许永清
- 作品数：4 被引量：17H指数：1
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省科技重大专项福建省科技计划重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理更多>>
- 不同肉色甘薯蛋白质营养价值评估被引量：17
- 2009年
- 随机选取甘薯品种资源中红肉色、黄肉色、紫肉色品种各10份,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,3种肉色甘薯必需氨基酸总含量均高于FAO/WHO,低于鸡蛋模式,富含酪氨酸,甲硫氨酸为第1限制氨基酸。不同肉色甘薯蛋白质及氨基酸含量高低为紫色>红色>黄色,必需氨基酸组成模式平衡性为黄色>红色>紫色。
- 宋永康余华姚清华蔡南通刘中华许永清
- 关键词：甘薯肉色蛋白质营养
- 福州冬种马铃薯生产示范技术总结
- 近年来,我省马铃薯种植面积达9万 hm,其中,冬种马铃薯面积占60%～70%,主要分布在闽东南沿海的漳州、厦门、泉州和福州的平原丘陵地带。这些地区的特点冬季气候温和,南部县市几乎终年无霜,北部地区也只是短期霜冻,只要合理...
- 汤浩蔡南通李光星吴秋云罗文彬邱永祥许永清
- 福州冬种马铃薯生产示范技术总结
- 近年来,我省马铃薯种植面积达9万hm2,其中,冬种马铃薯面积占60％～70％,主要分布在闽东南沿海的漳州、厦门、泉州和福州的平原丘陵地带.这些地区的特点冬季气候温和,南部县市几乎终年无霜,北部地区也只是短期霜冻,只要合理...
- 汤浩蔡南通李光星吴秋云罗文彬邱永祥许永清
- 关键词：冬种马铃薯马铃薯生产种植面积高产栽培脱毒快繁
- 文献传递
- 氨基酸分析仪在菜用甘薯营养价值评估中的应用
- 2009年
- 选取生产上广泛应用的菜用型甘薯品种10种,利用国际通用的蛋白质氨基酸营养价值评价体系对其氨基酸组成模式及蛋白质营养价值进行评估、比较。结果表明,10种菜用型甘薯必需氨基酸总含量均明显高于FAO/WHO,略低于鸡蛋模式。菜用甘薯富含亮氨酸、苏氨酸,甲硫氨酸为第一限制氨基酸。不同品种菜用型甘薯蛋白质含量、氨基酸含量、必需氨基酸组成模式均有明显差异。
- 宋永康余华姚清华蔡南通刘中华许永清
- 关键词：菜用甘薯氨基酸自动分析仪蛋白质营养
