张晟瑜
- 作品数：9 被引量：30H指数：2
- 供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 进口鲜葡萄市场病害的检测与分析被引量：2
- 2007年
- 对上海市场销售的进口葡萄进行了市场病害的检测,在原产于美国和智利的红地球葡萄(red-globe grape)中检出了链格孢(Alternaria spp)、灰霉(Botrytis cinerea)、芽枝霉(Cladosporium spp)和匐柄霉(Stemphulium sp)四个属的潜伏病原真菌,其中Alternaria spp在健康果实中的检出率高达65.8%,携带外来菌的可能性较大。同时进口红地球葡萄存在较严重的SO2伤害,在所检测的样品中有伤害症状的果粒占所检测果粒数的比率最高可达92%。
- 朱颖莹许玲张晟瑜刘毅冯琳燕李菊芬
- 关键词：葡萄病原真菌
- 乙烯对灰霉菌（Botrytis cinerea）生长发育及致病性的影响
- 在果蔬采后贮运体系中，植物激素乙烯不仅能促进果蔬的成熟与衰老，还可促进采后病害的发生。许多病原真菌可以自身合成乙烯，而它们产生乙烯的生物学作用以及乙烯以何种方式作用于真菌的致病过程至今尚不清楚。本研究以侵染多种果蔬的灰霉...
- 张晟瑜
- 关键词：真菌乙烯灰霉菌采后病害
- 采后葡萄果实营养对灰霉菌致病性的影响被引量：2
- 2008年
- 以采后巨峰葡萄果实(Vitis uinifera L.‘Kyooho’)为试材,从葡萄的营养、pH、贮藏期生理状态以及环境温度对灰霉菌(Botrytis cinerea)生长发育和致病性影响方面进行了研究。结果表明,葡萄果实的营养和pH值适于灰霉菌的菌丝生长和分生孢子萌发。在葡萄营养培养基上灰霉菌与葡萄的其它采后致病菌,如链格孢菌(Alternaria alternata),镰刀菌(Fusarium sp.)、芽枝霉(Cladodporium sp.)和粉红单端孢菌(Trichotecium roseum)相比具有显著的生长优势。在pH 3.46的葡萄果汁上.灰霉菌分生孢子在0～35℃的温度范围内都能萌发,最适萌发温度为15～24℃,0℃培养48 h后分生孢子仍然有8.7%的萌发率。灰霉菌分生孢子在低温下萌发需要较低的pH条件,存pH 4的葡萄果汁中,4℃培养72 h后萌发率可达90%以上,高于pH 5～7的果汁。葡萄果实贮藏期的生理衰老状态与灰霉菌的侵染力存在着时序关系,即灰霉菌的侵染力随着葡萄果实贮藏期的延长而加强。受灰霉菌侵染后的葡萄果实产生过氧化物酶(POD)和几丁质酶的活性均低于链格孢菌诱导的活性。
- 许玲章炉军冯琳燕张晟瑜
- 关键词：葡萄灰霉菌果实营养PHPR蛋白
- 进口鲜葡萄市场病害检测
- ＜正＞随着食品安全生产控制体系的日益完善,病原真菌作为果蔬采后的重要市场病害检测因子已被列入HACCP体系（Hazard Analysis and Critical Control Point System）的检测与控制...
- 朱颖莹张晟瑜许玲
- 文献传递
- 家用洗洁精对水果的洗洁和抑菌效果评价
- ＜正＞我国家用洗洁精种类繁多,很多产品的商标上明确标注有具新鲜水果和蔬菜的杀菌作用。本实验以上海市场上常见的8种家用洗洁精（“立白”洗洁精、“田七”草本除菌洗洁精、“雕牌”全效洗洁精、“白猫”洗洁精（护手型）、“新巧手”...
- 胡文兵王奕文张晟瑜许玲
- 文献传递
- 乙烯在病原真菌致病过程中的双重作用
- ＜正＞植物组织以大量产生乙烯的方式应答多种胁迫因子的影响,包括：干旱,水浸,冷害、化学物质伤害和病虫害的侵袭。前人在研究植物与微生物相互作用的机理时发现,乙烯作为植物对病原菌侵染应答的最早期信号之一,在植物的抗病防卫反应...
- 许玲张晟瑜张伟李小方瞿伟菁
- 关键词：乙烯病原真菌
- 文献传递
- 家用洗洁精对水果的洗洁和抑菌效果评价
- 胡文兵王奕文张晟瑜许玲
- 进口鲜葡萄市场病害检测
- 朱颖莹张晟瑜许玲
- 灰霉菌(Botrytis cinerea)采后致病性研究被引量：23
- 2006年
- 灰霉菌(Botrytis cinerea)是引起葡萄采后病害的主要病原真菌之一。葡萄灰霉菌可在田间潜伏侵染,采后由健康果实携带进入销售市场,该菌的显著致病症状为果实软腐和脱落。灰霉菌与葡萄的其它采后致病菌,如链格孢菌(Alternaria alternata)、镰刀菌(Fusarium sp．)、芽枝霉(Cladosporium sp．)、青霉菌(Penicillium sp．)、黑曲霉(Aspergillus nigar)和粉红单端孢菌(Trichothecium roseum)相比,不仪表现出明显的潜伏侵染优势,而且具有较强的低温(4℃)条件下的致病优势。 4℃低温下灰霉菌在寄主葡萄体外和体内分泌多聚半乳糖醛酸酶(PG)活力均显著高于以上各菌,而在25℃下无显著差异, 这一结果与该2种温度下灰霉菌接种果实后的症状表现一致。
- 许玲张晟瑜王奕文李喜宏
- 关键词：采后病害灰霉菌葡萄果胶酶
