佟月英
- 作品数：24 被引量：136H指数：6
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项吉林省教育厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 一种仿生人鼻气体室
- 本发明涉及一种仿生人鼻气体室，属于机械工程领域。其包括：传感器(3)设置于气体腔(1)内部上方，被测气体采集接口(4)安装于气体腔(1)进气端，安装于气体腔(1)尾部的风机(2)为被测气体的流动提供动力；气体腔(1)具有...
- 佟金常志勇陈东辉佟月英吴钟晶马云海周江孙霁宇贾洪雷陈玉香阎久林
- 文献传递
- 鸡肉的压力特性曲线与其新鲜度的关系被引量：6
- 2010年
- 利用微机控制电子万能试验机测量了鸡肉的压力特性曲线,分析了肉的弹性与其新鲜度的关系以及肉的压力特性曲线中各参数与肉的弹性及其新鲜度之间的关系。结果表明,肉的压力特性曲线中多个力学参数能够反映其新鲜度。该测试方法使多年来肉的弹性测量从定性变成定量,为仿生触觉检测评价肉新鲜度技术的应用提供了参考。
- 佟月英陈东辉石志标佟金
- 关键词：鸡肉新鲜度
- 食品和农产品表面静电涂敷处理技术的基础研究
- 马中苏袁洪印徐绍曾秦好泉李欣欣佟月英金文姬吴文福吴巍吴华张格赵学笃
- 该项目首次研究了食品和农产品及涂料的涂敷基本特性。根据食品和农产品表面静电涂敷的特点，首次将栅网式静电喷涂方法应用到食品和农产品表面静电涂敷处理，并对其进行了深入的理论和试验研究。在国内首次研究了食品和农产品表面静电涂敷...
- 关键词：
- 关键词：食品农产品
- 酒精糟干燥方式的实验研究
- 佟月英
- 酒精糟干燥方式的试验研究
- 佟月英
- 大豆收割机圆盘式切割器切割参数的研究被引量：17
- 1999年
- 以试验设计、计算机模拟和神经网络优化技术为手段，对圆盘式切割器进行了试验研究，探讨了切割速度、切削角和刀齿高度３个因素对切割损失和切割阻力的影响，得到了切割速度、切削角和刀齿高度的最佳参数组合。研究表明，用圆盘式切割器切割大豆方案可行，切割阻力小，切割损失小于１．５％。
- 孙永海常振臣李宝霖佟月英
- 关键词：圆盘切割器参数优化大豆收割机
- 酒精糟渣物性对盘式干燥机性能影响的试验研究被引量：3
- 1996年
- 以热传导原理工作的盘式干燥机，在干燥酒精糟渣过程中，糟渣的特性参数将发生变化。通过试验测试，分析了糟渣在干燥机内的充满系数、导热系数的变化规律及影响因素。进一步分析了上述系数变化对干燥机工作性能的影响机理。
- 姜治国宋文荣于国飞周作伸周作伸赵罡
- 关键词：干燥机固液分离水分含量
- 烟叶烘烤调制自动控制系统研究被引量：10
- 2002年
- 针对烟叶烘烤调制环节存在的效率低、劳动强度高、消耗大、产品质量难以得到保证等问题 ,分析了现行烘烤调制工艺 ,并对其做了调整 ;设计了烟叶烘烤调制自动控制系统 ,开发了温度湿度检测报警系统 。
- 孙永海瞿越佟月英
- 关键词：烟叶自动控制系统
- 猪肉鸡肉复合肌原纤维蛋白凝胶特性被引量：3
- 2012年
- 研究复合肌原纤维蛋白凝胶特性对研制高品质的猪肉鸡肉复合肉制品至关重要。通过单因素试验和二次多元回归设计试验研究谷氨酰胺转胺酶(TG-B)、猪肉鸡肉比、复合磷酸盐、pH值、加热温度和保温时间对肌原纤维蛋白凝胶强度的影响并对工艺进行优化。研究表明,TG-B酶用量、保温时间和保温温度对肌原纤维蛋白的影响显著;优化出凝胶强度与影响因素间关系的回归数学模型,当TG-B为3.4%,保温时间2.0 h,保温温度45.2℃时,复合肌原纤维蛋白凝胶强度最大为14.03 N.mm,验证试验结果为14.02 N.mm。
- 康建波李俊霞赵晶刘妍菊马龙彪周亚军佟月英
- 关键词：猪肉鸡肉谷氨酰胺转胺酶
- 鸡肉的力学参数与其新鲜度关系的数学模型被引量：2
- 2010年
- 根据连续多天对鸡胸脯肉挥发性盐基氮和力学参数的测量结果,分析了挥发性盐基氮与鸡胸脯肉力学参数的相关性,发现回弹量和功耗比与挥发性盐基氮的相关性较大。通过分析各力学参数间的关系,建立了鸡肉的力学参数与其新鲜度的数学模型,为建立快速而准确地检验肉品新鲜度提供了一种简单有效的方法。
- 佟月英陈东辉石志标佟金
- 关键词：鸡肉新鲜度数学模型
