李杰
- 作品数：15 被引量：62H指数：5
- 供职机构：福建省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 福建省1998-2002年瓶装饮用水卫生质量现状分析被引量：9
- 2003年
- [目的 ]了解全省瓶装饮用水的卫生质量存在的问题。[方法 ]对 1998— 2 0 0 2年福建省瓶装饮用水按瓶装饮用纯净水、矿泉水、净水和其它水的卫生质量分类进行分析比较。[结果 ]福建省瓶装矿泉水卫生质量逐年提高 ,饮用纯净水及其他引用水卫生质量不稳定。 [结论 ]依法加强食品卫生监督监测工作 ,针对问题提出了对策与建议。
- 李杰金乐君陈松青敖志雄马群飞沙纪辉林晶林升清
- 关键词：瓶装饮用水饮料卫生卫生监督
- 福建省1997—2002年食物中毒发生情况分析被引量：6
- 2003年
- [目的 ]了解福建省食物中毒发生的特点及变化规律。[方法 ] 1997— 2 0 0 2年福建省食物中毒事故调查报告表 ,分析福建省食物中毒发生情况。 [结果 ]全省 4季均有食物中毒发生 ,共 176起 ,中毒 3 976人 ,死亡 2 0人 ,食物中毒的查明率为 86 4%。[结论 ]应认真执行《食物中毒事故处理办法》 ,进一步强化食物中毒报告意识 ,对有意瞒报、漏报的责任单位或个人必须追究责任。
- 金乐君陈水仙李杰
- 关键词：食物中毒疾病控制中毒人数
- 一起非食用色素油溶黄引起的食物中毒事故被引量：1
- 2002年
- 林国斌李杰林升清许学飞林起业
- 关键词：食物中毒流行病学
- 应用2000年我国期望膳食模式(DDP)分析福建省居民膳食结构
- 1997年
- 为了解我省居民的膳食结构，以及经济状况对膳食结构的影响。应用2000年我国期望膳食模式（DDP）分析我省居民的膳食结构。结果表明：我省居民的膳食结构尚可，DDP分达89．2，而豆类食物摄入量明显偏低．农村低收入组较差。城市居民动物性食物及食用油摄入量偏高。
- 王明沙纪辉敖志雄李杰
- 关键词：DDP膳食结构膳食模式
- 福建沿海地区鱼露中N-亚硝基二甲胺的分析被引量：4
- 1997年
- 福建沿海地区鱼露中Ｎ－亚硝基二甲胺的分析蔡一新林升清李杰（福建省卫生防疫站，福州３５０００１）Ｎ－亚硝基二甲胺（ＮＤＭＡ）是一种对肝脏有剧毒的物质，对动物和人类的肝脏可造成严重损害，胡继繁等报道ＮＤＭＡ是一种强致癌物，主要引起肝脏肿瘤，也会诱发其他器...
- 蔡一新林升清李杰
- 关键词：鱼露食品检验
- 福建省漳州市郊农村土壤霉菌生态研究被引量：3
- 2002年
- 目的研究漳州市郊农村土壤的产毒霉菌生态。方法采样检验漳州市24个自然村48件土壤样品 ,用孟加拉红琼脂平板涂布法进行霉菌计数并分类鉴定。结果48件土壤样品的霉菌数量未见异常。检出34属3357株霉菌 ,镰刀菌和青霉为优势菌属 ,木霉、拟青霉和枝孢霉也是常见菌属。在检出的4株黄曲霉菌株中2株为产毒株 ,黄曲霉毒素B1 产量分别为6、7ng/g,均不产生黄曲霉毒素B2、G1、G2。2株杂色曲霉均为产毒株。结论漳州市郊农村土壤黄曲霉在菌相中所占比例极低 ,而且产毒能力极弱 。
- 马群飞李杰肖建设杨建安柯丽生
- 关键词：土壤微生物学霉菌生态学
- 2001年福州市售保健食品标识状况与管理对策探讨
- 2002年
- 陈松青刘少娟李杰
- 关键词：保健食品食品卫生
- 福建省地产保健食品现状调查
- 1999年
- ９０年代以来，福建省保健食品的研制和生产得到快速发展，从１９９１年单一企业，单一品种，发展到１９９７年１０月３２家生产企业４６个品种。我省动、植物资源丰富，保健食品品种多样，部分已得到市场认同，受到消费者青睐，出现一批名优保健食品。本文就目前我省地产...
- 李杰郑丽红马群飞敖志雄
- 关键词：保健食品食品生产
- 福建省织纹螺食物中毒的调查与分析被引量：5
- 2002年
- 金乐君洪荣涛敖志雄李杰
- 关键词：食物中毒织纹螺
- 天然矿泉水淡水藻类污染检验方法研究被引量：12
- 1996年
- 采用天然矿泉水淡水藻类的检验方法，在采自福建省各地区的２０２份样品中检出４２份阳性，共１５属藻类。这些藻在自然界淡水中常见。该方法独特之处是将浓缩培养基直接加入水样瓶中。然后，在培养过程中保持散射光照低于５０００Ｌｘ。瓶中样品的静置，有助于藻类从水处理造成的损伤中恢复。５～１０天后，绿色或蓝绿色的藻细胞将形成明显的斑点或沉淀。经镜检分类，检出了绿藻、蓝藻等１５个属。比较了５种培养基，以改良克诺普液使用效果最好。此培养基容易配制和应用，藻类生长快，观察方便。
- 马群飞李杰杨毓环
- 关键词：水质检验淡水藻类矿泉水
