郝苗苗
- 作品数：8 被引量：26H指数：3
- 供职机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 酸马奶中乳酸菌特性研究及其在发酵乳中的应用
- 本文选择分离自酸马奶中的6株乳酸菌，通过生理生化试验和16S rRNA序列同源性分析得出:6株试验菌株中，4株为坚强肠球菌（Enterococcus durans），2株为乳酸片球菌（Pediococcus acidil...
- 郝苗苗
- 关键词：酸马奶乳酸菌发酵乳
- 益生乳酸菌对氟喹诺酮类药物的敏感性检测方法的研究被引量：11
- 2013年
- 采用纸片法、牛津杯法和打孔法3种不同的方法,用2株双歧杆菌标准菌株为试验菌株,对氟喹诺酮类药物中的诺氟沙星、氧氟沙星进行了敏感性检测,研究3种方法的相关性及其准确度。结果表明:牛津杯法与纸片法、打孔法差异显著(P<0.05),纸片法与打孔法之间无显著差异;纸片法对诺氟沙星、氧氟沙星的标准差均值分别为0.5685、0.8337,牛津杯法对诺氟沙星、氧氟沙星的标准差均值分别为0.4735、0.4909,打孔法对诺氟沙星、氧氟沙星的标准差均值分别为0.3474、0.4053,标准差值呈现:纸片法>牛津杯法>打孔法。由此可见,打孔法适合用于益生菌对氟喹诺酮类药物的敏感性检测。
- 韦婉李少英王梦姣马春艳郝苗苗宋晓敏
- 关键词：纸片法打孔法氟喹诺酮类药物益生菌
- 无明矾薯类淀粉粉条及其制作方法
- 本发明公开了一种无明矾薯类淀粉粉条及其制作方法，它是以薯类淀粉为主要原料，采用天然食品添加剂白沙蒿籽胶代替明矾作为添加剂，经过混合、打芡、和粉、压粉煮条、预冷、浸泡冷却、脱粘处理、控水、干燥等过程加工成薯类淀粉粉条。本制...
- 杨续金郝苗苗范贵生
- 文献传递
- 无明矾马铃薯粉条制作工艺被引量：7
- 2012年
- 以马铃薯淀粉为主要原料,通过一系列的试验最终得到结论,明矾替代物A和B在一定程度上改善了粉条的性质,促进淀粉的凝结。质量分数为明矾替代A为0.2%、明矾替代物B为0.3%是最佳方案。说明矾替代物实现了传统工艺上的马铃薯粉条的无明矾生产,而且大大提高了马铃薯粉条的感官、断条率少等品质特性指标,并且不含有铝,对人体健康无害,达到了无公害粉条的要求。
- 杨续金郝苗苗
- 关键词：明矾
- Lactobacillus acidophilus XM05降血脂效果的评价及其机理的初步探讨
- 2013年
- 研究了Lactobacillus acidophilus XM05及其发酵乳对高血脂症大鼠的降血脂作用。选取48只大鼠高脂膳食饲喂建立高血脂模型,分为A、B、C、D4组,分别作如下处理:A组(高脂模型对照组)灌胃生理盐水1mL/d、B组(活菌组)灌胃2×108cfu/mL菌悬液1mL、C组(菌株灭活组)灌胃2×108cfu/mL灭活菌悬液1mL、D组(发酵乳组)灌胃浓度为2×108cfu/mL发酵乳1mL。28d后处死大鼠,测定其血脂浓度、粪便总胆固醇和总胆汁酸浓度,肝脏HMG-CoA还原酶活性。研究结果表明,摄入Lactobacillus acidophilus XM05活菌菌体及其发酵乳均能降低大鼠血液中总胆固醇、总甘油三酯、LDL胆固醇、ApoB以及肝脏HMG-CoA还原酶活性(p<0.05),同时能提高HDL胆固醇、ApoAΙ以及粪便胆汁酸的含量(p<0.05),且发酵乳的作用较活菌体显著(p<0.05)。然而,Lactobacillus acidophilus XM05灭活后对血脂无明显影响作用(p>0.05)。由此可见,Lactobacillus acidophilus XM05具有降低高血脂的作用,其降血脂机理主要通过增加总胆汁酸的排出、调节载脂蛋白水平及抑制肝脏HMG-CoA还原酶活性。
- 杨续金郝苗苗
- 关键词：LACTOBACILLUSACIDOPHILUS降血脂
- 内蒙古达茂旗牧区牛乳中乳酸菌对氧氟沙星的耐药性分析被引量：3
- 2013年
- 本研究以内蒙古达茂旗牧区牛乳中分离的35株乳酸菌为研究对象,采用纸片扩散法对氧氟沙星进行耐药测定结果显示,27株供试乳酸菌呈现耐药性,耐药率达77.14%,其中14株球菌有8株耐药,耐药率为57.14%;21株杆菌有19株耐药,耐药率为90.48%,杆菌的耐药率高于球菌。
- 吕耀龙李少英马春艳宋晓敏郝苗苗
- 关键词：乳酸菌耐药性
- 分离自马奶及其制品中7株乳酸菌的安全性初步评价被引量：5
- 2014年
- 【目的】通过小鼠的急性毒性、30 d喂养及细菌移位试验,对马奶及其制品(酸马奶)中分离出来的7株肠球菌属乳酸菌进行初步安全性评价。【方法】分别对小鼠连续7 d及30 d灌胃不同剂量的肠球菌JHZ9、JHZ15、JHZ17、JHZ22、JHZ25、JHZ28、JNN1,对其一般体征进行观察,记录体重和食物摄入量,最后进行大体解剖,观察肝、肾、脾、心、肺并称重,同时进行细菌移位试验。【结果】除30 d喂养中,试验菌株JHZ17的高剂量组与生理盐水组差异显著(P<0.05),7 d急性毒性试验及30 d喂养试验中各试验组小鼠体重、食物摄入量与对照组相比无显著性差异(P>0.05),30 d喂养后小鼠各脏器(心、肝、脾、肺、肾)指标与对照组无显著性差异(P>0.05),小鼠的经口急性毒性最大耐受剂量(MTD)大于1010 CFU/(mL bw)20 mL/(kg·d),属无毒级别,未发现细菌移位现象。【结论】肠球菌JHZ9、JHZ15、JHZ17、JHZ22、JHZ25、JHZ28、JNN1安全,无毒副作用。
- 王梦姣李少英郝苗苗宋晓敏马春艳李贞骆袁
- 关键词：乳酸菌急性毒性细菌移位
