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大石久泰

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：静冈大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇茉莉
  • 1篇茉莉花
  • 1篇相关酶
  • 1篇精制
  • 1篇芳樟醇

机构

  • 1篇静冈大学
  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇董尚胜
  • 1篇渡边修治
  • 1篇大石久泰
  • 1篇童启庆

传媒

  • 1篇浙江大学学报...

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茉莉花中芳樟醇生成相关酶的精制被引量：19
1999年
从酶学角度探讨了茉莉花重要香气成份芳樟醇的 生成机理⒚以双瓣茉莉花为材料，经过调制丙酮粉，缓冲液粗提，２０％ ～８０％ 饱和度硫铵分部， Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ ６５０ Ｍ 和 Ｆ Ｐ Ｌ Ｃ Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ ６５０ Ｓ两次柱层析，得到了 Ｆ Ｃ 蛋白分部液⒚同时经 Ｇ Ｃ Ｍ Ｓ 定性和 Ｇ Ｃ 定量分析，明确 Ｆ Ｃ 部分是催 化茉莉花粗 香气前 体物 质生 成芳 樟醇 的主 要部分⒚进 一步 经等 电电 泳、β Ｄ葡萄 糖苷 酶活 性染色 等电 电泳 和 Ｓ Ｄ Ｓ Ｐ Ａ Ｇ Ｅ 凝胶电泳，初步判断 β Ｄ葡萄糖苷酶参与了芳樟醇的生成，且该酶的等电点在 ８．７～９．０，其单体蛋白的分子量在 ３５～３８ ｋ Ｄ 之间
董尚胜大石久泰坂田完三童启庆渡边修治
关键词：茉莉花芳樟醇
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