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排序方式：

糜子皮壳中多酚物质的提取工艺研究被引量：10: 2010年; 采用单因素试验及响应曲面优化设计研究溶剂种类、溶剂浓度、料液比和提取次数对糜子壳粉中多酚类化合物提取的影响,找出糜壳总酚的最佳提取工艺。结果表明,糜子壳中多酚成分提取的最佳工艺条件为丙酮浓度90%、料液比1∶30(g/ml)、提取次数5次,在此条件下,多酚理论得率为1.465%,实际得率达1.458%。; 杨联芝臧盛高清菡芦淑娟王敏; 关键词：多酚响应曲面法

不同粒径苦荞粉多酚物质分布及其抗氧化性研究被引量：6: 2010年; 为了研究苦荞种子磨粉后各部分抗氧化物质分布及其活性,将苦荞种子粉碎后依次过40、60、80目筛,得到4种粒径苦荞粉,分别提取各部分苦荞粉中自由酚和结合酚,测定提取物中多酚及黄酮含量,并考查对DPPH.和ABTS˙+自由基的清除能力。结果表明:60～80目部分总酚含量最高(3 410.21mg GA eq/100g DW),对DPPH.和ABTS˙+自由基的清除能力也最高;相关性分析表明,苦荞的总酚含量与对DPPH.自由基的清除能力(R2=0.8514)和ABTS˙+自由基的清除能力(R2=0.9793)均呈线性相关。; 芦淑娟柴岩王青林张睿王敏; 关键词：苦荞

苦荞种籽抗氧化特性与麸皮膳食纤维研究: 荞麦,蓼科荞麦属药食兼用作物资源,作为一种重要的杂粮资源,具有较高的营养价值。现代医学研究表明荞麦具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种药理活性,而发挥这些药理活性的物质主要是荞麦中所含有的黄酮及多酚化合物,本实验对苦...; 芦淑娟; 关键词：苦荞膳食纤维; 文献传递

凉山地区苦荞酚类物质的提取及抗氧化能力研究被引量：5: 2010年; [目的]筛选出凉山地区抗氧化性能最佳的苦荞品种,为苦荞品种选育和开发提供科学依据。[方法]选择凉山地区的19种苦荞为试验材料,将其种子粉碎后过40目筛,得到苦荞粉。提取苦荞粉中的自由酚和结合酚,并测定其中多酚、黄酮和芦丁的含量。[结果]苦荞总酚含量为5810.94～10255.01μmolGAeq/100gDW,自由酚含量为5683.50～10107.82μmolGAeq/100gDW,结合酚含量为56.14～268.27μmolGAeq/100gDW,其中自由酚含量占总酚的98%～99%;总黄酮含量为707.32～1187.58mgRUeq/100gDW;苦荞芦丁含量为638.91～1263.52mg/100gDW,芦丁含量对DPPH.(R2=0.816)和ABTS.+的清除能力(R2=0.763)均呈线性相关。[结论]晋苦2号芦丁含量最高、抗氧化能力最强。; 李海萍王敏柴岩王鹏科王安虎芦淑娟臧盛; 关键词：苦荞总酚黄酮芦丁抗氧化能力

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芦淑娟