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李中兵

作品数：3 被引量：25H指数：2
供职机构：德兴市百勤异VC钠有限公司更多>>
发文基金：江西省主要学科学术和技术带头人培养计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇理学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇异抗坏血酸钠
  • 2篇发酵
  • 2篇D-异抗坏血...
  • 1篇振荡
  • 1篇生产技术
  • 1篇糖酸
  • 1篇葡萄糖酸
  • 1篇稳态
  • 1篇连续发酵
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇发酵生产
  • 1篇发酵研究
  • 1篇2-酮基-D...

机构

  • 2篇江苏大学
  • 2篇河北化工医药...
  • 2篇德兴市百勤异...
  • 1篇河北师范大学
  • 1篇西南林学院

作者

  • 3篇李中兵
  • 3篇孙文敬
  • 3篇魏转
  • 2篇余泗莲
  • 2篇周强
  • 1篇王亚坤
  • 1篇杨晓军

传媒

  • 3篇食品科学

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展被引量：13
2008年
2-酮基-D-葡萄糖酸(2KGA)是合成食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠及D-异抗坏血酸的前体,通常采用细菌发酵的方法由D-葡萄糖转化而来。本文概述了2KGA的生物合成途径、2KGA产生菌的选育、2KGA的发酵条件、2KGA的发酵工艺、2KGA发酵产物的提取、国内2KGA发酵生产中存在的主要问题及改善对策等。
魏转余泗莲孙文敬周强李中兵
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸发酵D-异抗坏血酸钠
D-异抗坏血酸生产技术研究进展被引量：14
2008年
D-异抗坏血酸是维生素C的一种光学异构体,主要用于食品的抗氧保鲜。本文介绍了D-异抗坏血酸及其钠盐生产技术的研究进展,提出了国内D-异抗坏血酸及其钠盐生产中存在的主要问题及改善对策。
周强魏转孙文敬余泗莲李中兵
关键词：抗氧化剂D-异抗坏血酸钠生产技术
连续发酵研究及其应用进展被引量：2
2007年
连续发酵是目前发酵工程研究的方向之一。本文介绍了连续发酵应用概况、连续发酵的起点和稳态、连续发酵相关工艺、连续发酵的内在缺陷、新技术和新理论在连续发酵中的应用等。
李中兵魏转杨晓军王亚坤孙文敬
关键词：连续发酵稳态振荡
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