赵龙
- 作品数：4 被引量：23H指数：3
- 供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一株产生L-乳酸的米根霉被引量：3
- 2012年
- 为获得理想的L-乳酸产生菌,选择适合根霉属微生物生长的土样,利用溴甲酚绿平板结合摇瓶复筛的方法得到了一株有一定L-乳酸积累能力的米根霉Rhizopus oryzae CS323。摇瓶发酵试验显示,在未优化发酵条件的情况下发酵48h,米根霉CS323L-乳酸积累量达到50.1g/L,是一株有良好改造潜力的L-乳酸产生菌,适合作为进一步诱变育种的出发菌株。
- 周倩赵龙蒋雪薇罗晓明边佳为
- 关键词：米根霉
- 高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群分析被引量：9
- 2010年
- 对高盐稀态工艺与低盐固态工艺发酵生产酱油过程中不同发酵时间及不同位置的酱醅(醪)的次生菌群进行分析研究,得到两种工艺中微生物类群及数量随时间的变化规律,并初步探讨其与酱油的风味、品质之间的关系。结果表明,高盐稀态工艺的总菌数要多于低盐固态工艺,其中前者的酵母菌数量为1.76×109个/g·酱醪,占总菌数的99%,约为后者的18900倍;且前者毛油各项品质均优于后者。说明酱油的风味、品质与酱油发酵过程中菌群的数量有较大关系。
- 刘婷婷蒋雪薇周尚庭赵龙刘永乐
- 关键词：酱油高盐稀态发酵低盐固态发酵菌相分析
- 玉米芯载体吸附法固定化米根霉发酵L-乳酸的工艺条件被引量：7
- 2013年
- 研究玉米芯作为部分替代碳源及载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件,考察玉米芯作为替代碳源的利用率及作为载体的添加比例和最佳粉碎粒度。研究表明:米根霉R-1以玉米芯为碳源,其利用率达14.9%;玉米芯作为部分替代碳源与葡萄糖混合发酵时最佳比例为1:4,此比例下葡萄糖对L-乳酸的转化率高达82.5%,较纯葡萄糖发酵提高了14.6%;玉米芯载体的最佳粉碎粒度为40目,此条件下米根霉R-1发酵混合碳源产酸达到34.68g/L,并形成直径为0.5～1.0mm具有连续发酵能力的固定化菌丝球,连续发酵6批,葡萄糖对L-乳酸的平均转化率为83.1%。由此得出,玉米芯可以作为良好的载体及原料直接发酵产L-乳酸。
- 赵龙蒋雪薇边佳为沈俊秀陈永发
- 关键词：玉米芯米根霉L-乳酸发酵固定化菌丝球
- 玉米芯载体固定化米根霉发酵L-乳酸工艺的研究被引量：5
- 2012年
- 对玉米芯载体固定化米根霉R-1发酵L-乳酸的工艺条件进行研究。结果表明:玉米芯与葡萄糖的添加比例为1∶4,经L9(34)的正交设计优化,(NH4)2SO4、KH2PO4、Mg-SO4、ZnSO4质量浓度分别3,0.3,0.4,0.2g/L,经48h发酵,L-乳酸积累量达到32.23g/L,葡萄糖对L-乳酸转化率达80.58%。
- 赵龙蒋雪薇盛灿梅李萍李慧
- 关键词：玉米芯米根霉L-乳酸固定化发酵
