曹嘉容
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：广州市白云区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 广州市某集体食堂一起副溶血性弧菌食源性疾病暴发的调查与分析被引量：1
- 2019年
- 目的通过对一起食源性疾病暴发事件的发生原因和可疑危险因素来源的调查分析,提出针对性预防控制措施。方法根据流行病学曲线查找可疑餐次,采用病例对照研究查找可疑餐次食物,对采集的可疑食物和病例标本进行实验室检测。结果共搜索到25例病例,罹患率为50. 00%。临床症状主要表现为腹泻(100. 00%)、腹痛(100. 00%)、呕吐(44. 00%)等。食用猪头肉炒芹菜是发病危险因素(OR=13. 714,95%CI:1. 311～143. 440)。病例肛拭子检测为副溶血性弧菌阳性。可疑食物为8月19日午餐的猪头肉炒芹菜。结论该起事件是由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发,建议加强集体食堂的监督与管理,严格落实各项管理措施和操作规程。
- 林虹谭伟煊罗桂河彭会德陈梁发李诚冯卫平何旭东曹嘉容何智华
- 关键词：副溶血性弧菌病例对照研究
- 兑制白酒引起115例甲醇中毒的调查分析被引量：9
- 2006年
- 为了总结广州市首宗群体性假酒中毒案的救治经验,给今后指导制订应对公共卫生突发事件的应急方案提供参考依据,对饮用甲醇含量超标的散装白酒引起中毒的115例中毒者的流行病学调查资料进行了分析。将2004年5月11日至5月28日发生在广州市某区甲醇中毒事件中入院和在家死亡的确诊病例,根据其病情轻重分为4类:死亡14例,重度中毒21例,轻度中毒12例,观察病例68例。资料采用秩和检验和等级相关分析的统计学处理方法。结果表明,发病平均潜伏期为4.44 d。死亡病例和重度中毒病例平均潜伏期明显比观察病例短,有显著性差异(P<0.05)。血液中甲醇平均浓度为3.90 mmol/L。剩余酒中甲醇平均含量106.1 g/L,死亡病例和重度中毒病例剩余酒中甲醇平均含量明显高于观察病例,有显著性差异,P<0.05。病情轻重与饮酒总量间有非常显著性差异(P<0.000 1)。提示甲醇中毒潜伏期短,来势凶猛,第一例病例的确诊和及时上报,及时进行流行病学调查,采集病人剩余酒样本进行检验,对及时控制群体性假酒中毒事态的发展尤为重要。
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- 关键词：米酒甲醇中毒流行病学调查
