朱传合
- 作品数：80 被引量：301H指数：10
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题山东省自然科学基金山东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 山楂片裹糖加工装置
- 本实用新型涉及一种山楂片裹糖加工装置，包括依次设置的振动筛、浸浆池和冷却装置，浸浆池内设有第一输送带，第一输送带设有向下弯至浸浆池液面以下的浸浆段，第一输送带的进料端与振动筛的出料口对应，第一输送带的出料端与冷却装置的进...
- 朱传合朱金星李坤
- 文献传递
- 果蔬贮藏实验课程教学改革探讨被引量：2
- 2018年
- 果蔬贮藏实验教学对食品科学与工程专业等相关专业学生的专业能力的培养起到至关重要作用。果蔬贮藏实验课程教学效果的优劣,直接关系着食品科学与工程专业等相关专业学生的培养质量。本文结合近年来的教学运行情况,针对实验教学中发现的问题与不足,对果蔬贮藏实验课程教学改革进行探讨,以期提高学生的学习兴趣,锻炼提升学生的综合素质,提高课程的教学质量。
- 李坤朱传合
- 关键词：果蔬贮藏实验教学教学改革
- 姜脯废糖液开发姜味饮料的工艺研究被引量：2
- 2014年
- 以姜脯废糖液为主原料,对加入姜味添加剂、酸味剂、甜味剂等配料的姜味饮料的工艺配方进行了研究。通过单因素感官品评及正交试验确定了稀释倍数、姜味添加剂、酸味剂和甜味剂的种类与用量。实验结果表明,当料液比1∶8.5、蜂蜜37.5g/L、酸味剂0.7g/L(柠檬酸与苹果酸按1∶2复合)、姜味香精0.2%、姜辣素0.19g/L时,获得的饮料感官品质最佳。
- 宋凯张亦美仰朱传合
- 关键词：姜脯废糖液
- 膨化黑米粉对面包品质影响研究被引量：4
- 2009年
- 以膨化黑米粉为主要原料,通过探讨添加膨化黑米粉对面粉粉质、面包焙烤品质及面包贮存过程中老化程度影响,以期制作高质量黑米面包。试验结果表明,添加膨化黑米粉对面团流变性有一定副作用,在不超过8%添加量时影响很小,若超过8%添加量,则性质急剧下降,不适于生产,通过焙烤实验,添加膨化黑米粉可大大改善面包风味,结合储藏实验,在添加量不超过8%情况下面包各理化指标变化不大。
- 战汪涛董海洲朱传合王强王伟
- 关键词：黑米粉面包焙烤食品
- 超声处理钝化鲜切苹果多酚氧化酶动力学研究被引量：18
- 2015年
- 研究了超声处理对鲜切苹果多酚氧化酶的钝化效果,并采用一级动力学分析了超声功率（240-600 W）、温度（30-50℃）对鲜切苹果多酚氧化酶的钝化动力学影响。结果表明,鲜切苹果多酚氧化酶的最适温度是30℃,随着热处理时间的延长酶活逐渐下降。超声功率、时间、温度都能显著影响钝化多酚氧化酶的效果,随着超声功率的增加、时间的延长以及温度的升高,超声处理对鲜切苹果多酚氧化酶的钝化效应越大。苹果多酚氧化酶的钝化符合一级反应动力学模型,随着功率和温度的升高,k值上升,D值下降。超声处理降低了多酚氧化酶的热敏感性。
- 杨明冠李坤朱传合
- 关键词：超声处理鲜切苹果多酚氧化酶钝化
- 超声波辅助提取樱桃籽油的工艺被引量：8
- 2009年
- 通过单因素试验和响应面设计法研究超声波辅助提取樱桃籽油工艺,并建立樱桃籽油提取率的数学模型(R2=98.19%)。结果表明:超声辅助提取樱桃籽油的最佳工艺为,超声频率为高频(60kHz),提取溶剂为正己烷,物料粒度30目,溶剂用量9.7mL/g,超声时间52min,超声温度64℃。在此工艺下,樱桃籽提油率可达10.18%。
- 陈倩朱传合金君
- 关键词：超声波辅助提取响应面设计
- 细菌转录起始调控机制被引量：1
- 2021年
- 原核生物同一种群的每个细胞都是和外界环境直接接触的,它们主要通过开启或关闭某些基因的表达来适应环境条件。所以,环境因子往往是调控的效应因子,必须严格调控转录来确保细胞对环境改变做出有效且充分的反应。原核生物基因的表达受多种因素的调控,而对于大多数细菌来说,调控基因表达的关键步骤是启动子识别和RNA聚合酶启动转录。在细菌的细胞中,可以通过调节RNA聚合酶的活性以及改变RNA聚合酶对启动子的结合来优化基因的转录过程以适应不同环境变化。总结了目前已发现的参与细菌细胞转录调节的各类因子,从这些因子对启动子的作用、RNA聚合酶的作用以及两者的相互作用等方面阐述它们调控基因表达的分子机制。总结多种基因调控的作用,加深对转录起始过程的认识,希望能对未来调控转录起始过程来实现目标基因的高效表达和不利基因的抑制表达提供思路,为以后的工业菌株改造提供依据。
- 卜恺璇周翠霞路福平朱传合
- 关键词：RNA聚合酶启动子
- 微波辅助二甲基亚砜法虾青素制备技术
- 本发明提供了一种微波辅助二甲基亚砜法虾青素制备技术，红法夫酵母发酵液离心后加入二甲基亚砜，置于微波下辅助破壁，再加入有机溶剂，保温浸提，使虾青素自细胞内转到细胞外并溶于有机溶剂中，混合溶液离心后经过低温真空浓缩得到虾青素...
- 朱传合韩伟刘传福
- 文献传递
- 核桃油提取和精炼研究被引量：12
- 2001年
- 本文采用索氏提取器提取和溶剂提取法进行核桃油的提取，对其提取的核桃油进行常规精炼，找出核桃油提取精炼最佳工艺。
- 朱传合万本屹郭良文
- 关键词：核桃油精炼工艺质量指标
- 阿维拉霉素高产菌株的推理选育被引量：8
- 2007年
- 为获得阿维拉霉素高产菌株,在研究菌株Streptomyces viridocbromogenes96(SV-96)葡萄糖及氨盐代谢的基础上,采用“NTG随机诱变+氨基乙酸和2-脱氧-D葡萄糖联合抗性”的试验方案进行阿维拉霉素高产菌株的推理选育,获得了氨基乙酸和2-脱氧-D-葡萄糖联合抗性高产突变株SV-GT-596.该菌株遗传性能良好,阿维拉霉素产量高达56.4mg/L,较出发菌株提高了162.3%.实验表明,氨基乙酸和2-脱氧-D-葡萄糖抗性推理选育可克服随机筛选的盲目性,提高筛选工作效率.
- 朱传合贺亚男杜连祥路福平
- 关键词：阿维拉霉素推理选育氨基乙酸
