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张京平

作品数：3 被引量：22H指数：3
供职机构：浙江农业大学工程技术学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇热风
  • 2篇热风干燥
  • 2篇风干
  • 1篇洋葱
  • 1篇数值模拟
  • 1篇水分
  • 1篇热传递
  • 1篇热量传递
  • 1篇微波干燥
  • 1篇蘑菇
  • 1篇果蔬
  • 1篇传热
  • 1篇传质
  • 1篇值模拟

机构

  • 3篇浙江农业大学

作者

  • 3篇张京平
  • 2篇王剑平
  • 2篇王俊
  • 1篇许乃章
  • 1篇王俊

传媒

  • 1篇生物数学学报
  • 1篇浙江农业学报
  • 1篇浙江农业大学...

年份

  • 3篇1998
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
蘑菇热风干燥的水分扩散模型被引量：6
1998年
建立了蘑菇内部水分扩散的新模型．利用该模型模拟获得的平均水分与实测拟合。
王俊王剑平张京平
关键词：蘑菇热风水分
洋葱干燥过程中热量传递模型被引量：9
1998年
实验后获得洋葱的失水温度特性，分析单位时间内用于物料升温的热量与用于水分蒸发的热量之比，建立起洋葱干燥中温度变化与失水量间的模型，并获得温热系数模型。
王俊张京平王剑平
关键词：洋葱热量传递热风干燥
干燥中果蔬内部质热传递的数值模拟被引量：7
1998年
根据果蔬多孔质特点，建立了热风、远红外和微波干燥果蔬过程中同时考虑温度、水分影响的内部质热传递模型．并进行理论计算和实测比较．热风干燥时温度水分和微波干燥时水分的模拟值与实测值十分接近；微波干燥时的物料温度和远红外干燥时的温度水分模拟值与实测值略有差异．分析了产生差异的原因．
王俊张京平许乃章
关键词：数值模拟果蔬微波干燥传热传质
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