张华瑜
- 作品数：60 被引量：131H指数：5
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项甘肃省农业科学院农业科技创新专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 旗叶对啤酒大麦干物质及品质的影响被引量：2
- 2018年
- 为了探讨旗叶对啤酒大麦干物质和品质影响,对‘甘啤4号’在抽穗期进行剪除旗叶处理,分析旗叶对啤酒大麦穗、茎、叶片、叶鞘、穗、穗粒质量等干物质及籽粒品质的影响。结果表明,抽穗期剪掉旗叶对啤酒大麦穗、茎、叶片、叶鞘、穗粒质量等均较对照有明显的降低,其中对叶片干质量降幅最大达23.2%,其次为茎秆干质量和穗粒质量,降幅为7.9%和7.2%,叶鞘质量降幅为6.1%,对穗粒数影响最小降幅为0.7%;原麦品质,剪掉旗叶后啤酒大麦籽粒蛋白质质量分数、千粒质量、筛选率较对照明显降低,瘦秕率明升高,淀粉质量分数无明显变化;麦芽品质,剪掉旗叶对啤酒大麦麦芽品质有明显影响,麦芽粘度、粗细粉差增大,β-葡聚糖质量分数较对照升高,麦芽糖化时间、糖化力、微粉浸出率、粗粉浸出率、α-氨基氮、可溶性氮、库值均较对照降低,对麦芽色度和蛋白质质量分数无影响。旗叶对啤酒大麦穗、茎、叶片、叶鞘、穗、穗粒质量等干物质质量及籽粒品质形成具有重要的影响,在选育高产、优质品种的过程中应注意选择旗叶衰老较慢的品种;从高产栽培角度看,在啤酒大麦抽穗后,要保护好旗叶生长,延长旗叶功能期,以促进啤酒大麦籽粒结实,进而提高产量和改善其品质。
- 包奇军潘永东张华瑜柳小宁张东佳
- 关键词：啤酒大麦旗叶干物质
- 旱地啤酒大麦新品种甘啤5号选育被引量：4
- 2006年
- 啤酒大麦新品种甘啤5号是由甘肃省农科院于1993年以8759—7—2—3（S-3×法瓦维特）为母本、CA2—1为父本进行有性杂交选育而成。该品种为二棱皮大麦，春性，生育期114—116d。株高70～85cm，穗长6．7～8．6cm，穗粒数19．9～24．4粒，千粒重43．5～48g。具有早熟、抗旱、稳产、优质等特点，适应于甘肃省中东部雨养旱作区和河西高海拔地区栽培种植。
- 王效宗潘永东包奇军陈富张华瑜柳小宁
- 关键词：啤酒大麦选育早熟抗旱
- 啤酒大麦新品种甘啤6号微型制麦工艺探讨被引量：1
- 2011年
- 探讨了甘啤6号啤酒大麦的微型制麦工艺。结果表明,适宜甘啤6号的最佳制麦工艺为:浸麦阶段42 h,采用4个浸4断6,最后浸2的浸麦方式,浸麦度达到44%左右,露点率大于85%;发芽阶段120 h,温度采用低—高—低,发芽旺盛期浸麦度不超过49%,发芽后期停止增湿,加大回风量,降低绿麦芽含水量,减少玻璃质的形成,同时防止麦芽徒长;干燥阶段19.0 h,即50℃(4.0 h)→55℃(2.0 h)→60℃(2.0 h)→65℃(2.5h)→70℃(2.0 h)→75℃(2.5 h)→83℃(3.0 h)→45℃(1.0 h)。
- 张华瑜潘永东
- 关键词：啤酒大麦制麦工艺
- 啤酒大麦专用肥料
- 啤酒大麦专用肥料，我国啤酒大麦专用品种栽培技术研究起步较晚，特别是优质高产施肥技术的研究应用滞后，使啤酒大麦品质不高，本发明解决上述问题的技术方案为：由以下重量配比的原料制成啤酒大麦专用肥料：N(以干基计)6－30份、P...
- 潘永东火克仓王效宗陈富包奇军蔡子文张华瑜姚元虎
- 文献传递
- 甘肃省啤酒大麦优质高产高效栽培技术被引量：1
- 2006年
- 潘永东王效宗包奇军陈富张华瑜
- 关键词：高产高效栽培技术啤酒大麦籽粒蛋白质含量单位面积产量啤酒工业啤酒生产
- 啤酒大麦新品种甘啤6号被引量：3
- 2010年
- 1品种来源
啤酒大麦新品种甘啤6号是甘肃省农业科学院啤酒原料研究所以＂883-50-2＂为母本、＂吉53＂为父本杂交选育而成,2008年7月通过甘肃省科学技术厅组织的技术鉴定,2009年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定。
- 徐银萍潘永东包奇军张华瑜柳晓宁
- 关键词：啤酒大麦啤酒原料杂交选育
- 啤酒大麦新品种甘啤5号
- 2007年
- 包奇军潘永东陈富张华瑜柳小宁
- 关键词：啤酒大麦品种(系)啤酒原料粮食作物杂交组合
- 氮肥施用量对河西走廊啤酒大麦产量及品质的影响被引量：7
- 2010年
- 在河西走廊进行的氮肥施用量对啤酒大麦产量及品质的影响试验结果表明,当纯氮施用量控制为120～240 kg/hm2时,啤酒大麦平均折合产量可达6 740.0～7 466.7 kg/hm2,蛋白质含量可降为111.1～118.6 g/kg,千粒重达到45 g以上,酿造品质良好。
- 王颢潘永东包奇军张华瑜柳小宁
- 关键词：啤酒大麦氮肥施用量河西走廊
- NaHCO_3胁迫对2个啤酒大麦品种萌发期的影响被引量：2
- 2014年
- 用不同浓度的NaHCO3胁迫2个啤酒大麦品种种子萌发。结果表明,随NaHCO3浓度的增加,2个啤酒大麦品种发芽势减小,发芽率下降,根数、根长、苗长、苗重下降、盐害指数增大,尤其对根长的影响最突出。当NaHCO3浓度逸200 mmol/L时,完全抑制啤酒大麦根系生长;浓度臆50 mmol/L时促进甘啤4号的根数增加。综合各个指标,低浓度NaHCO3胁迫下甘啤5号表现出较好的耐盐性。
- 张华瑜潘永东
- 关键词：NAHCO3胁迫啤酒大麦耐盐性
- 氮素肥料对啤酒大麦产量和麦芽品质的影响被引量：19
- 2007年
- 对啤酒大麦在不同氮肥施用量及不同施肥方式条件下产量和麦芽主要品质变化的研究结果表明:氮肥施用量和氮肥施用方式是啤酒大麦生产过程中影响产量和品质的主要因素,甘肃啤酒大麦产区兼顾产量和品质,最好的氮肥施用方式是作为底肥一次性施入,最佳施氮量是150～180kg/hm2。
- 潘永东王效宗包奇军陈富张华瑜
- 关键词：氮素肥料啤酒大麦麦芽品质
