姜涌明
- 作品数：50 被引量：754H指数：14
- 供职机构：扬州大学生物科学与技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省教委自然科学基金江苏省农业科技攻关项目江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学化学工程理学轻工技术与工程更多>>
- 虾头蛋白质的提取及营养分析被引量：18
- 1996年
- 虾头蛋白质的提取及营养分析史永昶姜涌明赵国骏（江苏农学院基础部，扬州２２５００９）河虾头和龙虾头是虾仁生产过程中的下脚料，目前只有小部分用来作饲料，大部分则被废弃，这不仅是资源的浪费，且污染环境。目前越来越多的企业开始以龙虾头和河虾头为原料提取甲壳素...
- 史永昶姜涌明赵国骏
- 关键词：水产加工虾头蛋白质营养分析
- 新型壳聚糖疏水色谱填料的制备及应用初步研究被引量：7
- 2000年
- 以壳聚糖为载体、以正戊基为配基建立新型疏水色谱填料的合成工艺 ,研究该色谱填料对牛血清白蛋白 ( BSA)和假单胞杆菌脂肪酶 ( PSL )的吸附容量 ,结果分别为 1 8.1和 2 .2 mg/ g干重疏水色谱填料。该色谱填料对 PSL有很好的分离提纯效果 ,纯度提高 3倍左右 ,收率达 55.
- 姜守磊郭敏亮姜涌明赵国骏王云
- 关键词：疏水色谱色谱填料壳聚糖合成工艺蛋白质分离
- 以壳聚糖为亲和层析载体提纯胰蛋白酶被引量：10
- 1991年
- 以自制的壳聚糖为亲和层析载体,鸡蛋粘蛋白作配基,通过戊二醛交联构建成亲和吸附剂,对胰蛋白酶的亲和层析提纯进行了研究。结果表明,胰蛋白酶活性回收率达70％,纯度经聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定为一条带,实验有操作安全、简单、快速和收率高等优点。
- 隋德新陈天姜涌明史永昶
- 关键词：壳聚糖胰蛋白酶
- 壳聚糖微囊的部分特性研究被引量：23
- 1999年
- 以壳聚糖为主要材料，制备壳聚糖微囊。微囊直径在０．５～０．８ｍｍ间，微囊在ｐＨ４～１１的缓冲液中稳定，能耐受３０００ｒ／ｍｉｎ离心３０ｍｉｎ以上。用牛血清白蛋白和γ－球蛋白测其通透性，表明随着微囊所在溶液ｐＨ的升高，微囊通透性降低。壳聚糖的分子量在一定范围内对微囊通透性几乎无影响而脱乙酰度对通透性影响很大。升高壳聚糖的脱乙酰度，微囊通透性明显降低，而其机械强度无明显变化。用该微囊固定化丝孢酵母细胞，结果酶活力回收达８０％以上，操作半衰期达２．５～３月。
- 赵国骏姜涌明胡健胡健钱雪明吉鑫松
- 关键词：壳聚糖微囊通透性微胶囊
- 枯草芽孢杆菌86315α-淀粉酶的研究(Ⅰ)——热稳定性研究被引量：2
- 1991年
- 研究了温度对枯草芽抱杆菌86315 α-淀粉酶的活性和荧光光谱的影响.发现该酶在50℃以下是稳定的;70℃加热10 min,酶活性全部丧失,荧光光谱发生了较大的变化;在0.02 mol/LCaCl_2和0.02 mol/L NaCI同时存在下,70℃加热10 min,酶活性保持不变,其光谱接近天然态酶的荧光光谱.实验表明,一定比例的CaCl_2和NaCl能够较好地稳定α-淀粉酶的构象,从而大大提高其热稳定性。
- 史永昶姜涌明隋德新吴燕
- 关键词：枯草杆菌Α-淀粉酶热稳定性
- 全文增补中
- 壳聚糖的脱乙酰度、分子量和浓度对微囊制备和特性的影响（英文）被引量：8
- 1999年
- 用不同规格的壳聚糖与海藻酸钠和羧甲基维素钠制备了各种微囊．研究了壳聚糖的脱乙酰度、分子量及溶液浓度对微囊形成和特性的影响．确定了微囊制备的最佳参数，并发现壳聚糖的分子量在一定范围内对微囊通透性无影响而脱乙酰度显著地影响微囊通透性．降低壳聚糖的脱乙酰度可明显增加微囊的通透性，而不影响微囊机械强度．这种微囊制备方法简便、通透性可调。
- 赵国俊姜涌明姜守磊吉鑫松袁中一
- 关键词：壳聚糖微囊
- 雷氏普罗威登斯菌青霉素G酰化酶基因在大肠杆菌中的克隆与表达被引量：4
- 2002年
- 利用PCR和分子克隆技术从雷氏普罗威登斯菌(Providencia rettgeri)(ATCC29944)的基因组DNA中获得一个青霉素G酰化酶(penicillin G acylase,PGA)基因并将其装入表达质粒pET24a。携带有重组质粒pETPGA的Escherichia coli基因工程菌BL21(DE3)/pETPGA实现了PGA的高效表达。对发酵条件的研究表明基因工程菌在24℃、添加5g/L甘油条件下以1.0mmol/L IPTG诱导1.5h酶活力即达到993.4U/L,比野生菌酶活力(15U/L)提高了66倍。
- 周政张爱晖周丽萍杨晟姜涌明袁中一
- 关键词：青霉素G酰化酶基因大肠杆菌克隆
- 紫外诱变筛选低高级醇和双乙酰含量的啤酒酵母被引量：32
- 2005年
- 根据酵母相关代谢途径,将降低高级醇和双乙酰含量为目的进行育种。采用紫外诱变方法对啤酒酵母进行处理,用乳酸平板、麦芽汁-碳酸钙平板、TTC上层平板进行显色分离,最终得到1株高级醇产量降低约30%、双乙酰含量亦较低的新菌株。
- 汪志君高庆方维明姜涌明颜荣林周红
- 关键词：啤酒酵母紫外诱变高级醇双乙酰
- 有机介质中酶催化反应体系的构建原则被引量：5
- 1991年
- 构建有机介质中的酶反应体系必须考虑四种物理化学原则,即有机溶剂的选择,体系中酶和有机溶剂的分配形式,酶分子的存在状态和酶的选择。
- 隋德新姜涌明
- 关键词：酶反应有机介质
- 麦汁缓冲性能对啤酒酵母高级醇生成量的影响
- 2005年
- 在麦汁主要成分给定的情况下,水质、外加酸以及麦汁煮沸时间是影响麦汁缓冲容量的重要因素,缓冲容量愈大,高级醇含量愈高。结果表明:pH5.0的酸水糖化效果较好;较大缓冲容量的水质有利于麦芽的糖化;盐酸、磷酸和乳酸的使用能提高麦汁的缓冲容量;充分的煮沸可使其缓冲容量降低30%以上;麦汁的缓冲容量对啤酒中高级醇浓度有较大的影响,可以通过控制麦汁的缓冲容量来实现对发酵过程pH的控制。
- 高庆汪志君方维明姜涌明颜荣林周红
- 关键词：糖化麦汁高级醇啤酒
