胡迪
- 作品数：14 被引量：47H指数：4
- 供职机构：重庆市渝北区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 2012年-2015年重庆市渝北区早餐食品卫生质量分析被引量：1
- 2016年
- 目的了解渝北区近4年早餐食品微生物污染状况,为食用安全及监督执法、制定合理有效的监管措施提供科学依据。方法随机抽取重庆市渝北区不同生产、销售渠道的早餐食品,进行微生物项目检测。结果 2012年-2015年共检测696件早餐食品,合格468件,总合格率为67.24%,不同年份合格率比较,差异有统计学意义(χ2=10.11,P<0.05)。不同场所的样品合格率差异有统计学意义(χ2=10.88,P<0.05)。在所检样品中,监督抽检、委托送检的合格率差异有统计学意义(χ2=14.76,P<0.05)。所测样品中菌落总数、大肠菌群的合格率较低,分别为84.48%、81.61%;霉菌及酵母计数合格率为99.43%;沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌合格率均为100.00%。结论早餐食品安全存在一定隐患,应加大早餐食品的监督力度,彻底杜绝由早餐食品引起的食源性疾患发生。
- 海英龚志华胡迪
- 关键词：早餐食品合格率微生物指标
- 2014—2015年重庆市渝北区部分市售食品重金属污染现状被引量：9
- 2017年
- 目的了解重庆市渝北区2014—2015年部分市售食品中的重金属污染现状,为渝北区食品安全监管提供科学依据。方法对渝北区2014—2015年的超市和农贸市场随机抽取各类食品样品,并按国家标准监测样品中的铅、镉、总砷、总汞含量。结果共检测10类样品477份,其中叶菜类蔬菜的铅合格率为81.8%,根茎类蔬菜铅合格率为89.3%,肝脏、肾脏、大米中铅合格率为90.0%~98.0%之间,其余种类的铅合格率均为100.0%。叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜和大米类的镉合格率在90.0%~98.0%之间,其他类的镉合格率均为100.0%。果实类蔬菜和根茎蔬菜类砷合格率在90.0%~98.0%之间,其他类的砷合格率均为100.0%。所有种类食品的汞合格率均为100.0%。结论重庆市渝北区内部分食品存在重金属超标情况,有必要在今后对区内食品尤其是蔬菜类样品进行更加全面的连续监测,以保障人民群众的食品安全。
- 胡迪杨婧黄顺利龚志华
- 关键词：食品重金属污染物
- 2020年重庆市辣椒及其制品污染状况调查
- 2023年
- 目的 对2020年重庆市12个区县辣椒中二氧化硫、部分金属、有机磷农药、菊酯类农药等17种物质进行测定和分析,了解辣椒中这些物质的污染状况,为政府部门进行食品安全风险评估和食品安全监管提供科学依据。方法 将来自重庆市12个区县各大超市和农贸市场的辣椒样品进行17种化学污染物的测定,对其结果进行统计分析。结果 共采集辣椒295份,其中鲜辣椒145份,铬超标率2.5%,乙酰甲胺磷超标率5.5%;干辣椒150份,三唑磷超标率6.7%。结论 2020年重庆市12个区县的辣椒及其制品存在化学污染物存在超标情况,应加强市场监管力度,保障广大人民群众的食品安全。
- 杨婧胡迪范清黄顺利赵清婷
- 关键词：鲜辣椒干辣椒化学污染物
- 蔬菜中15种元素的电感耦合等离子体质谱测定法被引量：2
- 2021年
- 目的建立用电感耦合等离子体质谱仪测定蔬菜中15种元素的测定方法。方法将来自重庆市12个区县的蔬菜样品在微波消解仪中消解完全后,用纯水定容。用电感耦合等离子体质谱法测定蔬菜样品中Li、Al、Mn、Cu、Ba、V、Cr、Ni、As、Se、Cd、Sn、Sb、Pb和Hg等15种元素的含量。结果 Li、Al、Mn、Cu、Ba、V、Cr、Ni、As、Se、Cd、Sn、Sb和Pb在0~500μg/L,Hg在0~3μg/L时,线性关系良好(r为0.999 2~1.000 0),检出限为0.002~0.740μg/L,加标回收率均在80%以上。结论电感耦合等离子体质谱法能简便快速测定蔬菜中的多种元素,适合于蔬菜中多种元素同时快速检测。
- 赵清婷龚志华胡迪范清黄顺利杨婧
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法蔬菜重金属
- 水产品中无机汞和甲基汞的液相色谱-原子荧光联用测定法
- 目的:研究液相色谱原子荧光联用法测定水产品中汞形态(无机汞和甲基汞)的方法。方法以5mol/L盐酸溶液超声水浴提取样品,样品中的甲基汞与L-半胱氨酸结合,经C18色谱柱分离,紫外消解将甲基汞还原为无机汞,由原子荧光光度计...
