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邱泉若

作品数：35 被引量：165H指数：5
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇专利
  • 8篇科技成果
  • 7篇期刊文章
  • 3篇会议论文

领域

  • 16篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇医药卫生

主题

  • 20篇奶粉
  • 9篇复合微量元素
  • 7篇乳粉
  • 7篇配方奶粉
  • 6篇蛋白
  • 6篇婴儿
  • 6篇脱脂
  • 6篇脱脂乳
  • 6篇脱脂乳粉
  • 5篇酪蛋白
  • 5篇酪蛋白磷酸肽
  • 4篇肉碱
  • 4篇牛奶
  • 4篇配方奶
  • 4篇球蛋白
  • 4篇风味
  • 4篇产品风味
  • 3篇婴幼儿奶粉
  • 3篇婴幼儿配方
  • 3篇婴幼儿配方奶...

机构

  • 35篇石家庄三鹿集...
  • 1篇东北农业大学

作者

  • 35篇邱泉若
  • 29篇生庆海
  • 22篇李朝旭
  • 20篇刘建光
  • 16篇王玉良
  • 12篇贾晓江
  • 12篇田文华
  • 11篇徐丽
  • 8篇魏双勃
  • 5篇卢彦君
  • 4篇耿倩
  • 3篇贾树妍
  • 3篇郭顺堂
  • 3篇魏鹏
  • 3篇张志国
  • 2篇张贵海
  • 2篇翟红梅
  • 2篇檀志芬
  • 1篇刁铁军
  • 1篇薄金岭

传媒

  • 5篇中国乳品工业
  • 2篇中国食品科学...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇乳业科学与技...

年份

  • 1篇2009
  • 3篇2008
  • 3篇2007
  • 4篇2006
  • 15篇2005
  • 2篇2004
  • 5篇2003
  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 35 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
牛初乳中乳铁蛋白与免疫球蛋白的综合提取技术研究
生庆海郭顺堂徐丽邓淑琴韩非非邱泉若魏鹏翟红梅贾树妍汤务霞张琳琳刘稳
牛初乳是指奶牛产犊后3d内所分泌的乳汁，是一种非常特殊的乳，其化学组成和加工特性与普通乳汁有很大的差别。牛初乳色泽黄而浓稠，甚至混有血红色，具有特殊的乳腥味。初乳的乳固体含量高于常乳，其中球蛋自、白蛋白和无机盐含量特别高...
关键词：
关键词：牛初乳免疫球蛋白乳铁蛋白
新型婴幼儿奶粉
生庆海魏鹏薄金岭翟红梅耿倩王晓工邱泉若刘建光
目前国内婴幼儿奶粉只是通过添加脱盐乳清粉、植物性脂肪、复合维生素、矿物质，调整产品中酪蛋白、乳清蛋白、脂肪酸、乳糖的比例，没有进一步改变蛋白质质量的状况，牛乳蛋白质中的αs-酪蛋白和β-乳球蛋白易于引起新生婴儿消化不良、...
关键词：
关键词：蛋白婴幼儿奶粉改性
一种SOD奶粉
本发明提供一种满足中老年保健需要专门设计SOD奶粉，其组成至少包括：喷雾干燥的鲜奶、脱脂奶粉、脱腥大豆蛋白粉、SOD、麦芽糊精、砂糖、植物油、低聚果糖、卵磷脂、复合维生素、复合微量元素。本发明富含人体必需的优质蛋白质、不...
王玉良李朝旭邱泉若魏双勃刘建光贾晓江
文献传递
半干法生产全新型豆奶粉
田文华王玉良生庆海李朝旭邱泉若刘建光贾小江徐丽
该产品采用半干法制浆工艺生产，缩短了生产时间，提高了生产效率，大大降低大豆中的脂肪酶解氧化，保证了产品的良好风味和营养价值，提高了成品的产出率。产品富含大豆多肽、大豆异黄酮、大豆磷脂、低聚果糖、B-胡萝卜素和辛癸甘油酯等...
关键词：
关键词：豆奶粉大豆
乳糖酶及其在乳品工业中的应用被引量：9
2005年
概述了乳糖酶的酶源、特性、反应机理及体内代谢过程,重点介绍其在乳品工业中的应用。
陆淳檀志芬邱泉若生庆海
关键词：乳糖酶乳糖不耐症牛乳
L-肉碱的生理功能及其在功能性食品中的应用
2003年
对L—肉碱的化学性质、食物中的含量、体内生物合成、缺乏及危害性、营养作用及其在功能性食品中的应用进行了阐述。
张志国邱泉若张贵海
关键词：生理功能功能性食品理化性质营养强化剂
新生婴儿配方奶粉
本发明根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，能为宝宝提供全面均衡的营养。鲜奶折干物质336、脱盐乳清粉325、乳糖130、α-乳白蛋白10、二十二碳六烯酸4、花生四烯酸6、核苷酸0.42、牛磺酸0.45、...
生庆海邱泉若刘建光贾晓江李朝旭
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婴儿配方奶粉及制备方法
本发明根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，其基本生产方法包括：收奶，贮存，脱脂，杀菌，酶解，配料均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装，其特征在于它是采用下述比例的复合酶∶动物蛋白水解酶A2∶Peptidas...
田文华王玉良生庆海李朝旭邱泉若魏双勃刘建光贾晓江徐丽
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低聚果糖保健酸奶的研制被引量：8
2001年
研究了低聚果糖酸奶的研制方法。将一定量的低聚果糖添加入普通酸奶中,得到一种保健效果更加明显的酸奶制品。
生庆海邱泉若谢群刁铁军
关键词：低聚果糖酸奶生产工艺
4种酪蛋白磷酸肽（CPP）及不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响
目的:探讨4种不同酪蛋白磷酸肽（CPP）及CPP/Ca比值对骨密度的影响。方法:选用4周龄雄性SD大鼠,按体重随机分为低钙组、补钙组和CPP加钙实验组（A、B、C、D 4种CPP按CPP/Ca比值为1、2、4,分别设低、...
生庆海耿倩邱泉若
关键词：酪蛋白磷酸肽骨密度钙
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