段咏新
- 作品数：14 被引量：343H指数：8
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- 相关领域：农业科学自然科学总论医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 大蒜的臭味及其简易除臭法被引量：1
- 1994年
- 大蒜Allium Sativum L为百合科植物大蒜的鳞茎。几千年来,一直作为营养食品和药用食品,在全世界范围内被广泛应用,《本草纲目》、《本草经疏》等都有记载。大蒜新鲜鳞茎每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克。糖类24克,还含有V_(B1)、V_(B2)、V_(B5)、V_(C),(特别是)含有八种人体必需氨基酸。
- 段咏新
- 关键词：大蒜臭味
- 硒在大蒜体内的生物富集及其抗氧化作用被引量：81
- 1997年
- 大蒜对硒具有强的生物富集作用，并能将吸收的无机硒的７８．２４％转化为有机硒。经ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１５０柱层析，聚丙烯酰胺凝胶电泳，ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳，首次从富硒大蒜中分离到一种分子量为３００００Ｄ的含硒蛋白，进一步研究其抗氧化作用，发现该蛋白能提高谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性，降低过氧化物酶活性。ＥＰＲ表明，Ｎａ２ＳｅＯ３处理组大蒜体内活性氧相对含量比对照低３１．９１％。
- 段咏新傅庭治傅家瑞
- 关键词：大蒜硒生物富集硒蛋白抗氧化作用
- 种子从发育到萌发转变的调节机制被引量：3
- 1998年
- 正常性种子与顽拗性种子具有不同的发育特性和脱水耐性，顽拗性种子与正常性种子的重要区别在于种子不经过成熟脱水，在整个发育过程中保持代谢活性，对脱水高度敏感。本文从种子发育和萌发的主要事件、种子从发育到萌发转变的开关及顽拗性种子是发育中的幼苗等方面综述了两类不同种子从发育到萌发转变的调节机制。
- 段咏新宋松泉傅家瑞
- 关键词：顽拗性种子发育萌发种子作物
- 氮磷钾肥施用对蔬菜中硝酸盐积累的数学模型被引量：14
- 1993年
- 氮磷钾肥施用对蔬菜中硝酸盐积累的数学模型段咏新付庭治（徐州师范学院生物系，２２１００９）（南京大学生物系，２１０００８）ＭａｔｈｅｍａｔｉｃａｌＭｏｄｅｌｏｎＮｉｔｒａｔｅＡｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｉｎＶｅｇｅｔａｂｌｅａｆｔｅｒＡｐｐｌｙｉｎｇＮ，ＰａｎｄＫＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒｓ￥ＤｕａｎＹｏｎｇｘｉｎ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＢｉｏｌｏｇｙ，ＸｕｚｈｏｕＴｅａｃｈｅｒ＇ｓＣｏｌｌｅｇｅ，２２１００９），ＦｕＴｉｎｇｚｈｉ（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＢｉｏｌｏｇｙ，ＮａｎｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２１０００８）．ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｃｏｌｏｇｙ，１９９３，１２（６）：３４－３６．ＩｎＴｈｉｓｐａｐｅｒ，ａｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｗｏｄｅｌｏｎｎｉｔｒａｔｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｉｎｓｐｉｒａｃｈｉｓｅｓｔａｂｌｉｓｅｄ，ｗｈｉｃｈｃａｎｐｒｅｄｉｃｔｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔｏｆｎｉｔｒａｔｅｕｎｄｅｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｒａｔｅｓｏｆＮ，ＰａｎｄＫｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｓ。Ｕｓｉｎｇｔｈｉｓｍｏｄｅｌ。
