王利军
- 作品数：105 被引量：1,218H指数：21
- 供职机构：中国科学院植物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国科学院知识创新工程重要方向项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 低温浸渍对“北玫”桃红葡萄酒主要品质特征的影响研究
- 2024年
- 以辽宁本溪地区“北玫”葡萄为原料,采用不同时间、不同程度低温浸渍处理(4℃/2 h、4℃/6h、12℃/2 h、12℃/6 h、果实破碎后常温下立即取汁作对照)发酵桃红葡萄酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱与超高效液相色谱等技术,对“北玫”桃红葡萄酒进行花色苷、香气组分和含量测定分析。结果表明,低温浸渍处理后酒体颜色明显加深,口感优于对照,并且以4℃条件浸渍为佳。香气物质分析表明,低温浸渍处理后,既提高了酒体香气中酯的种类数量,也提高了相同组分香气物质的含量。总体来看,4℃/2h浸渍处理对于提高“北玫”桃红葡萄酒香气组分和含量的效果最为显著。
- 蔡明段伟匡阳甫刘畅范培格梁振昌王利军
- 关键词：桃红葡萄酒
- 中国李和樱桃李及其种间杂种果实香气成分分析被引量：24
- 2011年
- 采用顶空固相微萃取—气质联用技术分析了中国李(Prunus salicina)‘绥李3号’、樱桃李(P.cerasifera)‘红果樱桃李’及其种间杂种‘蜜思李’的果实香气成分。结果表明,3种果实香气物质组成及含量存在显著差异,‘蜜思李’、‘绥李3号’和‘红果樱桃李’分别检测出58、53和29种香气成分,且‘蜜思李’香气物质含量最高;‘绥李3号’主要香气物质是醛类,‘红果樱桃李’为醇类,‘蜜思李’为酯类;γ–十二内酯和γ–癸内酯是‘蜜思李’特有香气物质;根据香气成分的种类及含量,可将‘蜜思李’和‘红果樱桃李’分别划为"酯香型"李和"醇香型"李类型。
- 柴倩倩王利军吴本宏范培格段伟李绍华
- 关键词：顶空固相微萃取气质联用
- 水杨酸对高温胁迫下及恢复期间葡萄幼苗叶片光合机构PSⅡ的影响被引量：22
- 2009年
- 以葡萄京秀(Vitisvinifera L.cv.Jingxiu)幼苗为试材,用0.1mmol·L-1水杨酸喷施葡萄幼苗,进行高温胁迫(43℃,5h),然后进行恢复处理(25℃,4d),在此处理过程中利用便携式脉冲调制式荧光仪(FMS-2型)和植物效率分析仪测定葡萄叶片光合机构PSⅡ的荧光参数,探讨了水杨酸能否减轻高温胁迫对葡萄叶片PSⅡ的抑制或伤害。结果表明,一定程度的高温胁迫抑制了葡萄叶片光合机构PSII(包括供体侧和受体侧以及反应中心)的功能,外施水杨酸不能减轻PSⅡ受到的直接高温伤害,但是能够使PSII功能恢复的更快,从而最终减轻了高温伤害。
- 范苓段伟程杰山李绍华王利军刘国杰
- 关键词：葡萄叶片高温胁迫
- ‘北红’和‘北玫’在广西南宁果实发育及品质表现初报被引量：1
- 2021年
- ‘北红’和‘北玫’为中国科学院植物研究所选育的高抗寒、抗病酿酒品种,2019年引种于广西南宁种植。文章介绍了南宁明阳双季葡萄示范园种植的‘北红’和‘北玫’果实发育及品质表现,为广西发展高抗逆的特色酿酒葡萄新品种提供指导。
- 周咏梅谢太理王利军张劲周思泓谢林君成果
- 关键词：果实发育
- 半根交替干旱对‘大久保’桃叶片中几种有机渗透调节物质的影响被引量：11
- 2006年
