徐榕榕
- 作品数：15 被引量：185H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省高校高新技术产业发展项目江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 葡糖基转移酶抗体的制备与研究
- 2004年
- 以葡糖基转移酶免疫产蛋母鸡,应用酶联免疫吸附测定法测定鸡蛋黄中免疫球蛋白的活性.实验结果表明,经葡糖基转移酶免疫后可以得到高效价的蛋黄抗体,其抗远援链球菌的效价约为一般IgY的16倍.体外模拟实验表明经远援链球菌免疫的蛋黄抗体确实有抗牙菌斑形成的能力,从而具备防龋齿的功效.
- 盛剑俊杨严俊徐榕榕聂作明
- 关键词：酶联免疫吸附测定法鸡蛋黄免疫防龋研究
- 金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白被引量：12
- 2002年
- 对金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白的新工艺进行了研究,并采用SDS-PAGE电泳分析法测定了分离得到的免疫球蛋白和乳铁蛋白的含量。试验结果表明,采用金属螯合色谱可较好地分离提取免疫球蛋白,其纯度可达89%。同时还可分离得到副产品乳铁蛋白,但含量较低,仅为33%。另外还对影响螯合色谱分离的因素进行了初步的探讨。
- 徐榕榕周培江杨严俊
- 关键词：初乳免疫球蛋白乳铁蛋白
- 抗龋齿蛋黄抗体的制备及功能性研究被引量：3
- 2003年
- 本论文系统地研究了抗龋齿蛋黄抗体的制备方法,并对其功能性进行了实验。实验结果显示经变异链球菌免疫后可得到高活性蛋黄抗体。体外模拟实验表明经变异链球菌免疫的蛋黄抗体确实具有抗牙菌斑形成的能力,从而具备防龋齿的功效。
- 杨严俊徐榕榕
- 关键词：蛋黄抗体功能性变异链球菌
- 转谷氨酰胺酶对牛乳酪蛋白功能性质的影响被引量：18
- 2002年
- 采用微生物转谷氨酰胺酶 (TG)对牛乳中的酪蛋白进行了酶法改性 ,并对改性后牛乳中酪蛋白功能性质如溶解性、起泡性、泡沫稳定性和持水性进行了研究 .结果表明 ,牛乳经TG作用后 ,其酪蛋白功能性质发生了较大变化 ,酪蛋白的起泡性、泡沫稳定性和持水性都有不同程度的增加 ,而溶解性略有下降 .实验中考察了TG作用的时间、温度、剂量等因素对酪蛋白功能性质的影响 ,结果显示 ,要获得综合性能优良的酪蛋白 ,TG最佳的作用条件为 :pH 7.0 ,5 0℃ ,6 0min ,酶的添加量0 .1～ 0 .2U/mL .
- 王淼范崇东徐榕榕
- 关键词：牛乳转谷氨酰胺酶酪蛋白酶法改性
- 高效液相色谱测定血管紧张素转换酶抑制肽的活性被引量：17
- 2005年
- 建立了高效液相色谱测定血管紧张素转换酶抑制肽活性的方法.在该色谱条件下,可通过测定由ACE水解马尿酰组氨酰亮氨酸后产生的马尿酸的量得到抑制肽的活性.方法简便快速,具有较好的重复性.采用该法测定血管紧张素转换酶抑制肽MRWRD活性的结果与改良Cushman和Cheung法的测定结果基本一致.
- 徐榕榕陶冠军李进伟杨严俊
- 关键词：高效液相色谱血管紧张素转换酶
- 磷脂酶A2水解蛋黄磷脂工艺及改性蛋黄性质的研究被引量：9
- 2008年
- 研究磷脂酶A2水解蛋黄卵磷脂的工艺及产品的功能性质。得到最佳工艺条件为:不需要外加Ca2+,pH 7.0,反应温度为50℃,加酶量为2 000 U/g蛋黄,反应时间为1.5 h,得到磷脂的水解率约为80%。功能性质表明,与普通蛋黄相比,改性蛋黄具有更好的乳化稳定性,乳化容量提高了近25%;改性蛋黄制作的蛋黄酱经受100℃,30 min热处理不会有油析出,普通蛋黄制作的蛋黄酱几乎全部破乳。
- 徐榕榕董世建胡新平王淼杨严俊
- 关键词：磷脂酶A蛋黄溶血卵磷脂蛋黄酱
- 竹叶多糖对小鼠移植瘤的抑制作用被引量：44
- 1998年
- 研究了竹叶多糖对小鼠移植瘤的抑制作用。实验结果表明，竹叶多糖对动物移植性Ｓ１８０肿瘤有抑制作用，抑制率可达５０％．５０％～７０％醇沉组分抑瘤活性最大，且能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力。
- 唐莉莉徐榕榕丁霄霖
- 关键词：多糖抗肿瘤作用小鼠移植瘤
- 热水提取酵母中谷胱甘肽的条件优化被引量：40
- 2004年
- 谷胱甘肽常采用发酵法生产,其存在于细胞内,要得到谷胱甘肽常常采用一定的破壁手段,包括化学、物理、酶等方法。本文报导了采用热水直接抽提的方法,并且采用响应面分析方法对抽提的条件进行了优化,得到优化条件:温度83℃、时间14.4min,水∶干细胞8.5mL/g,搅拌速度210r/min。与其它方法相比,该方法是一种简便、快速、经济、有效的方法。
- 范崇东王淼徐榕榕
- 关键词：谷胱甘肽产朊假丝酵母
- 抗幽门螺杆菌卵黄抗体的制备及其效价的评定被引量：4
- 2005年
- 本论文研究了抗幽门螺杆菌蛋黄抗体(IgY-HP)的制备方法。以HP超声粉碎上清和HP尿素酶混合抗原物免疫鸡蛋,从蛋黄中提取纯化得到了很高纯度的IgY-HP。ELISA实验表明,IgY-HP的抗HP效价和一般IgY相比提高了32倍。其可以应用于食品保健或各种HP相关胃病的抗菌免疫治疗中。
- 聂作明杨严俊徐榕榕盛剑俊
- 关键词：蛋黄抗体幽门螺杆菌ELISA效价
- 幽门螺杆菌尿素酶的提取与纯化
- 2004年
- 采用2种方法分离纯化了幽门螺杆菌尿素酶。第1种方法是以 DEAE-sepharose FF离子交换剂和Superdex 200凝胶为分离介质,用 NaCl盐浓度梯度洗脱法从幽门螺杆菌超声上清液中提取纯化尿素酶抗原,所得到的纯化尿素酶经SDS-PAGE电泳分析,表明它具有很高的纯度,只含有分子质量为64 000 u和31 000 u两种蛋白成分,分别对应于幽门螺杆菌尿素酶的A、B两种亚基。第2种方法是以 DEAE-sepharose FF离子交换剂为分离介质,采用先去掉部分杂蛋白的方法纯化尿素酶,其中的去杂步骤操作简单、快捷且处理样品量大,大大减轻了后面纯化步骤的难度,适合于尿素酶的大量制备。纯化的尿素酶作为抗原采用ELISA间接法检测抗HP蛋黄免疫球蛋白(IgY),实验表明,其仍具有良好的抗原性,是HP主要抗原物质。应用纯化尿素酶抗原或纯化尿素酶抗原与超声粉碎抗原的混合抗原刺激蛋鸡应该能够产生抗HP效价更高的蛋黄免疫球蛋白,可以将其应用于保健或各种与HP相关的胃病的抗菌免疫治疗。
- 聂作明杨严俊徐榕榕盛剑俊
- 关键词：幽门螺杆菌尿素酶纯化抗原
