徐玉珍
- 作品数：12 被引量：1H指数：1
- 供职机构：四川省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 浅谈化学性食物中毒的预防
- ＜正＞我国是生产、使用化学品的大国,工农业生产和人民生活中化学品的使用、接触机会增多,化学性食物中毒的发生机会也相应增多了。化学性食物中毒是指,凡经口摄入正常数量“可食状态”的含有一种或几种化学性毒物,而引起以急性中毒为...
- 刘红颖徐玉珍张翠阁
- 文献传递
- 口蹄疫与肉品卫生
- 1999年
- 口蹄疫是一种急性、热性、高度接触性传染病,它在家畜传染病中传播速度最快,发病率最高,流行最猛烈。 口蹄疫的病毒是目前已知病毒中最小的一种,它几乎专门侵害偶蹄兽,如:猪、牛、羊、骆驼、鹿、象、熊等。
- 张翠阁刘红颖徐玉珍
- 关键词：口蹄疫肉品卫生
- 一起氟乙酰胺人畜中毒的调查分析
- 2000年
- 谢绍洲徐玉珍
- 关键词：氟乙酰胺人畜中毒流行病学
- 淡水鱼与肝吸虫病
- ＜正＞本文介绍了肝吸虫发育的生活史及对人畜的危害。强调了淡水鱼是传播肝吸虫病的中间宿主,人和一些吃鱼的动物由于吃鱼而感染肝吸虫病。沿海人由于有吃生鱼的习惯,故人的感染率提高。又有用人粪便喂鱼的传统,故鱼的囊幼感染率特高．...
- 张翠阁徐玉珍
- 文献传递
- 熟肉制品的卫生管理
- 1998年
- 熟肉制品(以下简称熟肉)的卫生管理,包括熟肉生产经营企业(以下简称企业)的建筑设计卫生、卫生质量保证体系、环境卫生、个人卫生、器具洗消卫生、产销卫生和不合格熟肉处理方法的综合卫生管理。搞好熟肉的卫生管理,在保证熟肉符合国家卫生法规的前提,是保障消费者身体健康的基本要求,是提高企业生存和竞争能力,促进企业发展的重要手段、本文着重就如何加强熟肉卫生管理的问题,概述其基本要求和方法。
- 徐玉珍张翠阁
- 关键词：熟肉制品卫生管理
- 食品卫生许可证申请书填写说明
- ＜正＞食品卫生许可证申请书（以下简称申请书）的正确填写包括食品生产经营企业或个人（以下简称企业）和卫生行政部门（以下简称卫生部门）．企业须按照《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称食品卫生法）及其法规要求,履行规定的法定...
- 徐玉珍张翠阁刘红颖
- 文献传递
- 凉山州猪囊虫的流行现状及防治对策
- ＜正＞猪囊虫病是一种人畜共患寄生虫病,其成虫（有钩绦虫）寄生于人,幼虫寄生于猪（猪囊虫）,人亦可因误食到绦虫虫卵而感染幼虫,因而,人既是它的终末宿主,又是它的中间宿主。该病无论对畜牧业发展或对人的身体健康都有极大危害．
- 张翠阁徐玉珍刘红颖
- 文献传递
- 浅谈熟肉制品的卫生管理
- ＜正＞熟肉制品（以下简称熟肉）的卫生管理,包括熟肉生产经营企业（以下简称企业）的建筑设计卫生、卫生质量保证体系、环境卫生、个人卫生、器具消洗卫生、产销卫生和不合格熟肉处理方法的综合卫生管理。搞好熟肉的卫生管理,是保证熟肉...
- 徐玉珍张翠阁
- 文献传递
- 浅谈食品生产经营企业自身的卫生管理
- 1996年
- 食品的卫生管理,系指企业及其主管部门对本企业、本系统的自身管理和食品卫生监督机构的监督管理。其中,自身管理是《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)规定企业应当履行的义务,是全面贯彻执行《食品卫生法》的重要内容。自身管理包括产品从原料进厂到成品出厂、销售一条龙的综合卫生管理。
- 徐玉珍
- 关键词：食品加工卫生管理环境卫生
- 有毒鱼类及其卫生管理
- 1999年
- 加强对水产食品的卫生管理,特别是做好有毒鱼类的卫生管理,对防止有毒鱼类危害消费者的健康,保证水产食品的食用安全非常重要。本文就如何加强有毒鱼类的卫生管理,概述其基本要求。
- 徐玉珍张翠阁
- 关键词：有毒鱼类卫生管理鱼类水产品
