陈一
- 作品数：25 被引量：76H指数：5
- 供职机构：河北北方学院更多>>
- 发文基金：河北省高等学校科学技术研究指导项目石家庄市科学技术研究与发展计划河北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 量子点标记荧光免疫试纸条可视化检测肉品中志贺氏菌研究被引量：6
- 2021年
- 志贺氏菌是一类具有强传染性和危害严重的革兰阴性食源性致病菌。该文利用自制的CdTe量子点偶联志贺氏菌单克隆抗体,将志贺氏菌单克隆抗体和羊抗鼠二抗分别喷涂硝酸纤维素膜,并分别作为试纸条检测线和质控线,研制一种可视化检测志贺氏菌的量子点免疫荧光试纸条。该试纸条对肉类实际样品的检测限为1×104 CFU/mL,单个样品检测时间只需15 min,对常见的5种食源性致病菌均无交叉反应性。该方法构建的基于量子点免疫荧光试纸条满足快速、可视化、高灵敏检测志贺氏菌需求,可用于肉类食品的快速检测。
- 朱芳茜何扩张秀媛魏东王硕李育峰陈一赵瑞平
- 关键词：志贺氏菌量子点试纸条肉类食品
- 新工科理念下“三创”能力与食品类专业教育融合的探索与实践
- 2022年
- 新工科建设是工科高等教育改革的必经之路,现代国际竞争需要大量实践和创新能力强的应用型人才。作为新型工科专业,食品类专业教育需要有效融入“三创”教育理念。本文将从“三创”教育理念融入人才培养体系的构建、创新平台的构建、多学科交叉体系的构建和思想政治教育体系的构建4个方面进行讨论,为提升学生“创意、创新、创业”能力与活力,为新工科食品专业创新型人才培养提供借鉴。
- 陈一魏东孙丰梅赵云霞
- 关键词：食品类专业
- 恩诺沙星抗体免疫检测及其分子识别机制研究被引量：2
- 2015年
- 兽药恩诺沙星对人体具有较强的毒副作用,检测恩诺沙星残留对保障食品安全具有重要的作用。本研究将恩诺沙星与牛血清白蛋白(BSA)的偶联物注射免疫BALB/c小鼠制备恩诺沙星单克隆抗体,并建立基于单克隆抗体的酶联免疫法检测样品羊奶中恩诺沙星的方法。将筛选出的杂交瘤细胞注射小鼠提取腹水,并以此单克隆抗体建立直接竞争ELISA方法。其半数抑制率(IC50)为0.71±0.05 ng/m L,最低检测限(IC15)为0.04±0.02 ng/m L。检测羊奶样品含恩诺沙星在10~200 ng/m L时回收率为96.56~105.10%,且与HPLC法检测呈良好线性关系(R2=0.9998)。最后利用计算机生物信息学构建恩诺沙星抗体的可变区三维结构并与抗原进行分子对接。结果显示Arg98、Asp99、Gly101、Thr50、Ser51、Ala82、Tyr85等氨基酸残基在抗体抗原识别过程中起关键作用。这些信息对今后抗体结构修饰具有理论指导意义。
- 张秀媛何扩黄智鸿陈一陈一赵瑞平
- 关键词：恩诺沙星单克隆抗体酶联免疫反应分子对接
- 热碱法提取杏仁粕分离蛋白的工艺研究被引量：4
- 2012年
- [目的]探索热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最佳工艺。[方法]采用河北张家口地区甜杏仁榨油后的杏仁粕为原料,用3倍体积正己烷对杏仁粕进行脱脂预处理,采用热碱法提取杏仁粕分离蛋白,再通过L9(34)正交试验确定热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最佳提取条件。[结果]试验得到杏仁粕分离蛋白提取的最佳条件为pH 9.0、浸提时间60 min、料液比1:30 g/ml、浸提温度40℃。在最佳提取工艺条件下杏仁粕分离蛋白的提取率可达75.9%。[结论]热碱法提取杏仁粕分离蛋白具有提取率高、成本低的特点,而且节省能源,不会对环境造成污染,适用于工业化生产。
- 陈一何晓叶
- 关键词：分离蛋白
- 羊肉包装筒
- 1.本外观设计产品的名称：羊肉包装筒。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于冷冻卷羊肉的保冷包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.请求保护的...