- 和良好水分条件的对照相比较,半根交替干旱处理(ARS)对‘大久保’桃叶片日出前水势无显著影响,但显著高于全根干旱(WRS)处理。WRS导致叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量显著增加和淀粉含量显著降低,而ARS和对照之间叶片中游离氨基酸、脯氨酸、可溶性糖和淀粉含量均不存在显著性差别。此外,叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量与日出前叶片水势呈显著或极显著负相关,而淀粉含量与日出前叶片水势呈极显著正相关。上述结果表明,ARS条件下植株具有良好的水分供应能力,并不存在积累上述有机物质进行渗透调节的现象。
- 赵军营王利军范培格李连生李绍华
- 关键词：渗透调节物质
- UV-C辐射对盆栽葡萄北丰叶片和邻近果穗果实白藜芦醇及其糖苷质量分数的影响被引量：8
- 2009年
- 以1a生北丰(Vitis thunbergii×V.vinifera)葡萄盆栽结果树为试材,在果实始熟期采用紫外线C(Ultraviolet C,UV-C)辐射结合韧皮部环剥的方法,研究了UV-C辐射对葡萄叶片和邻近果穗果实白藜芦醇(Resveratrol,Res)及其糖苷质量分数的影响。结果表明,UV-C辐射诱导葡萄果实Res合成积累的敏感性低于叶片,辐射葡萄叶片对邻近果穗上果皮Res的影响远远小于UV-C直接辐射葡萄果穗,且辐射诱导葡萄果皮中Res质量分数与叶片中Res质量分数存在着一定的相关性。当叶片位于果穗下方时,叶片中反式白藜芦醇(trans-Resveratrol,trans-Res)、反式白藜芦醇苷(trans-Piceid,trans-PD)和顺式白藜芦醇苷(cis-Piceid,cis-PD)质量分数表现出环剥处理显著高于不环剥处理,然而果皮中的结果正好相反。当叶片位于果穗上方时,果皮中trans-Res、trans-PD和cis-PD质量分数表现出不环剥处理显著高于环剥处理,暗示葡萄Res可能存在韧皮部运输途径,且运输方向是双向的。此外,UV-C直接辐射葡萄果穗处理果皮trans-Res和cis-PD质量分数显著高于对照和UV-C辐射葡萄叶片处理。种子中仅检测到trans-Res,且仅环剥处理和辐射下方叶片不环剥处理显著高于对照。
- 郑先波李晓东吴本宏王利军李绍华
- 关键词：葡萄环剥白藜芦醇白藜芦醇苷
- 优质早熟葡萄新品种‘京艳’
- 2012年
- 1997年中国科学院植物研究所以‘京秀’作母本，以‘香妃’作父本杂交，2000年杂种后代开始结果，2003年从中选育出1个优良单株，命名为‘97-优2’，2004年开始品比试验。2006年开始在本所、海淀北安河、朝阳小崔各庄乡、湖北武汉等地进行区试。试验结果表明该优系早果性、丰产性强，早熟，与亲本‘京秀’相比，果实具有玫瑰香香味，果穗疏松，尤其是着色明显优于‘京秀’，在转色期光照不足的情况下着色艳丽，适合北方露地和设施栽培，2010年12月通过北京市林木品种审定委员会审定，定名为‘京艳’。
- 范培格王利军吴本宏段伟杨美容李绍华
- 关键词：早熟葡萄品比试验父本杂交
- 高温锻炼和水杨酸对葡萄抗热性的诱导及信号传导研究
- 王利军
- 关键词：水杨酸葡萄抗热性高温胁迫
- 优质晚熟制汁葡萄新品种‘北丰’被引量：8
- 2007年
- ‘北丰’由‘蘡薁葡萄’与‘玫瑰香’杂交育成。浆果在北京地区9月下旬成熟。果粒椭圆形,紫黑色,果粒质量2.9g,果穗质量389.6g,可溶性固形物含量为19.1%～23.1%,含酸量0.75%,出汁率81.9%,汁多,紫红色,味酸甜,品质上等。早果,丰产,抗寒性、抗旱性及抗病虫能力均强。
- 范培格黎盛臣杨美容李绍华钟静懿文丽珠张风琴罗方梅张映祝王利军吴本宏程红焱
- 关键词：葡萄种间杂种制汁
- 葡萄酒酿造及储存装置
- 本实用新型公开了一种葡萄酒酿造及储存装置，包括罐体，所述罐体的顶部设有第一人孔，所述第一人孔上安装有第一盖板，所述第一盖板上开设有第二人孔，所述第二人孔上设有柱状筒体，所述柱状筒体的顶部设有第二盖板；所述罐体的下部设有出...
- 李绍华梁振昌匡阳甫范培格王利军李前隽
- 文献传递
