任艳
- 作品数：6 被引量：53H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 蜂胶对‘粉红女士’苹果无公害保鲜效果研究
- 本试验主要利用蜂胶无公害抗氧化特性研究对‘粉红女士’苹果的保鲜作用,初步确定能够保证其无公害鲜食苹果质量的最佳蜂胶保鲜剂浓度。以无公害的天然物质蜂胶作为保鲜剂,‘粉红女士’苹果作为试验材料。在0℃±1℃条件下贮藏180d...
- 任艳
- 关键词：苹果蜂胶无公害贮藏
- 文献传递
- 1-MCP处理对猕猴桃果实货架期品质的影响被引量：11
- 2010年
- 研究1-MCP和1-MCP结合出库后乙烯利处理对海沃德猕猴桃果实货架期间品质的影响,结果表明,1-MCP处理显著延缓果肉硬度、可滴定酸含量、Vc含量和出汁率的下降,抑制可溶性固形物含量增加,保持果实的外观品质和营养价值。但1-MCP处理果实在货架期间软化较慢,口感下降,食用品质降低,1-MCP处理结合出库后乙烯利处理,在延长贮藏期和货架期的基础上,改善了货架期果实的食用品质。
- 王胜男任艳任小林
- 关键词：猕猴桃1-MCP乙烯利货架期
- 基于WEPP模型的生产建设项目堆土水土流失预测与堆土形式优选
- 我国黄土区地形复杂，水土流失严重，土壤侵蚀问题成为限制该区经济发展的重要因素之一。水土流失预测是黄土区生态环境持续发展的重要内容，也是该区生产建设项目中水土保持措施布设和规划重要依据。怎样快速、准确的预测生产建设项目造成...
- 任艳
- 关键词：土壤侵蚀水土流失WEPP模型
- 文献传递
- 1-MCP对猕猴桃货架期品质的影响被引量：20
- 2010年
- 【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、1-MCP处理结合出库后乙烯利催熟对猕猴桃果实货架期品质的影响,为完善1-MCP在猕猴桃果实保鲜上的应用提供依据。【方法】以"秦美"猕猴桃为试材,用1.0μL/L1-MCP密闭处理24h后进行冷藏(1-MCP处理),出库后取部分1-MCP处理猕猴桃,用750倍液的乙烯利浸果催熟(1-MCP+乙烯利处理),以未经1-MCP处理的果实为对照,测定1-MCP处理、1-MCP+乙烯利处理和对照处理猕猴桃的呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和VC含量等指标。【结果】与对照相比,1-MCP处理可显著抑制货架期猕猴桃果实的呼吸速率和乙烯释放速率,有效延缓果肉硬度、可滴定酸含量及VC含量的下降,抑制可溶性固形物含量增加,保持果实的营养价值,但1-MCP处理果实在货架期间软化较慢,味道偏酸,食用品质降低。1-MCP处理结合出库后乙烯利催熟,猕猴桃果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量、VC含量和可溶性固形物含量均介于对照和1-MCP处理果实之间,与对照相比,延长了贮藏期和货架期,与1-MCP处理相比,改善了货架期果实的风味。【结论】冷藏与1-MCP结合处理能延长猕猴桃的贮藏期,但1-MCP处理对果实货架期食用品质有不利影响,采取出库后乙烯利处理可以改善果实的食用品质。
- 王胜男任小林任艳
- 关键词：猕猴桃1-MCP乙烯利货架期果实品质
- 采收期对砀山酥梨果实品质和黑皮病的影响被引量：7
- 2012年
- 以渭南地区砀山酥梨为试材,分5个采收期,研究采收期对其生理和品质的影响,旨在确定砀山酥梨的最适宜采收期。结果表明,随着采收期的延迟,砀山酥梨可溶性固形物(TSS)质量分数增加,果肉硬度和可滴定酸(TA)质量分数下降,风味变好。在冷藏过程中,采收期Ⅳ的砀山酥梨能保持相对较高的硬度和TSS质量分数(12.19%),黑皮病发病率和腐烂率也是最低的,仅为13.89%和5%。采收期Ⅳ贮藏效果最好,商品性最高,为最合适的采收期。
- 徐义杰任小林任艳陈小利
- 关键词：砀山酥梨采收期冷藏效果黑皮病
- 蜂胶对粉红女士苹果的保鲜效应被引量：13
- 2010年
- 试验主要针对蜂胶的特性研究对粉红女士苹果的保鲜作用,初步确定能够保证无公害鲜食苹果质量的最佳蜂胶保鲜剂浓度。以无公害的天然物质蜂胶作为保鲜剂,粉红女士苹果作为试验材料。在(0±1)℃条件下贮藏180 d,对粉红女士苹果保鲜过程中各项生理活性指标定期跟踪测定,以观察各指标的动态变化。结果表明,采用蜂胶处理能有效抑制果实失水,降低呼吸速率及乙烯释放率,延缓果肉硬度的下降和可溶性固形物、可滴定酸、维生素C的降解。其中硬度、失重、可滴定酸含量、乙烯释放量等指标处理与对照差异达到极显著水平(P<0.01)。8%浓度蜂胶处理的保鲜效果最佳。
- 任艳任小林王胜男
- 关键词：苹果蜂胶贮藏
