田卉
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 凉拌毛笋改善大鼠血脂环境及抗氧化作用研究
- 目的:为了研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用,为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据.
方法:将凉拌毛笋掺和到饲料中饲养实验性高脂大鼠30天,测定血清TC、TG、HDL-c含量、肝脏SOD活力、GSH-P...
- 施洪飞申毓军田卉
- 关键词：调节血脂抗氧化作用高脂模型
- 文献传递
- 干烧黄芪鱼抗自由基和细胞调节信使NO作用的实验研究被引量：2
- 2005年
- 用干烧黄芪鱼掺和到饲料中饲养实验性衰老小鼠40天,测定小鼠脑、肾超氧化物歧化酶(SOD)活力、小鼠肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,小鼠睾丸、脑中一氧化氮(No)含量和睾丸、血清中一氧化氮合成酶(NOS)活力。结果表明:添加干烧黄芪鱼的实验组相比与空白对照组,在以上各项指标上均存有显著性或十分显著性差异。即药膳干烧黄芪鱼具有一定的抗自由基作用,并对雄性衰老小鼠生殖系统NO含量及NOS活力有一定影响。
- 施洪飞申毓军王素兰田卉项平
- 关键词：GSH-PXNONOS
- 凉拌毛笋改善大鼠血脂环境及抗氧化作用研究被引量：1
- 2006年
- 目的:研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用,为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据。方法:将凉拌毛笋掺和到饲料中饲养实验性高脂大鼠30d,测定血清TC、TG、HDL-c含量、肝脏SOD活力、GSH-Px活力、睾丸MDA含量。结果:凉拌毛笋能显著降低高脂模型大鼠血清中的TC、TG水平;能提高SOD、GSH-Px活力,降低MDA含量。结论:凉拌毛笋能够改善大鼠的血脂环境,有较好的抗氧化能力。
- 施洪飞申毓军田卉
- 关键词：调节血脂抗氧化