- 陈一田婷婷孙丰梅王净王丽霞
- 一种食品检测样品放置机
- 本实用新型涉及一种放置机，尤其涉及一种食品检测样品放置机。本实用新型要解决的技术问题是提供一种存储结构多样化和寻找、存取食物便捷的食品检测样品放置机。本实用新型提供了这样一种食品检测样品放置机，包括放置机体，所述放置机体...
- 魏东周沫茏马悦郭晨霍俊奇尚鹤婷于苗王一彤孙丰梅栗慧冯莎莎陈一王继英崔晓松黄智鸿
- PEG盐/双水相体系萃取小麦酯酶的研究被引量：8
- 2008年
- 采用PEG/NaH2PO4双水相体系分离提取小麦中的植物酯酶,对构成双水相体系中的PEG分子量、浓度、pH、无机盐类型及浓度对萃取效果的影响进行了分析。确定了双水相组成体系为:23%PEG1000(质量比)和16%NaH2PO4(质量比),pH=4,在此体系中小麦的植物酯酶主要分布在上相,分配系数K=4.33,纯化倍数达到2.85,回收率95%。
- 姜彬冯志彪陈一
- 关键词：双水相萃取植物酯酶
- 发酵过程中蔬菜化学成分的变化研究被引量：3
- 2007年
- 以来自于自然发酵蔬菜的三种乳酸菌为黄瓜发酵菌种,通过控制发酵过程的条件,探讨其理化性质变化及微生物变化规律。结果表明,黄瓜在纯菌接种恒温(38℃)发酵过程中,其pH值逐渐降低、总酸度增高,黄瓜中总糖的含量随发酵时间延长而减少,在发酵约70.5h后趋于稳定而达到发酵终点。该发酵过程黄瓜中亚硝酸盐含量少、亚硝峰出现较快(约70.5h左右),118.5h后已经下降到很低;在发酵过程中杂菌的生长繁殖被抑制,发酵后期大肠菌群数降的很低;发酵黄瓜中Vc损失小于30%。
- 孙锦婷陈一姜彬张艳梅高晨晨
- 关键词：微生物变化
- “张杂谷”系列谷子品种营养成分的测定与评价被引量：6
- 2021年
- 目的对“张杂谷”系列谷子品种进行营养成分的测定与评价。方法以“张杂谷”系列谷子品种张杂谷3号、张杂谷5号、张杂谷8号、张杂谷9号、张杂谷10号、张杂谷12号为研究对象,测定主要营养成分水分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、维生素的含量以及胶稠度和碱消值,并将“张杂谷”系列谷子品种营养成分与本地优质米冀张谷5号进行比较,对“张杂谷”系列谷子营养价值和食用品质进行综合评定。结果(1)水分含量约为12.6%,各品种间无显著差异,保证了其他营养成分含量的可比性。(2)直链淀粉含量16.4%~20.2%,支链淀粉含量47.6%~53.5%,总淀粉含量65.7%~72.1%。(3)胶稠度97.3~127.3 mm,碱消值2.6~3.8。(4)粗蛋白含量10.4%~12.9%。(5)粗脂肪含量2.5%~4.0%。(6)矿质元素除了张杂谷8号含量较高,其他品种与冀张谷5号无显著差异。(7)α-VE含量为14.2~20.5μg·g-1。结论“张杂谷”系列谷子品种在实现高产的同时,保证了营养品质。张杂谷5号、张杂谷10号可作为优质杂粮在张家口地区推广种植;张杂谷12号、张杂谷3号、张杂谷8号、张杂谷9号虽然食用品质不及本地地理标志产品冀张谷5号,但适口性尚可,可满足不同层次居民的食用需求,进一步进行品种改良,提升食用品质,也可以将其作为原料开发其他用途。
- 曲丽洁刘镇陈一孙丰梅
- 关键词：营养成分
- 《有机分析》课程改革及实践被引量：1
- 2011年
- 结合有机分析课程内容的特点,探讨了有机分析理论课程在教学内容的组织、课件的构建、网络平台的搭建等方面进行的改革,也探讨了有机分析实验课程的整合重组、网络平台的应用以及实验课程的拓展等方面进行的改革和实践。
- 刘春红冯志彪陈一
- 关键词：教学改革