- 杨婧胡迪范清黄顺利赵清婷
- 关键词：液相色谱原子荧光甲基汞无机汞
- 渝北区2005年食品卫生检测结果分析被引量：1
- 2006年
- 目的:了解本区食品卫生状况,有利于我们对一些主要超标行业和样品进行关注和重点监测。方法:对2005年各种抽样食品检测结果进行统计分析。结果:共统计样品612件,合格510件,合格率为83.33%。其中理化指标合格率为96.89%,微生物指标合格率为82.82%。结论:食品样品的合格率与人们对食品安全的要求还有相当大的距离,今后应对食品卫生重点监测,加强管理,使群众吃得放心。
- 龚志华胡迪樊军
- 关键词：食品卫生检测
- 2007年度渝北区农村饮用井水卫生状况分析
- 2008年
- 龚志华胡迪严谨冯志强陈旼媚赵学谦
- 关键词：农村井水合格率
- 水产品中无机汞和甲基汞的液相色谱-原子荧光联用测定法被引量：2
- 2022年
- 目的建立测定水产品中汞形态(无机汞和甲基汞)的方法。方法以5 mol/L盐酸溶液超声水浴提取样品,样品中的甲基汞与L-半胱氨酸结合,经C18色谱柱分离,紫外消解将甲基汞还原为无机汞,由原子荧光光度计进行测定。结果无机汞的检出限为0.28μg/L,甲基汞的检出限为0.36μg/L,回收率为80.8%~90.0%,相对标准偏差在3.5%~5.0%之间,相关系数r≥0.999,符合相关国家标准。结论所建立的液相色谱-原子荧光联用法操作简便、快速、回收率高,适用于水产品中的汞形态分析。
- 杨婧胡迪范清黄顺利赵清婷
- 关键词：液相色谱原子荧光甲基汞无机汞
- 2012—2015年重庆市渝北区游泳池开池前后水质分析被引量：1
- 2017年
- 目的了解2012—2015年重庆市渝北区游泳池开池前后水质卫生状况,保障游泳者的身体健康,为加强游泳池的卫生管理提供科学依据。方法对渝北区2012—2015年游泳池开池前后水质监测结果进行统计分析。结果渝北区游泳池水2012—2015年的合格率为别为77.7%、87.9%、88.1%、88.8%,呈逐年递增态势。294家游泳池,开池前总合格率为84.0%,开池后总合格率为69.0%。开池前后卫生学指标合格率有明显差异,大肠菌群、细菌总数和游离余氯的开池前合格率明显高于开池后。结论渝北区游泳池开池后水质卫生有待提高,应加强开池后游泳池的分段消毒工作,尤其应加强游离性余氯的动态监督监测工作,以保障游泳者的身体健康。
- 胡迪高常陈婷海英
- 关键词：游泳池水监测分析
- 2017年重庆市渝北区碘缺乏病监测结果分析被引量：12
- 2018年
- 目的调查2017年渝北区生活饮用水中碘含量以及居民尿碘和家中食用盐碘水平,了解全区居民碘营养状况,为政府部门采取针对性的干预措施提供科学依据。方法采集全区30个镇、街饮用水样进行水碘测定,采集部分8岁~10岁儿童及孕妇的尿样进行尿碘的测定,并采集家中食盐进行盐碘的测定,对儿童进行甲状腺容积的测定,对检测结果进行分析评价。结果共采集并检测水样170份,尿样和盐样各320份(8岁~10岁儿童各220份,孕妇各100份)。水碘检测结果均<10μg/L,儿童尿碘中位数为196. 1μg/L,孕妇尿碘中位数为150. 2μg/L,合格碘盐294份(8岁~10岁儿童199份,孕妇95份),合格率为94. 2%,非碘盐8份,比例占2. 5%,甲状腺肿大率为2. 27%。结论居民碘营养状况总体处于适宜水平,但是儿童和孕妇这类特殊人群存在碘摄入不足或摄入过高的情况,应当加强这部分人群的健康教育工作,指导其科学合理的补碘。
- 杨婧龚志华黄顺利董璐赵清婷胡迪
- 关键词：水碘尿碘盐碘