- 段咏新付庭治
- 关键词：钾肥硝酸盐蔬菜
- 钙对杂交水稻离体叶片衰老的影响被引量：13
- 1998年
- 以叶绿素和蛋白质的质量分数下降作为衰老的生理指标，研究了Ｃａ２＋和Ｃａ２＋的螯合剂ＥＤＴＡ对杂交水稻离体叶片衰老的作用．结果表明，Ｃａ２＋能延缓杂交水稻离体叶片中叶绿素和蛋白质的质量分数的下降，提高超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、抗坏血酸过氧化物酶（ＡｓＡ－ＰＯＤ）和谷胱甘肽还原酶（ＧＲ）的酶活性；增加抗坏血酸（ＡｓＡ）和谷胱甘肽（ＧＳＨ）的的质量分数；降低膜脂过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）的质量摩尔浓度．１～２０ｍｍｏｌ／ＬＥＤＴＡ降低叶片中叶绿素和可溶性蛋白质的质量分数；降低ＡｓＡ－ＰＯＤ和ＣＡＴ的酶活性；降低ＡｓＡ、ＧＳＨ的质量分数；提高ＳＯＤ酶活性，但对ＧＲ酶活性的影响不大．外加Ｃａ２＋可使ＥＤＴＡ的抑制作用减轻．
- 段咏新宋松泉傅家瑞
- 关键词：衰老EDTA杂交水稻钙离体叶片
- 钙对延缓杂交水稻叶片衰老的作用机理被引量：101
- 1997年
- 以叶绿素、蛋白质含量为衰老的生理指标，研究了不同ｐＨ、Ｃａ２＋对杂交水稻叶片衰老的作用。结果表明，不同ｐＨ影响叶绿素和蛋白质含量，最适ｐＨ为６．０；此条件下的Ｃａ２＋浓度为０．０１～２０．００ｍｍｏｌ／ｌ，低浓度的Ｃａ２＋提高叶片中叶绿素和蛋白质含量，提高超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性，降低丙二醛（ＭＤＡ）含量；随着Ｃａ２＋浓度升高，则作用减弱；最适浓度为０．１ｍｍｏｌ／ｌ。Ｃａ２＋能延缓杂交水稻叶片的衰老，主要原因是由于Ｃａ２＋能提高叶片中活性氧防御酶的活性，降低活性氧的伤害作用。
- 段咏新宋松泉傅家瑞
- 关键词：叶片衰老杂交水稻钙
- 蔬菜硝酸盐分布规律及其转化机理
- 1991年
- 不同种类蔬菜,硝酸盐含量以根菜类和叶菜类含量最高,茄果类、豆类和食用菌类含量最低;同种蔬菜不同年龄,年龄小的蔬菜硝酸盐含量高于年龄大的;同种蔬菜不同部位,硝酸盐含量为根>茎>叶柄>叶片。硝酸盐经硝酸还原酶作用,生成亚硝酸盐,亚硝酸盐经亚硝基化作用生成亚硝胺,这是一种强烈的致癌物。
- 段咏新
- 关键词：硝酸盐蔬菜
- 大蒜对硒的吸收和转化被引量：1
- 1996年
- 在培养液中添加不同浓度的Ｎａ_２ＳｅＯ_３，研究大蒜对硒的吸收和转化。结果表明，大蒜对硒具有很强的生物富集作用，总硒含量为对照的６２２倍。有机化程度提高。当添加１ｍｍｏｌ／ＬＮａ_２ＳｅＯ_３到培养液中时，有机化程度最高，达７８．２４％。
- 段咏新傅庭治
- 关键词：大蒜硒
- 钙对杂交水稻叶片中活性氧防御酶的影响被引量：43
- 1999年
- 钙能提高杂交水稻叶片的叶绿素和蛋白质含量，主要是由于钙能提高活性氧防御酶ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＣＡＴ活性。
- 段咏新宋松泉傅家瑞
- 关键词：钙杂交水稻叶片
- ABA对种子发育的调节被引量：40
- 1997年
- 种子中ABA的含量随发育进程而变化，在发育开始到成熟的大约1／3～1／2的时期达到最大值。ABA促进胚的发育，抑制离体胚的过早萌发．增加贮藏物的积累特别是贮藏蛋白的合成，诱导产生与脱水耐性有关的LEA蛋白及其mRNA、ABA突变体有ABA缺乏和ABA不敏感两种类型，外源ABA能够逆转ABA突变体的生理反应。Em启动子的ABA反应元件位于-168至-106之间。
- 宋松泉段咏新傅家瑞
- 关键词：种子发育离体胚培养脱水耐性基因表达
