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张献领

作品数：61 被引量：36H指数：3
供职机构：安徽科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 50篇专利
  • 11篇期刊文章

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 6篇文化科学
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇农业科学

主题

  • 6篇食品
  • 5篇营养
  • 5篇酥糖
  • 5篇课程
  • 5篇教学
  • 5篇饼干
  • 4篇豆渣
  • 4篇医用价值
  • 4篇花苞
  • 4篇固体食品
  • 4篇滁菊
  • 3篇刀刃
  • 3篇凉粉
  • 3篇奶油
  • 3篇风味
  • 3篇传动
  • 2篇刀架
  • 2篇刀具
  • 2篇导杆
  • 2篇药组

机构

  • 61篇安徽科技学院
  • 2篇安徽农业大学
  • 2篇安徽巧侬食品...
  • 1篇安徽师范大学

作者

  • 61篇张献领
  • 18篇刘颜
  • 13篇吴晓伟
  • 12篇潘冬梅
  • 11篇杨剑婷
  • 9篇郑海波
  • 8篇张继武
  • 7篇郭元新
  • 6篇董福龙
  • 6篇桑宏庆
  • 6篇朱镇华
  • 4篇丁志刚
  • 4篇王丽
  • 4篇马世堂
  • 4篇陈东旭
  • 4篇高红梅
  • 4篇郭爱平
  • 3篇杨礼凯
  • 3篇鲍士宝
  • 3篇华平

传媒

  • 2篇赤峰学院学报...
  • 2篇安徽科技学院...
  • 1篇贵州师范大学...
  • 1篇饮料工业
  • 1篇中国教育技术...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇淮海工学院学...
  • 1篇四川旅游学院...
  • 1篇现代食品

年份

  • 5篇2023
  • 1篇2022
  • 3篇2021
  • 7篇2020
  • 6篇2019
  • 6篇2018
  • 1篇2017
  • 6篇2016
  • 7篇2015
  • 9篇2014
  • 6篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
共 61 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种茯苓黄豆通心粉的制备方法
本发明公开了一种茯苓黄豆通心粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一，原料的选取：普通面粉40‑50g、杜伦粉40‑50g、茯苓粉10‑20g、黄豆粉15‑25g；黄豆粉的制备方法为：将黄豆水洗，然后沥干表面水份，再分别加热至...
刘颜朱镇华孙永康张献领潘冬梅窦梦祥毕楠星吴宛宛邹梦蝶张杨昕周正圆
文献传递
一种白巧克力豆渣酥糖及其制备方法
本发明公开了一种白巧克力豆渣酥糖，包括以下重量百分比的原料：豆渣粉30-40％、麦芽糖10-20％、白糖粉10-20％、熟面粉10-20％、奶油3-6％、白巧克力5-10％。制备方法：将麦芽糖、白糖粉、奶油加水在100-...
张献领叶华杜传来赵方方汪文娟李二愿
文献传递
一种金银花软糕及其制作方法
本发明公开一种金银花软糕，是由下列原料加工而成，按总质量份数为100计，各原料的质量份数分别为：糯米粉75～80份，干金银花苞3～5份,白糖8～12份，蜂蜜2～4份，藕粉5份，所述干金银花苞的含水量为10-14%；本发明...
桑宏庆吴晓伟郭爱平陈东旭张献领魏舒婷苗彩艳
一种豆豉风味辣椒酱及其制备方法
本发明公开了一种豆豉风味辣椒酱，加入刀豆、豆豉、莱菔子、陈皮粉、大蒜头、生姜、花椒粉、白酒、冰糖等原料，制成的辣椒酱营养丰富，具有增加食欲、健脾胃，祛风湿等多种保健功效，具有豆豉的天然香气，味道独特，回味无穷。本发明的豆...
刘颜朱镇华郭元新潘冬梅张献领
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一种饼干生产用连续注心装置
本发明涉及饼干注心技术领域，且公开了一种饼干生产用连续注心装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有输送框，所述输送框的内部设置有用于对若干个饼干底片进行输送的第一输送带，所述输送框顶部的一侧通过支架固定连接有活动框。该饼...
张献领夏芒卓磊赵后维汪礼伟易思敏
茶多酚前体脂质体的制备及稳定性研究被引量：10
2014年
采用冷冻干燥法制备茶多酚前体脂质体,并对其稳定性进行研究。通过考察冷冻保护剂的种类、冷冻保护剂的用量、预冻时间、冷冻干燥时间等因素对茶多酚前体脂质体复水后包封率的影响。在最佳制备工艺条件下:海藻糖为冷冻保护剂,海藻糖与卵磷脂的质量比为4∶1,预冻时间为6h,冷冻干燥时间为36h,制备得到的茶多酚前体脂质体复水后包封率45.5%,稳定性高。该法制备的茶多酚前体脂质体包封率高,稳定性好,可以长时间贮藏。
张献领鲍士宝刘春马世堂
关键词：冷冻干燥冷冻保护剂稳定性
一种包含图案的多色多层蔬菜缓解视疲劳的果冻及其制作方法
本发明提供的一种包含图案的多色多层缓解视疲劳的果冻，包括两层以上凝胶层以及相邻凝胶层之间的图案层；所述凝胶层由以下重量份的组分制成：混合凝胶剂1-2份、白砂糖10-15份、胡萝卜原汁8-12份、柠檬酸0.05-0.2份、...
马世堂张献领时维静缪成贵张继武肖新
一种饼干生产用原料高效拌和装置
本实用新型涉及饼干生产设备技术领域，提供一种饼干生产用原料高效拌和装置，旨在解决目前饼干原料在混合过程中存在面粉与其他粉末原料如糖、辅料等混合不均，且各部分粉末原料的混合会差生大量的逸散粉末，影响加工环境，危害加工人员身...
彭钢张献领
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一种风味松糕及其制备方法
本发明涉及一种风味松糕及其制备方法，包括如下原料：糯米、粳米、籼米、甜荞米、薏米、黄山毛峰茶粉、抹茶粉、拿破仑酒、浓缩乳清蛋白、卵磷脂、魔芋粉、木糖醇、香甜泡打粉、维生素B<Sub>1</Sub>、维生素B<Sub>2<...
潘冬梅杜传来高红梅丁志刚吴晓伟杨剑婷张献领刘颜程晓飞何枝娟
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一种学校教学用升降电脑桌
本实用新型涉及一种学校教学用升降电脑桌，包括桌架、桌台、显示屏放置座、支脚、支撑杆、滑轨、转轴、驱动电机、轴承、滑块、直柱、齿轮和齿条啮合槽，桌台设置在桌架顶端，显示屏放置座设置在桌台中间位置上侧，滑轨设置在桌台下端面中...
华平张献领张继武
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