崔敬爱
- 作品数：52 被引量：205H指数：10
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省重大科技攻关项目吉林省科委资助项目吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 蚕蛾综合利用研究被引量：4
- 1999年
- 对玉米螟生物防治生产中的副产品———雄蚕蛾、蚕蛾头加工成速食食品及保健酒类等产品进行了研究。从而降低生物防治玉米螟的生产成本，提高赤眼蜂生产的经济效益。产品具有特殊的营养保健功效，为市场提供了新型的昆虫食品。
- 陈晓平崔敬爱雷雨
- 关键词：药酒雄蚕蛾综合利用
- 蚕蛹抗菌肽的分离纯化及其理化性质的研究被引量：3
- 2013年
- 本研究采用加热-层析法和葡聚糖凝胶层析法分离纯化蚕蛹抗菌肽,利用Tricine SDS-PAGE电泳法确定抗菌肽的相对分子质量;采用琼脂孔穴扩散法研究不同条件对蚕蛹抗菌肽活性的影响。研究结果表明:蚕蛹抗菌肽的相对分子质量为4.85kD。纯化后的蚕蛹抗菌肽在100℃处理20min对大肠杆菌的抑菌圈直径可达1.80cm;pH在7.0-7.5时抑菌圈平均直径为1.975cm;室温放置3h抑菌圈直径可达2.05cm;盐离子浓度在0.2mol/L时抑菌活性最好抑菌圈直径为2.02cm。
- 岳阳崔敬爱陈晓平
- 关键词：蚕蛹抗菌肽分离纯化理化性质
- 五味子乙醇提取物抑菌活性的研究被引量：4
- 2013年
- 采用抑菌圈测定法对五味子(Shisandra chinensis(Turcz.)Baill)乙醇提取液进行抑菌试验,对大肠埃希氏杆菌的抑菌效果进行测定。研究结果表明,乙醇浓度80%vol、提取时间4h、提取次数1次、乙醇用量3倍时,五味子乙醇提取液抑菌效果最好,抑菌圈直径达到最大值20.2mm。
- 崔敬爱陈晓平
- 关键词：五味子提取物抑菌活性
- 黑曲霉突变菌株产糖化酶的酶学特性表征被引量：2
- 2018年
- 以电子束诱变黑曲霉突变菌株为对象,通过最适pH试验、最适作用温度试验、热稳定性试验、酸碱稳定性试验和金属离子对糖化酶活力影响的试验,探明黑曲霉电子束突变菌株产糖化酶的酶学特性。结果表明:突变菌株产糖化酶酶最适作用温度为63℃,且最高酶活较原始菌株提高26%,在80℃原始菌株所产糖化酶失活时,仍有8.4 kU/mL酶活剩余,突变菌株所产的糖化酶的热稳定性明显提高。突变菌株所产糖化酶最适pH为4.6,且最高酶活较原始菌株提高24%,在原始菌株所产糖化酶失活时仍有6.9 kU/mL酶活剩余,突变菌株糖化酶的pH稳定性有着明显提高。K^+、Mg^(2+)、Ca^(2+)可在一定程度上增强其活力;Ag^+、Fe^(2+)、Cu^(2+)则在不同程度上抑制糖化酶活力;Zn^(2+)、EDTA对其酶活力影响较小或无明显现象。
- 崔敬爱戴碧玮邵智韬徐岩庄若岩曹勇陈海燕陈晓平
- 关键词：黑曲霉糖化酶电子束辐照诱变育种
- 超临界CO_2萃取北五味子木脂素工艺参数的优化被引量：11
- 2012年
- 采用超临界CO2萃取法对北五味子木脂素进行提取,优选最佳工艺参数。结果表明：萃取工艺参数为原料粒度0.18~0.25 mm,投料量每罐300 g,萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间120 min,CO2流量15 L/h。此条件下,北五味子木脂素的萃取得率达1.024%。
- 崔敬爱陈晓平
- 关键词：超临界CO2萃取法工艺参数
- 富钙甜辣酱的研制
- 1993年
- 以蛋壳为原料,经过食用有机酸处理后用作钙剂添加到朝鲜族甜辣酱中,使之在原有成分基础上,提高钙的含量.
- 王立梅崔敬爱齐斌
- 关键词：蛋壳
- 蚕蛾综合利用研究被引量：3
- 2000年
- 本研究通过对玉米螟生物防治生产中的副产品——雄蚕蛾、蚕蛾头加工成速食雄蚕蛾串、保鲜雄蚕蛾、还阳雄蛾酒、速食蛾头串、即食蚕蛾头、保鲜蚕蛾头等产品．对蚕蛾加以综合利用，从而降低生物防治玉米螟的生产成本，提高赤眼蜂生产的经济效益。同时，为人们提供新的食品资源，增加食品的花色品种，为昆虫食品的发展开辟新径。
- 陈晓平崔敬爱雷雨
- 关键词：蚕蛾赤眼蜂蛋白质氨基酸生产工艺
- 环磷腺苷葡胺对小鼠耐缺氧和不完全脑缺血的保护作用被引量：1
- 2011年
- 目的:探讨环磷腺苷葡胺注射液对小鼠常压耐缺氧和不完全脑缺血的作用。方法:采用常压耐缺氧法,测定小鼠耐缺氧存活时间;采用结扎双侧颈总动脉法建立小鼠不完全脑缺血模型,测定小鼠不完全脑缺血损伤的存活时间。结果:环磷腺苷葡胺注射液可使小鼠耐缺氧存活时间明显延长,可使脑缺血损伤存活时间明显延长,与对照组相比(P〈0.01)。结论:环磷腺苷葡胺注射液能延长小鼠耐缺氧和不完全脑缺血的存活时间,具有改善耐缺氧和脑缺血的作用。
- 崔敬爱
- 关键词：环磷腺苷葡胺注射液耐缺氧
- 即食酱包林蛙营养汤的研制
- 2004年
- 本研究采用现代食品加工技术,以林蛙的骨、肉为主料,筛选出最佳产品配方,确定了最终产品生产工艺、工艺参数和产品质量标准。研制出适口性好、食用便捷、营养丰富的林蛙即食酱包汤料。
- 陈晓平崔敬爱刘华英王萍胡耀辉霍芳
- 关键词：林蛙
- 抗菌肽Cryptonin基因真核表达载体的构建被引量：4
- 2012年
- 根据Cryptonin氨基酸序列,选用毕赤酵母偏爱密码子,人工设计并合成了抗菌肽Cryp-tonin基因。按正确的阅读框架定向克隆至真核表达载体pPICZαA上,经PCR、双酶切验证及序列分析,所转化的DH5α中含有插入Cryptonin基因的重组质粒pPICZαA-Cry,结果表明:成功构建了抗菌肽Cryptonin基因真核表达载体pPICZαA-Cry。
- 赵岩岩崔敬爱李帅陈晓平
- 关键词：真核表达载体
