王玉良
- 作品数：50 被引量：48H指数：4
- 供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项科技部科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种奶啤饮料及制备方法
- 本发明提出一种用新鲜牛奶经酵母菌和乳酸菌共同发酵制成的奶啤饮料，其基本组成包括：鲜牛奶20－30％，蔗糖10％，维生素A500～600ppm，维生素C 3～5mg，乳化稳定剂0.53％，香料0.002－0.005％，乳酸...
- 田文华王玉良生庆海李朝旭尹艳军
- 文献传递
- 学龄前儿童奶粉
- 本发明是根据针对三至七岁学龄前儿童而专门设计生产的营养补充食品，学龄前儿童奶粉的组成至少包括：喷雾干燥的鲜奶(折干物质)575、脱盐乳清粉150、脱脂奶粉120、砂糖60、植物油20、低聚果糖10.5、复合维生素2.5、...
- 王玉良生庆海李朝旭贾晓江路淳
- 文献传递
- 牛初乳制品功能性成分的分析被引量：15
- 2004年
- 利用牛初乳中的免疫球蛋白活性因子,开发具有独特生理功能的乳制品成为牛初乳利用的热点。本研究利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳法和酶联免疫吸附法对市售的牛初乳制品的质量进行了分析与评价。结果表明,目前牛初乳制品的蛋白含量与组成有很大的差异,并且活性免疫球蛋白含量较低。目前牛初乳制品存在的问题亟待解决,市场亟待规范。
- 徐丽生庆海生庆海王玉良
- 关键词：牛初乳蛋白组成免疫球蛋白乳制品
- 牛胎盘免疫调节多肽的分离纯化、理化性质、结构及其免疫作用研究
- 生庆海房新平王玉良贾树妍马明卢彦君张涛
- 该课题针对牛胎盘生理活性成分提取及分离纯化工艺展开研究；采用体外培养淋巴细胞增殖实验，筛选出具有免疫调节作用的活性多肽，免疫调节活性多肽的分离纯化采用离子交换层析、凝胶排阻和反相高效液相层析等不同原理的分离纯化技术，得到...
- 关键词：
- 关键词：免疫调节活性多肽
- 学龄前儿童奶粉
- 本发明是根据针对三至七岁学龄前儿童而专门设计生产的营养补充食品，学龄前儿童奶粉的组成至少包括：喷雾干燥的鲜奶(折干物质)575、脱盐乳清粉150、脱脂奶粉120、砂糖60、植物油20、低聚果糖10.5、复合维生素2.5、...
- 王玉良生庆海李朝旭贾晓江路淳
- 文献传递
- 食品中坂崎肠杆菌的检测
- 坂崎肠杆菌是G-杆菌，属于肠杆菌属中的一个种，是食源性的条件致病菌，主要危害免疫力低下的婴幼儿，导致脑膜炎、败血症和坏死性小肠结肠炎等疾病。依据FDA提供的“三管”增菌法和DFI改进法，均可以检测出存在于样品中微量的坂崎...
- 生庆海张爱霞王玉良李朝旭
- 关键词：儿童食品食品安全食品检测
- 文献传递
- 新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成
- 田文华生庆海王玉良邱泉若徐丽李朝旭刘建光张志国贾晓江魏鹏
- 该项目紧紧围绕使婴儿配方奶粉更接近母乳、幼儿配方奶粉更适宜幼儿生长发育的目标，综合20年多来三鹿配方奶粉技术经验，创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化...
- 关键词：
- 关键词：婴幼儿配方奶粉生产工艺
- 高速离心除菌技术在ESL牛乳生产中的应用被引量：5
- 2004年
- 采用高速离心技术对生鲜牛乳除菌效果进行了研究,通过研究发现在离心力为7888g和牛乳温度为8℃条件下,离心15min,分别可除去原料乳中杂菌总数、芽孢总数和耐热芽孢为99.8%,93.9%和93.9%,离心后的原料乳经过巴氏杀菌,产品保质期达到30d。
- 生庆海王玉良翟红梅
- 关键词：生鲜牛乳原料乳巴氏杀菌除菌效果保质期
- 婴儿配方奶粉及制备方法
- 本发明根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，其基本生产方法包括：收奶，贮存，脱脂，杀菌，酶解，配料均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装，其特征在于它是采用下述比例的复合酶∶动物蛋白水解酶A2∶Peptidas...
- 田文华王玉良生庆海李朝旭邱泉若魏双勃刘建光贾晓江徐丽
- 文献传递
- 新生婴儿奶粉
- 本发明根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，能为宝宝提供全面均衡的营养。这种新生婴儿奶粉，其组成的重量份比例为喷雾干燥的鲜奶(折干物质)336、脱盐乳清粉350、乳糖125、植物油185、复合维生素3.5...
- 田文华王玉良李朝旭生庆海翟红梅
- 文献传递
