王承明
- 作品数：123 被引量：506H指数：13
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划国家科技重大专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程农业科学更多>>
- 米曲霉固态发酵脱除菜籽粕中芥子碱和多酚研究被引量：7
- 2011年
- 为了探讨米曲霉发酵菜籽粕对其中抗营养因子的脱除效果,以米曲霉发酵时间,接种量和麸皮添加量为试验因素,以菜籽粕中芥子碱和多酚脱除率作为评价指标,优化米曲霉固态发酵工艺。方差分析结果表明,米曲霉接种量对芥子碱和多酚脱除率都有显著性影响(P<0.05),而发酵时间和麸皮添加量的影响差异性不显著(P>0.05)。确定最优发酵工艺为:米曲霉接种量为8%,麸皮添加量为10%,以自然pH在30℃下培养60 h后,芥子碱与多酚的脱除效果最好,分别可达50.614%和67.252%。故而,米曲霉固态发酵法是脱除菜籽粕中2种抗营养因子的有效途径之一。
- 肖翼王承明
- 关键词：菜籽粕米曲霉多酚芥子碱
- 一种从黄连木饼粕中提取的多酚及其提取方法
- 本发明公开了一种从黄连木粕中提取的多酚及其提取方法，该多酚是通过如下步骤提取：取黄连木粕原料，按1∶3－1∶200g/ml的液料比加入作为提取液，然后在1－100℃和搅拌速度为0－1000r/m条件下浸提1分钟－7小时后...
- 王承明王如高洁芬
- 文献传递
- 一种从黄连木粕中提取的多糖及其提取方法
- 本发明公开了一种从黄连木粕中提取的多糖及其提取方法，该多糖通过如下步骤提取：将黄连木粕原料按1∶1-1∶200g/ml的料液比加入作为提取液的浓度为0.01-7mol/L的强酸性溶液或质量百分比浓度为0.01％-100％...
- 王承明胡纱纱陈娟娟
- 文献传递
- 鲊辣椒发酵过程中主要营养成分的动态变化研究
- 鲊辣椒是由米粉、红辣椒和香辛料制作而成的风味独特的传统发酵食品。为了研究鲊辣椒发酵过程中主要营养成分的动态变化规律,测定了发酵过程中微生物数量、相关酶活及主要营养成分的含量,采用聚类分析对鲊辣椒发酵前后品质进行评价。结果...
- 白娟王曼杨琛王承明
- 关键词：营养成分聚类分析游离氨基酸脂肪酸
- 文献传递
- 响应面法优化花生粕中植酸的提取工艺研究被引量：16
- 2010年
- 植酸是一种天然的含磷有机化合物,广泛存在于谷物、豆类及油料作物种子中。由于植酸对金属离子的独特螯合作用和天然抗氧化作用使其在食品、医疗、环保等领域备受人们关注。以花生粕为材料,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,研究了盐酸浓度、提取温度、提取时间和液料比4个因素对花生粕中植酸提取率的影响。经响应面优化的试验结果表明最佳提取条件为:盐酸浓度0.01 mol/L,提取温度32℃,提取时间83 min,液料比13:1,此时提取率为1.50%。
- 余安王承明
- 关键词：花生粕植酸
- 从生物柴油副产物甘油中分离磷脂的研究
- 2008年
- 以生物柴油副产物甘油为原料,用丙酮为溶剂分离得到丙酮不溶物(粗磷脂)。研究了液料比、提取分离温度、提取分离时间和搅拌速度对提取率的影响。用响应面法进行优化,最佳分离条件为:V(无水丙酮)∶m(甘油)为12∶1,提取分离温度16℃,提取分离时间13 min,搅拌速度372r/min。经验证实验,提取率达到98.9%。
- 张雯石云慧王承明
- 关键词：生物柴油甘油磷脂响应面
- 酸提花生粕多糖工艺研究被引量：41
- 2007年
- 本研究通过五元二次旋转正交设计,研究了酸浓度、温度、时间、料液比和提取次数五个因素对酸提花生粕中多糖得率的影响,用SAS8.1中响应面分析程序RSREG分析得到了五个因素的回归方程。结果表明,所得方程达显著水平,拟合情况良好。通过对回归方程进行局部寻优分析,得到酸提花生粕多糖的最佳工艺条件为:酸浓度0.17mol/L,提取温度87℃,提取时间74min,料液比1:25,提取次数一次,对应预测得率为9.41%,验证值为9.39%。
- 任初杰姚华杰王承明吴谋成
- 金钱草提取液化学组分的GC—MS分析及在卷烟加香中的应用被引量：6
- 2011年
- 应用挥发油蒸馏器萃取金钱草提取液,采用气相色谱—质谱分析技术(GC-MS)分析了金钱草提取液的成分和相对含量。对金钱草提取液在卷烟中进行了添加试验,发现添加于烟草薄片中可以改善其口感,起到生津止渴的作用,以达到除杂、减刺和增香的目的,从而提高和改善薄片的品质和使用价值。
- 程栋王学文王承明孙德平姚元军
- 关键词：金钱草化学组分卷烟加香
- 一种从棉酚粗提液中分离棉酚的方法
- 本发明提供了一种从棉酚粗提液中分离棉酚的方法，包括以下步骤：首先采用调节溶液将棉酚粗提液的pH值调节至4～7，然后在棉酚粗提液中加入离子沉淀剂，所述的离子沉淀剂为钙、镁、铝、锌、铁、钡的可溶性盐中的一种或两种以上的混合物...
- 王承明陆吉瑞高洁芬
- 文献传递
- 一种提取植物多酚的提取液及提取方法
- 本发明属于植物天然产物制备技术领域，具体公开了一种从菜籽饼粕或菜籽皮、花生壳、苹果、柿子、葡萄、柑桔、萝卜、大豆、枣、石榴皮、香蕉皮、甘薯、山楂皮、番茄、坚果、燕麦或荔枝中提取植物多酚的提取液及提取方法。该提取液是pH为...
- 王承明王炜肖頔高洁芬
- 文献传递
