金王平
- 作品数：7 被引量：22H指数：3
- 供职机构：浙江大学科学技术研究院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省医药卫生科学研究基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 超声处理对黄酒挥发性物质的影响被引量：6
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取与气-质联用法(HS-SPME-GC-MS)检测不同超声处理条件下黄酒中的挥发性物质,分析超声因素(超声温度、超声功率、超声时间等因素)对黄酒挥发性物质的影响。试验结果表明:在超声温度20℃,超声功率180 W,超声时间20 min的条件下,其挥发性物质浓度与一年陈黄酒最为相近,感官品质也最佳。与新酒相比,超声酒中挥发性醇类、醛类和酚类含量有所下降,酸类和酯类含量有所上升;一年陈黄酒中挥发性醇类和酚类含量有所下降,而醛类、酸类和酯类含量有所上升。
- 舒杰江涛金王平李博斌周建弟谢广发刘东红
- 关键词：超声处理挥发性物质HS-SPME-GC-MS感官品质
- 生鲜食品品质(货架寿命)预测模型的建立方法被引量：8
- 2014年
- 在食品行业,货架期是一个十分关键的指标,它保证了流通期内食品的质量和功效。虽然目前货架期的预测方法和预测模型有很多,但是如何从众多的方法和模型中选择最合适的,仍然是一个难题。本文综述了建立货架期预测模型的方法,并介绍了生鲜食品品质预测模型的最新研究进展。要建立货架期的预测模型,首先应对研究对象进行深入了解,然后再判断该食品的货架期的主要影响因素,选择合适的监测指标,最后再采用适当的方法和模型进行预测。
- 胡位歆金王平刘东红
- 关键词：生鲜食品货架期
- 浅论高校科研经费管理现状及改进措施
- 2011年
- 高校是我国科研工作的重要支撑，其科研项目来源广泛，经费多，但支出预算管理不规范，普遍存在科研经费乱用、支出复杂，管理落后现象，致使科研经费利用率不高。本文从高校科研经费支出预算管理的现状出发，阐述了高校科研经费支出预算管理存在的问题，并提出自己的改进建议。
- 金王平
- 关键词：高校预算管理
- 高校如何更好地参与建设以企业为主体的技术创新体系被引量：1
- 2014年
- 本研究围绕高校如何正确认识"以企业为主体"的技术创新体系,在建设以企业为主体的技术创新体系过程中存在的主要问题,高校如何应对"以企业为主体"的新变化,探讨高校如何更好地参与建设以企业为主体的技术创新体系,并提出相应对策与建议。
- 金王平
- 关键词：高校
- 原料奶质量安全监控和预警系统研究和开发
- 乳品行业是中国近十几年来食品行业中发展极为迅速的一个行业，然而连续发生的“大头娃娃”事件、“三聚氰胺”事件等严重问题，反映出现有的乳制品质量安全控制体系不够完备，不能完全保障乳制品的安全性和该行业的健康发展。因此本论文针...
- 金王平
- 关键词：原料奶预警系统全程管理信息化技术
- 文献传递
- 院系科研管理工作系列专题培训的实践与思考被引量：1
- 2015年
- 在分析总结浙江大学近两年举办的多期院系科研管理工作系列专题培训会实践基础上,提出以院系科研管理人员实际需求为重点,不断深入探索和改进现行的培训内容及模式,全面提升院系科研管理队伍的整体素质,进一步强化院系监管。
- 薛建龙金王平方晨鹏林慧芳
- 关键词：院系科研管理
- 虚实融合环境下Kinect体感交互在虚拟实验中的应用被引量：5
- 2013年
- 利用虚实融合和体感交互技术构建虚拟实验,创造了高度逼真的实验环境和人性化的实验操作方式,有利于学习者实践动手能力的培养,大大节省了传统虚拟实验环境的构建和动画的制作。介绍了虚实融合与体感交互技术,对虚拟实验的研究现状进行了分析,设计了基于虚实融合和Kinect体感交互技术的虚拟实验,展示了虚拟实验教学应用案例,以期为相关研究提供借鉴。
- 杨玉辉金王平陈默
- 关键词：虚实融合KINECT虚拟实验
