建芬陈国永马冠生
- 关键词：网络
- 农村学生营养改善计划不同地区学生营养素养及影响因素分析被引量：10
- 2019年
- 目的了解"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"计划")不同试点地区农村学生营养知识、态度和饮食行为情况及其影响因素,为农村中小学生营养健康教育及健康促进提供科学依据。方法在"计划"实施的3个国家试点县、2个地方试点县和4个未开展"计划"的地区(县级)随机各抽取1所小学和1所初中,选择四至九年级学生3833名进行问卷调查。结果农村学生对含蛋白质、钙和铁丰富食物的知晓率分别为76.6%,70.6%和69.4%;有88.9%的学生几乎每天都吃早餐,但早餐质量得分中位数仅为3.0(2.0,4.0)分,国家试点地区学生的早餐质量得分高于地方试点和非试点(P值均<0.05);学生营养知识—态度—行为(KAP)总分的中位数为43.0(38.0,47.0)分。多元线性回归分析发现,农村学生营养素养的影响因素包括学段和当地"计划"实施类型(P值均<0.01)。结论 "计划"的实施对农村学生营养素养具有积极影响。应进一步加强营养健康教育、改善营养环境,促进农村学生营养健康状况提升。
- 许艺凡张建芬何海蓉蔡豪闫心语李亦斌马冠生
- 关键词：健康知识,态度,实践农村人口
- 新媒体在健康传播中的作用及评估被引量：39
- 2018年
- 新媒体是利用数字和现代通信技术,使信息传播突破时间和空间的限制,同时使信息发布者、传播者、接受者这3种角色不再被严格区分的信息传播模式。目前新媒体在健康传播中发挥着越来越重要的作用,呈现出数字化、多媒体、互动性、网络化和个体化的特点。对新媒体传播影响力的评价目前有许多的指标,应当考虑传播影响力形成的"接触、认知、说服和二次传播"等4个环节,结合新媒体的特点进行综合评价。以新媒体为手段的健康干预有一定效果,新媒体为基础的健康传播通过增强受众社会参与感,个性化满足用户需求,并且借助互联网技术具备较高的传播能力,提高了健康传播的效率。同时新媒体为媒介的健康传播也存在着信息庞杂、质量不齐等缺点。在当前环境下优化新媒体的健康传播,应当普及网络和电子设备,结合新媒体与传统媒体的优势,加强健康类信息质量监督,建设健康传播队伍,并提高传播者自觉性和受众的警惕性,充分发挥新媒体在健康传播中的优势。
- 许艺凡马冠生
- 关键词：新媒体网络
- 网络媒体对“农村义务教育学生营养改善计划”报道舆情分析被引量：1
- 2018年
- 目的了解网络媒体对"农村义务教育学生营养改善计划"的报道情况以及网民对计划的关注情况,为学生营养政策的改进提供依据。方法使用百度新闻标题搜索、百度指数搜索,获取2011年9月1日至2016年12月31日关于"农村义务教育学生营养改善计划"的网络媒体报道及网民关注情况。结果标题中包含"农村义务教育学生营养改善计划"的新闻纳入研究573条,其中正面新闻464条,中性新闻109条,无负面新闻。标题包含"营养餐"的新闻纳入研究491条,其中正面新闻249条,负面新闻237条,中性新闻5条。标题同时包含"营养午餐"及"农村"的新闻纳入研究168条,其中正面新闻156条,负面新闻8条,中性新闻4条。标题同时包含"学生奶"及"农村"的新闻纳入研究50条,其中正面新闻26条,负面新闻1条,中性新闻23条。网民对相关关键词的搜索量呈波动趋势,部分时段呈现出搜索高峰。新闻报道集中在2012年和2016年。网络搜索和新闻报道的趋势有一定相似性,其中搜索高峰常与负面新闻的报道时间重合。结论网络媒体对于计划的关注度在2012年和2016年较高,其他时间较为平稳。相关部门应重视网络媒体对舆情的引导作用,同时建立网络舆情监测预警系统,及时了解掌握舆情动态。
- 许艺凡马冠生
- 关键词：营养调查农村人口
